藤沢駅北口から歩いてすぐの場所に、地鶏の美味しさを存分に楽しめる新店『地鶏屋 火箭（かせん）』が2026年8月17日にグランドオープンしました！地鶏本来の旨みや食感を活かした料理の数々を、ランチやディナーでじっくり味わえるお店です。
地鶏の旨みを多彩な料理で味わう
『地鶏屋 火箭』では、地鶏が持つ本来の味わいや食感を最大限に引き出す調理法にこだわっています。新鮮な「鳥刺し」はもちろん、香ばしく焼き上げた「炭火焼き」、肉の旨みがぎゅっと詰まった「骨付鶏」など、様々な地鶏料理が楽しめます。
噛むほどに広がる旨みや、部位ごとに異なる食感は、まさに地鶏を味わう醍醐味。最初の一皿からお酒と一緒に楽しむ料理まで、その日の気分に合わせて地鶏の魅力を堪能できますよ。
炭火で引き出す香ばしさと旨み
地鶏料理の中でも、特に火入れによって生まれる香ばしさを楽しめるのが炭火焼きです。炭火でじっくりと焼き上げることで、表面は香ばしく、中は肉の旨みが際立つ一品に仕上がります。鳥刺しとはまた違った、地鶏の新しい表情を発見できるはず。
素材の味を活かしたシンプルな料理だからこそ、地鶏そのものの美味しさが際立ちます。お酒を片手にゆっくり味わうもよし、食事の主役として楽しむもよし、存在感のあるメニューです。
地鶏以外の魅力的な一品料理も
地鶏料理がメインですが、食事の時間をさらに豊かにする一品料理も豊富に揃っています。お酒のお供にぴったりな料理から、食事の締めまで、地鶏料理の合間に思わず手が伸びてしまうメニューが目白押しです。一皿ずつ注文して料理と日本酒や焼酎の組み合わせを楽しんだり、仲間と料理をシェアしたりと、様々なシーンで利用できます。
地鶏料理に合う厳選された一杯
料理に合わせて楽しめる日本酒や焼酎なども充実しています。繊細な鳥刺しにはすっきりとした日本酒、香ばしい焼き料理には芳醇な焼酎など、料理によって一杯を選ぶのも『地鶏屋 火箭』での楽しみ方のひとつです。また、お茶を使ったドリンクも用意されており、料理だけでなく、その一皿に寄り添う飲み物まで含めて、ゆっくりと食事の時間を満喫できます。
落ち着いた空間で地鶏と酒を
店内にはカウンター席とテーブル席が用意されています。一人でじっくり料理と酒を味わいたい時も、友人や同僚とテーブルを囲んで賑やかに過ごしたい夜にもぴったりな、落ち着いた雰囲気の空間です。肩肘張らずにリラックスして過ごせるので、藤沢で「今日は地鶏と美味しいお酒を楽しみたい！」と思った時に、気軽に立ち寄れるお店になりそうですね。
店舗情報
『地鶏屋 火箭』は、藤沢駅北口から徒歩約1分のサンパールビルⅡ地下1階にあります。営業時間はランチが11:30〜14:00、ディナーが17:00〜23:00。昼は地鶏料理を食事として、夜はゆっくりとお酒と共に味わえます。駅から近いのに、地下に降りると広がる落ち着いた空間で、藤沢の日常に新たな地鶏料理の選択肢を加えてみてはいかがでしょうか。
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店名: 地鶏屋 火箭（かせん）
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オープン日: 2026年8月17日
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住所: 神奈川県藤沢市藤沢556 サンパールビルⅡ B1F
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アクセス: 藤沢駅北口より徒歩約1分
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電話番号: 070-9445-5121
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営業時間: 11:30〜14:00／17:00〜23:00
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料理L.O.: 22:00
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ドリンクL.O.: 22:30