「おかか」10周年記念！10種の素材が織りなす「プレミアム出汁」で贅沢しゃぶしゃぶを堪能しよう

「おかか」がブランド誕生10周年！特別な「10周年プレミアム出汁」が登場

「出汁しゃぶおばんざいおかか」が、2026年にブランド誕生10周年を迎えました！これまでお店を愛してくれたみんなに感謝を込めて、「おかか10周年企画」が順次展開されています。

企画第二弾として、2026年8月4日（火）から、なんと10種類の素材の旨みを重ね合わせた特別な「10周年プレミアム出汁」が登場！削りたてのかつおぶしをはじめ、厳選された素材が織りなす深い香りと奥行きのある味わいは、10年の感謝と出汁へのこだわりがぎゅっと詰まった一杯です。この機会にしか味わえない、贅沢な出汁しゃぶをぜひ堪能してくださいね。

10種類の厳選素材が織りなす「10周年プレミアム出汁」

「10周年プレミアム出汁」は、昆布・しいたけ・あじ・いわし・さばなど、10種類の厳選素材で仕上げられた特別な出汁です。さらに、2年物の厚削りや羅臼昆布も使用されているそう！仕上げには、お店で削る極薄のかつお節を“追い鰹”で加え、深い香りと濃厚な旨みが整えられます。おかかの10年間のこだわりが詰まった逸品を、心ゆくまで楽しめます。

期間限定！「10周年プレミアム出汁しゃぶ」の贅沢メニュー

この特別な出汁で味わう出汁しゃぶは、以下の2種類が用意されています。

鹿児島県産黒豚（バラ・ロース）
- 価格：一人前 3,000円（税込3,300円）
- 内容：10周年プレミアム出汁・黒豚一人前100g・本日の新鮮野菜盛り
- 期間：2026年8月4日（火）〜終了未定
- ※二人前からの注文となります。
- ※削りたてのかつお節が食べ放題！
黒毛和牛（肩ロース）
- 価格：一人前 4,200円（税込4,620円）
- 内容：10周年プレミアム出汁・黒毛和牛一人前100g・本日の新鮮野菜盛り
- 期間：2026年8月4日（火）〜終了未定
- ※二人前からの注文となります。
- ※削りたてのかつお節が食べ放題！

追加メニューや〆のうどん・そば・雑炊も楽しめます。ただし、北浜店（大阪）では価格が異なるのでご注意ください。

「二色出汁しゃぶ」でも楽しめる！選べるお出汁にプレミアム出汁が仲間入り

10周年企画第一弾で提供中の「二色出汁しゃぶ」でも、「10周年プレミアム出汁」を選べるようになりました！

追い鰹で完成する夏を味わう二色出汁しゃぶ

価格：一人前 3,300円（税込3,630円）
内容：選べるお出汁二種・鹿児島県産黒豚・朝採れ野菜
期間：2026年7月7日（火）〜9月7日（月）予定
※二人前からの注文となります。
※削りたてのかつお節が食べ放題！

選べるお出汁には、以下のラインナップがあります。

〈New〉10周年プレミアム出汁
- おかかブランド誕生10周年を記念した、10種類の素材の旨みを重ね合わせた特別なお出汁。
麻辣出汁
- 鰹出汁の豊かな風味に、痺れる辛さと奥深い旨味を引き出した麻辣出汁。
青唐醤＆無農薬レモン出汁
- 贅沢和風出汁をベースに青唐辛子の爽やかな辛味と無農薬レモンの香りで仕上げた、夏限定の爽快出汁。
黒醤油の削り節すき焼き出汁
- 九州特有の甘口醤油を贅沢に使用。まろやかで飲めるほど軽やかな出汁すき。
黄金生姜とかぼすの香味出汁
- 焼き飛魚出汁に生姜を効かせた奥深い味わいの出汁。かぼすの香りが弾けます。

新宿店限定！「季節のお野菜おかわり自由」も復活

「野菜を思いきり楽しみたい」というお客様の声に応えて、新宿店ではオープン当初に好評だった「季節のお野菜おかわり自由」が期間限定で復活します！レタス、長ネギ、水菜、大根、きのこ類など、彩り豊かな旬の野菜を存分に楽しめますよ。このサービスは「おかか新宿店」のみの実施なので、お間違えなく！

「出汁しゃぶおばんざいおかか」について

「出汁しゃぶおばんざいおかか」は、店名の通り厳選された「本枯節」を店頭で0.01ミリの薄さに削り、メインの無添加・無化調「出汁しゃぶ」に使用しています。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で“追い鰹”することで、豊かな風味が広がる出汁しゃぶが完成します。削りたてのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる、「体を労わる」「体に優しい」コンセプトのお店です。

名物の鹿児島県産黒豚の出汁しゃぶは、一人前3,080円（税込）で、黒豚、季節のお野菜盛り、お出汁がセットになっています。こちらは2人前からの注文で、削りたてのかつお節が食べ放題です（一部、金額の異なる店舗あり）。

「おかか」10周年にまつわるストーリーは、GYRO HOLDINGS公式noteで公開されています。

店舗情報

おかか新宿
- 住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F
- 電話： 03-5292-5547
- 時間：【月～金】17:00～23:00 【土日祝】12:00～23:00
- 定休日：なし
- 席数： 96席
おかか東京
- 住所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F
- 電話： 03-6262-7087
- 時間：【月～金】11:30〜14:00 / 17:00〜23:00 【土】17:00〜22:00
- 定休日：日曜・祝日
- 席数： 63席
おかか市ヶ谷
- 住所：〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階
- 電話：03-6256-8102
- 時間：【月～金】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00 【土日祝】12:00～23:00
- 定休日：無し（※施設に準ずる）
- 席数：46席
おかか北浜
- 住所：〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
- 電話：06-6208-5818
- 時間：【月〜金】11:30〜14:30／17:00〜22:30 【土曜日】ランチ営業なし／17:00〜22:00 【日曜日】定休日【祝日】17:00〜22:00
- 席数：65席