カゴメ、ヤンマーマルシェ、タキイ種苗の3社が、食や農への感謝、そして野菜の魅力を伝えるために「植育から始まる食育」活動を今年も実施しました！2023年から続くこの企画は、今回で4年連続の開催となり、多くの子どもたちが参加しています。
3ヶ月間の栽培体験を経て、いざ収穫＆クッキング！
この活動では、まず4月に子どもたちが野菜の苗や種を植える「定植イベント」からスタートします。タキイ種苗とカゴメの社員が、野菜の育て方や種について楽しく教えてくれました。
子どもたちは、提供された「ホーム桃太郎」「フルティカ」「こあまちゃん🄬」といったトマトの苗や、「でかまる🄬」ナス、「こすずちゃん🄬」ミニパプリカの苗、そして「スイートバジル」の種を大切にお世話しました。そして3ヶ月が経ち、7月18日（土）には、いよいよ最終イベント「農園の料理教室」が大阪の農業体験施設「長居わくわくファーム」で開催されました。
長居わくわくファームについて詳しくはこちら：https://nagaipark.com/
この日のスケジュールはこんな感じでした！
自分たちで育てた野菜の味は格別！
イベントではまず、カゴメ社員から「野菜をおいしく食べよう」というお話があり、タキイ種苗社員が収穫する野菜の特徴や収穫方法をレクチャーしました。子どもたちは、色つやや大きさ、葉の状態をじっくり観察しながら、ラタトゥイユに使うトマト、ナス、バジルを真剣な表情で収穫していましたよ。
収穫の後は、農園の目の前のテントで料理教室がスタート！カゴメコーポレートシェフの藤原和弘氏が講師を務め、「夏野菜350gを使用したラタトゥイユ」作りを実演しました。子どもたちはシェフのデモンストレーションに目を輝かせ、自分たちで育てた野菜をカットしたり、炒めたりしてラタトゥイユ作りに挑戦。完成したリゾットは、野菜のうまみがたっぷり詰まっていて、「普段ズッキーニは食べないけど、これは食べられた！」「シェフの料理はやっぱりおいしい！」と大好評でした！
この体験を通じて、子どもたちは自分たちで育てた野菜の美味しさを実感し、野菜への興味や親しみを深めることができたでしょう。幼少期に野菜の栽培や収穫に携わった経験は、将来「野菜好き」に育つことに繋がるという調査結果もあります。
カゴメ野菜定点調査2022：https://www.kagome.co.jp/statement/health/yasaiwotorou/research/teiten05/
「野菜をとろう」プロジェクトで健康な食生活を
今回の企画は、カゴメが2020年1月から始めた「野菜をとろう」という野菜摂取推進活動の一環でもあります。国の調査では、多くの方が1日の野菜摂取目標量350gを達成できていないことが分かっています。
カゴメは、この目標達成に向けて、従来の摂取方法にとらわれない、前向きで楽しい野菜摂取方法を提案しています。今後も3社は協力して、「野菜をとろう」という意識をさらに高めていくことでしょう。
野菜摂取推進プロジェクトについて：https://www.kagome.co.jp/statement/health/yasaiwotorou/