「ベジ家」と「寅ジロー」と「FJP」がコラボ！究極の「ベジまぜそば」が期間限定で登場！

栃木県宇都宮市にある野菜炒め専門店「ベジ家」が、小山市の人気ラーメン店「寅ジロー」、そして栃木市藤岡町で農業生産を行う「FJP」とタッグを組み、新商品「ベジまぜそば〜究極のまぜそば〜」を期間限定で販売することを発表しました。

このユニークなコラボレーションは、「野菜炒め専門店が、まぜそばを作ったらどうなるのか」というシンプルなアイデアから生まれたとのことです。

炒めた野菜が主役！新感覚G系まぜそば

「ベジまぜそば」は、一般的なまぜそばの具材としての野菜とは一線を画し、炒め工程そのものを味の核に据えた一杯です。

その特徴は以下の通りです。

一口目から立ち上がる炒め香、噛むほどに広がる野菜の甘み、そして最後まで箸が止まらないジャンクな満足感が味わえるでしょう。

本商品に使用される野菜は、栃木市藤岡町で農業生産を行うFJPの野菜と、地元栃木県産の野菜です。火を入れることで甘みと旨味が最大限に引き出される品種や状態を見極め、「炒めることで完成するまぜそば」というコンセプトに基づいて選定されています。

「これはコラボ商品というより、“新しい主食”です。ベジ家の野菜炒めの香ばしさを、麺で食べる。生産者の顔が見える新しい飲食店の在り方を。いただきますを誰に伝えているのか。ありそうでなかった！を追求した最終形態です。」

「麺を主役にするのではなく、炒めた香りをどう活かすか。いままでの野菜ラーメンとまぜそば×ベジ家さんの野菜炒めの組み合わせは、いままでの設計の発想がまったく違っていて、結果的にかなり面白い一杯になりました。」

「炒めてこそ活きる野菜、という考え方に共感しました。FJPの畑で育てた野菜が、ベジ家×寅ジローのコラボの引き立て役になれることにうれしく思います。生産者が見える飲食店をこれからも応援させていただきます」

麺の量は普通220g（＋0円）、マシ330g（＋100円）、マシマシ440g（＋200円）から選べます。野菜、にんにく、アブラの量は通常の野菜炒めと同様です。

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