「長田本庄軒 メトロセンター西葛西店」では、2026年1月20日(火)から期間限定で、朝7:30～9:30（ラストオーダー9:15）の時間帯に『朝そば』全4種が登場します。1杯390円から楽しめるこのメニューは、寒い冬の朝にぴったりな一杯となりそうです。
長田本庄軒は、神戸市長田区のソウルフード「ぼっかけ」（牛スジ肉とこんにゃくの煮込み）を甘辛いソースで絡めた焼きそばが看板メニューの専門店です。毎日粉から店内で製麺するこだわりの自家製中太麺も特徴で、国内に6店舗、海外（台湾）に3店舗を展開しています。
長田本庄軒ならではの『朝そば』
今回登場する『朝そば』は、「長田本庄軒ならではの美味しさと麺へのこだわりを朝の時間帯にも気軽に楽しんでほしい」という想いから生まれました。以前、東京・エキュート立川EAST店（現在は閉店）で販売され、好評を博した商品がパワーアップして復活します。
『朝そば』のつゆには、日本一と称される伊吹いりこが使われています。関西風のすっきりとした白だしに、濃厚で旨みの強い伊吹いりこの特製だしを重ね、さらに背脂を加えることで、朝でも飲み干せるような、やさしくも奥深い味わいに仕上げられています。また、看板商品の焼きそばにも使用されている店内自家製の中太麺が『朝そば』でも楽しめます。蕎麦とも中華麺とも異なる、小麦本来の風味ともちもちの茹でたて食感が特長で、温かいつゆと絡めることで、至高の味わいを堪能できるでしょう。
新商品概要
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商品名: 朝そば
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販売期間: 2026年1月20日(火)～4月20日(月) 7:30～9:30（L.O. 9:15） ※平日朝のみの販売
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販売店舗: 長田本庄軒メトロセンター西葛西店
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備考: お持ち帰りはできません。替玉は＋110円(税込)。7:30～9:30の時間帯はカウンター席のみの利用となります。
『朝そば』のラインナップ
『神戸かけそば』 390円(税込)
伊吹いりこのだしが香る、やさしくも奥深い味わいのつゆと、店内自家製の中太麺を合わせたシンプルな一杯です。
『神戸月見そば』 500円(税込)
『神戸かけそば』に生卵を添え、まろやかなコクが加わった一杯です。
『神戸ぼっかけそば』 550円(税込)
『神戸かけそば』に、長田本庄軒自慢のぼっかけの旨みが溶け込み、より奥深い味わいに仕上がっています。
『神戸ぼっかけ月見そば』 660円(税込)
旨みたっぷりの『神戸ぼっかけそば』に生卵が添えられ、まろやかな卵が一杯の旨みをやさしく包み込みます。
店舗概要
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店舗名: 長田本庄軒 メトロセンター西葛西店
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所在地: 東京都江戸川区西葛西6-14-2（メトロセンター西葛西1番街）
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営業時間:
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平日：7:00-9:30（L.O. 9:15）、11:00-22:00（L.O. 21:45）
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土日祝：11:00-23:30（L.O.23:15）
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※販売終了後（4月21日以降）は終日11:00-23:30となります。
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定休日: 不定休
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席数: 28席（カウンター24席、テーブル4名席）※予約不可
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テイクアウト販売: あり
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配達サービス: Uber Eats
長田本庄軒のこだわり
①店内製法の熟成自家製麺
毎日、店内で粉から仕込み熟成させた、もちもち食感の中太麺が自慢です。独自配合のオリジナルソースに合わせて開発された、長田本庄軒ならではの焼きそば麺です。
②神戸市長田区のソウルフードであるこだわりの“ぼっかけ”（牛スジ肉とこんにゃくの煮込み）
牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く炊き込んだ、神戸下町の家庭的な味です。ぼっかけから染み出す甘みと香ばしいソースが、絶妙に調和します。
③目の前で焼き上げるライブ感
注文を受けてから、目の前の鉄板で焼き上げるため、最高の状態と美味しさで提供されます。
長田本庄軒 定番商品一例
看板商品の「ぼっかけ焼きそば」をはじめ、「ぼっかけオムそば」など、さまざまな焼きそばメニューが用意されています。トッピングで気分によって異なる味わいが楽しめるほか、店内で丁寧に仕込む一品料理も豊富です。
「ぼっかけ焼きそば」 並825円（税込）
名物のぼっかけと合わせた甘辛いソースと自家製麺が相性抜群です。
「ぼっかけオムそば」 並1,045円（税込）
鉄板でふわふわに焼き上げた卵でぼっかけ焼きそばを包んで提供されます。
「神戸 どてやき」 1本198円（税込）
注文を受けてから1本ずつ鉄板で焼き上げ、白味噌をたっぷりとかけて提供されます。
「ぼっかけ肉豆腐」 330円（税込）
ぼっかけの旨みがたっぷりと染み込んだ豆腐は人気の一品です。
また、「長田レモンサワー」や「生ビール」など、焼きそばや一品料理に合うお酒やソフトドリンクも用意されています。
長田本庄軒について
長田本庄軒は、毎日粉から店内製麺した自家製中太麺と、神戸・長田の味である牛スジ肉とこんにゃくの煮込みを使ったぼっかけを甘辛いソースで味付けした「ぼっかけ焼きそば」を主力商品とする焼きそば専門店です。もちもちの茹でたて麺を、職人が目の前の鉄板で焼き上げるライブ感と、できたての焼きそばを楽しむことができます。兵庫県・三宮では毎日のように行列が見られるほどの人気を誇るお店です。
トリドールホールディングスについて
「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、さまざまな業態の飲食チェーンを展開しています。味覚だけでなく五感が揺さぶられるような、本能が歓ぶほどの感動を探求し続けている企業です。トリドールグループは「心的資本経営」を原動力に、従業員の“心の幸せ”と顧客の“心の感動”を生み出し、持続的な事業成長を目指しています。今後も「食の感動体験」をどこまでも追求し、世界中で唯一無二の日本発グローバルフードカンパニーを目指して、国内外での展開を積極的に推進していくことでしょう。