「おふろcafé yusa」が3周年を迎え、山形を味わい尽くす新カフェメニューが登場！
山形市黒沢温泉にある「おふろcafé yusa」が、2025年12月にオープン3周年を迎えました。これまでの感謝を込めて、2026年2月13日(金)よりカフェメニューを大幅にリニューアルし、山形の魅力を「食」を通じてさらに深く楽しめるようになります。
今回のリニューアルでは、「山形のフルーツや地産素材」へのこだわりを一層強化。山形が誇るブランド食材をふんだんに使ったメニューや、サウナ後にぴったりの「サウナ飯（サ飯）」が充実します。おふろ上がりやサウナの後に、最高においしい山形を堪能できる、個性的でエネルギッシュなメニューが多数登場します。
リニューアルの背景
「おふろcafé yusa」は、山形の豊かな自然と文化、そして四季折々の食材の魅力を発信する拠点として歩んできました。3周年を迎えられたのは、日頃から足を運ぶ地域の利用者や、全国から訪れるリピーターの支えがあったからこそです。「いつ来ても新しい山形に出会える」「何度食べても飽きない」と感じてもらえるよう、地元の生産者と協力し、素材の良さを最大限に引き出したメニューが実現しました。
今回のリニューアルの目玉メニュー
1. 山形の味覚を一度に堪能！「花笠御膳」
山形牛、芋煮、だし、だだちゃ豆豆腐、季節のフルーツなど、山形に受け継がれる郷土の味と地元食材を詰め込んだ、「山形の食のフルコース」です。彩り豊かで、「おふろcafé yusa」が自信を持って提供する御膳となっています。
2. 進化したフルーツ料理「さくらんぼのナポリタン」
「おふろcafé yusa」のアイデンティティであるフルーツ活用がさらに進化。特製さくらんぼピューレを添えた、さくらんぼの甘みとトマトの酸味が調和する新感覚の味わいが楽しめます。
3. サウナ後の身体が欲する！本格「サウナ飯（サ飯）」
サウナで「ととのった」後の研ぎ澄まされた味覚に響く、パンチの効いたメニューが加わりました。
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まぜそば
ニンニクのパンチと魚粉の旨み、ニラ・ネギの香味野菜に肉味噌のコクが重なり、火照った身体に染み渡る一杯です。
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こだわり豆腐の石焼麻婆膳
地元の地豆豆腐を使用し、石鍋で熱々のまま提供されます。豆腐のしっかりとした風味とコクのある麻婆餡がよく絡み、別添えの山椒オイルで香りと痺れが際立つ味わいに変化します。
4. 究極の贅沢体験！山形が誇る米沢牛を1kg使用した「至極の冷やしラーメン」
山形のご当地グルメ「冷やしラーメン」を究極まで追求。山形が誇るブランド牛である米沢牛を贅沢に1kg使用し、とろけるような旨味を冷やしラーメンならではのさっぱりとしたスープに凝縮させた、特別なひとときにふさわしい一杯です。
※完全予約制での提供。3日前までに予約が必要です。
地域の生産者と共に、次のステージへ
「おふろcafé yusa」では、「玉谷製麺所」の麺、「米の娘ファーム」のブランド豚、「山田鶏卵」の紅花たまごなど、これまで出会い、共に歩んできた生産者の食材を大切に使用しています。食材の宝庫・山形が持つポテンシャルを一皿ひと皿に最大限に引き出し、食と癒やしを通じて、利用者と山形をつなぐ場所であり続けます。
新しくなったカフェメニューで、最高に美味しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
「おふろcafé yusa」について
「おふろcafé yusa」は、株式会社温泉道場が展開する長時間滞在型温浴ブランド「おふろcafé ®」としては東北初の施設です。コンセプトは「果樹園×クラフト×カフェ」。
山形最大級のサウナガーデンは、収容人数30人以上で、男女一緒に楽しめる大型サウナ室です。ドイツ製のサウナストーブ「EOS Zeus/Zeus L」を採用し、セルフロウリュも楽しめます。
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公式サイト: https://ofurocafe-yusa.com/
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所在地: 山形県山形市大字黒沢319-2
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営業時間: 10:30〜22:00（最終入館 21:00）
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カフェ・レストラン: 11:30〜21:00 (フードL.O.20:00 / ドリンクL.O.20:30)
- 宿泊利用者は24:00まで館内利用可能。サウナエリアは翌朝6:00より利用できます。
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公式インスタグラム: https://www.instagram.com/ofurocafe_yusa/
古窯グループは、山形県内で旅館やグランピング施設、プリン専門店「山形プリン」などを展開し、2022年12月には東北初の日帰り温浴施設「おふろcafé yusa」とフルーツアイスクリーム専門店「MOGY」をオープンしました。多角的な事業展開で山形の魅力発信を積極的に行い、「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」2023年のグランプリ（最優秀賞）を受賞しています。
- 古窯グループ公式HP: https://www.koyo-gr.com/