京都発の「背脂煮干そば」人気店『セアブラノ神』が渋谷に初上陸！新業態『おむすびの神』も併設
京都の人気ラーメン『セアブラノ神』が渋谷センター街にオープン！
2026年8月28日、京都で人気のラーメン店『セアブラノ神』が、ついに京都府外へ初出店！その舞台は、情報発信の中心地、渋谷センター街です。さらに、9月18日にはテイクアウト専門の「ごちそうおむすび」店『おむすびの神』も併設オープンし、日本の食文化を渋谷から国内外に発信していきます。
京都で愛される実力派ラーメン『セアブラノ神』の魅力
『セアブラノ神』は、2013年7月に京都・壬生で創業しました。新潟のご当地ラーメン「燕三条系ラーメン」をベースに、京都流の上品な味わいにアレンジした「背脂煮干そば」が看板メニューです。
煮干しなどの魚介の旨味を活かした醤油ベースのスープに、たっぷりの背脂と太麺を合わせるのが「燕三条系ラーメン」の特徴ですが、『セアブラノ神』では、見た目のインパクトとは裏腹に、あっさりとした味わいを実現しています。
味の決め手となる豚骨スープは、水と豚骨のみで18時間じっくりと煮込みます。煮干しは京都の老舗鰹節店から厳選した国産4種類をブレンドし、丁寧に旨味を引き出しています。さらに、麺には京都の老舗製麺所『麺屋 棣鄂（ていがく）』の特製麺を使用するなど、素材と製法にこだわり抜いた一杯を提供しています。
その実力は折り紙つきで、壬生本店は「食べログ ラーメン WEST 百名店」に計7回選出され、「ラーメンウォーカー関西2024」では京都総合第4位に輝いています。現在は京都市内に4店舗を展開しており、今回の渋谷センター街店が5店舗目となります。
こだわりのメニューラインナップ
『セアブラノ神』では、「背脂」の可能性を追求した多彩なメニューが楽しめます。
背脂煮干そば 1,050円
看板メニューの「背脂煮干そば」は、煮干しの旨味と背脂のコクが絶妙な一杯。京都の『麺屋 棣鄂』の多加水ちぢれ太麺がスープによく絡み、もちもちとした食感がたまりません。
豚骨魚介つけ麺 小100g 1,100円〜
濃厚な豚骨スープに煮干しや魚介の旨味、そして背脂を加えたつけダレが特徴。京都の『麺屋 棣鄂』のつけ麺専用極太麺との相性も抜群です。柚子やライムで味の変化も楽しめます。
まぜそば 小 1,050円〜
水と豚骨だけで18時間煮込んだ濃厚豚骨スープをベースにした、具沢山のまぜそば。太麺と具材をしっかり混ぜて味わい、りんご酢やおろしにんにくで味変するのもおすすめです。
究極のセアブライス 620円
温かいご飯に特製背脂、角切りチャーシュー、そして渋谷店限定の濃厚な「奥久慈卵」の卵黄をのせた、背脂のコクと素材の旨味を堪能できるサイドメニューです。
新業態『おむすびの神』も併設オープン！
2026年9月18日には、テイクアウト専門の「ごちそうおむすび」店『おむすびの神』もオープンします。
おむすびには、京都の米店『八代目儀兵衛』のおむすび専用米と、瀬戸内の早摘み海苔を使用。米と海苔にもこだわった、まさに「ごちそうおむすび」が楽しめます。
「ごちそうおむすび」をはじめ、定番の梅やツナマヨ、高菜と生姜などの混ぜご飯系まで、約15品が常時ラインナップされる予定です。
ポーク玉子 390円
八代目儀兵衛のお米に玉子焼きと大葉をサンドし、グリルしたソーセージをトッピング。ごちそうおむすびの中でも特に人気の商品です。
ふんわり厚焼き玉子とおかか 390円
おむすび専用米に海苔の佃煮を合わせ、ふんわり厚焼き玉子、大葉、おかかをトッピングした一品です。
合鴨と九条ネギ 390円
玉子焼きをサンドしたおむすびに、合鴨、九条ネギ、大葉をトッピング。具材の組み合わせが楽しい和風のごちそうおむすびです。
日本の代表的なグルメであるラーメンとおむすびを組み合わせ、渋谷から新たな食の楽しみを国内外へ発信していくとのこと。これは見逃せませんね！
店舗情報
セアブラノ神 渋谷センター街店
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所在地：東京都渋谷区宇田川町30-3 アトラス渋谷ビル1F
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電話：03-6809-0037
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営業時間：11：00～30：00(翌日6：00)
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定休日：なし
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開店日：2026年8月28日(金)
おむすびの神 渋谷センター街店
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所在地：東京都渋谷区宇田川町30-3 アトラス渋谷ビル1F
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電話：03-6809-0037
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開店日：2026年9月18日(金)
グロービート・ジャパン株式会社