梅の花グループから、和の要素を取り入れた新しいプロテイン「お豆のたんぱく」が販売開始されました！国産大豆「ゆきぴりか」のきな粉と発酵乳酸菌を組み合わせた、これまでにないプロテインです。
「お豆のたんぱく」は、2025年8月28日から一部のレストラン店舗（湯葉と豆腐の店 梅の花、かにしげ、チャイナ梅の花）と直売所（おしとり神埼）で先行販売され、9月1日からは公式オンラインストアでも購入できるようになりました。
忙しい毎日に「和」のプロテインを
近年、健康意識が高まる中で、日本の体に馴染み深い「和」の食材や発酵食品への注目が集まっています。梅の花グループは、湯葉や豆腐などの料理を通して多くの人々に支持されてきました。創業50周年を迎えるにあたり、忙しい日々を送る人々へ、これまでの経験を活かした新しい提案をしたいという想いから、「お豆のたんぱく」の開発がスタートしました。
開発で特にこだわったのは、梅の花の豆腐づくりにも使われる北海道産大豆「ゆきぴりか」を使用することです。さらに、プロテインにありがちな粉っぽさを抑え、まるで和菓子のようなとろける口当たりが追求されました。
「お豆のたんぱく」のこだわりポイント
梅の花こだわりの大豆「ゆきぴりか」
北海道産「ゆきぴりか」のきな粉を使用しており、上質な和菓子のようなとろける口当たりが特徴です。植物性たんぱく質として、体に必要な必須アミノ酸も含まれています。
すんき漬け由来「ナノ型乳酸菌SNK」を1袋に6,000億個配合
長野の伝統食「すんき漬け」から生まれた植物性乳酸菌が配合されています。日本の体に馴染み深い伝統素材が、内側から健康的な毎日をサポートしてくれます。
11種のビタミンを配合（栄養機能食品：ビタミンC）
美容と健康に欠かせない11種類のビタミンが配合されています。特にビタミンCは1日分（約100mg）が配合されており、栄養機能食品として皮膚や粘膜の健康維持を助け、抗酸化作用を持つ栄養素です。
植物由来の甘味料でやさしい甘さ
「ゆきぴりか」のきな粉の風味を活かすため、植物由来の甘味料が使われています。毎日続けて飲みやすい、自然な美味しさが追求されています。
商品ラインナップ
「お豆のたんぱく」は、以下5種類のきなこ味で展開されています。
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フレーバー: 全5種（抹茶きなこ味／ほうじ茶きなこ味／黒糖きなこ味／黒ごまきなこ味／黒蜜きなこ味）
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内容量: 300g
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価格: 2,700円（税込）
販売は、一部レストラン店舗（湯葉と豆腐の店 梅の花、かにしげ、チャイナ梅の花）、直売所おしとり神埼、そして公式通販サイト「梅あそび」にて行われています。
詳しくはこちらをチェック！
「お豆のたんぱく」についてもっと知りたい方は、以下の公式通販サイトをチェックしてみてくださいね。
梅の花グループについて
梅の花グループは、福岡県久留米市に本社を置く企業です。湯葉と豆腐を主軸とした和食レストランを展開しており、今回発売された「お豆のたんぱく」も、そのこだわりが活かされています。