JR東京駅からすぐのヤエチカ（八重洲地下街）では、夏の厳しい暑さ対策にぴったりのグルメが勢ぞろいしています。冷たいフードやスイーツで火照った体をクールダウンしたり、ガッツリ系のスタミナグルメで夏バテを吹き飛ばしたりと、この時期にぴったりのメニューが楽しめます。
さらに、ランチやディナー、テイクアウトにも便利な3つの新店舗がオープンしました。定番の手羽先が楽しめる「世界の山ちゃん」、身厚なうなぎをリーズナブルに味わえる「うなぎ乃助」、そして日本の味を大切にする「モスバーガー」が仲間入りしています。
「夏のひんやり＆スタミナグルメ特集」の詳細は、ヤエチカの特設サイトで確認できます。
https://www.yaechika.com/special_2026coolstamina/
火照る体に！「ひんやり」グルメ
カフェカルディーノ／ハガレ「プロフィットロール(Profiteroles)」
サクッと焼き上げたシュー生地に、バニラアイスとふんわりシャンティ（クリーム）を詰めた一皿。濃厚なチョコレートソースをかけることで、食感のコントラストと甘さ、香ばしいクルミの味わいが一度に楽しめます。
価格：税込1,000円
らーめん七彩飯店「よだれ鶏冷やしそば」
名物の「よだれ鶏」を冷やし麺にした、今季イチオシの自信作。痺れる辛さの自家製辣椒醤が喉越しの良い麺に絡み、甘酸っぱい醤油ダレが食欲をそそります。卵黄でマイルドに味変もでき、漢方素材もたっぷり入った夏に嬉しい逸品です。
価格：税込1,300円
提供予定：9月末ごろまで（提供終了時期は変更の可能性があります）
おでん屋たけし「冷やしおでん」
冬の定番おでんが、夏らしいスタイルで登場。「冷やしあごだしおでん」は魚介の旨みが活きたあごだしを使用。「冷やし鶏だしおでん」は特製鶏だしを使った今年の新メニューです。どちらも奥深い味わいで、お酒との相性も抜群です。
価格：
冷やしあごだしおでん 盛合わせ(5種盛) 税込660円
冷やし鶏だしおでん 盛合わせ(3種盛) 税込737円（おでん屋たけし店舗限定）
暑い日こそガツンと！「スタミナ」グルメ
豚山「小冷やし中華」
たっぷりの野菜と極太麺が特徴の豚山から、期間限定の冷やし中華。小サイズでも麺は250gとボリューム満点です。高く盛られた千切りキャベツ、厚切りチャーシュー、ワシワシ食感の麺、ガリマヨソースで夏バテを吹き飛ばすスタミナ満点の一皿です。
価格：税込1,250円
提供予定：9月30日まで（提供終了時期は変更の可能性があります）
秋葉原カリガリ「豚地獄カレー」
複数のカレーグランプリで受賞経験のある人気店「秋葉原カリガリ」からは、煮豚カレーの肉を640gに増量した「豚地獄カレー」が登場。軟骨ごとトロトロに煮込んだ豚肉と、煮豚に合わせたカリガリジャパニーズカレーソースが合わさった、ボリューム満点の一品です。昔ながらの懐かしさとスパイスが効いたガツンとした美味しさが、暑い夏にぴったりです。
価格：税込2,929円
番外地「番辛ラーメン(味噌)」
番外地のラーメンスープに、複数の唐辛子をブレンドしたパウダーと豆板醤ソースで和えた野菜を合わせた、辛いもの好きにはたまらない一品です。カプサイシンや辛味成分による血行促進・発汗作用・食欲増進効果で、夏バテや冷房による冷え・むくみを吹き飛ばすことが期待できます。味は味噌・塩・醤油の3種類から選べ、特におすすめは味噌味です。
価格：税込1,140円
今夏オープンの新店舗をご紹介
世界の山ちゃん
名古屋名物を中心とした多彩な料理が楽しめる「世界の山ちゃん」が、2026年6月10日（水）にヤエチカにオープンしました。看板商品「幻の手羽先」は、独自の“幻のコショウ”がやみつきになる辛さで、創業以来変わらない門外不出の味が楽しめます。仕事帰りや旅行の合間など、様々なシーンで名古屋の味を気軽に満喫できます。
ランチタイムには、ヤエチカ店限定メニューとして、名古屋の老舗味噌煮込みうどん専門店「大久手山本屋」協力のもと、味噌・出汁・麺を名古屋から取り寄せた「幻の味噌煮込みうどん」（税込1,800円）が提供されています。「幻の手羽先」を使い、秘伝の“幻のコショウ”をかけた、世界の山ちゃんならではの一杯です。
うなぎ乃助
独自の焼き技法で仕上げる鰻専門店「うなぎ乃助」が、2026年6月10日（水）にオープンしました。昼はこだわりの鰻を手軽に、夜は「うなぎで一杯」を楽しめる、日常に寄り添った新しい鰻の楽しみ方が提案されています。
「外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかく」を追求した焼き技法で、一口食べると香ばしさと旨味が口いっぱいに広がります（写真は「うな重 特上」税込3,400円）。ランチはうな丼（税込1,400円）から、うな重も「並」（税込1,980円）からと、専門店の味を日常価格で楽しめます。夜は「うなぎ居酒屋」として利用でき、新幹線やバスでの移動時にはテイクアウトも可能です。
【8月19日(水)オープン】 モスバーガー
“日本で生まれ、日本の味を大切にする”ハンバーガー専門店のモスバーガーが、2026年8月19日（水）にオープン予定です。従来の店舗イメージとは異なり、店内は素材本来の質感や陰影を活かした、特別感のある落ち着いた空間です。モス創業の地「成増店」の土を練り込んだ特別な左官で仕上げるなど、細部にまでこだわりが見られます。新しさと懐かしさが融合した心地よい空間で、ゆったりとした時間を過ごせるでしょう。
定番の「モスバーガー」（税込500円）は、ジューシーなパティに特製のミートソース、輪切りのトマトを合わせた、創業以来の看板商品です。今年の夏は期間限定の「アボカド タコスバーガー」（税込630円）も提供されており、トマトベースのタコスソースにまろやかなアボカドを組み合わせ、レモンでさっぱりと味を変えながら楽しめます。
ヤエチカについて
ヤエチカはJR東京駅から徒歩1分の場所にある広大な地下街で、オフィスワーカーからファミリーまで幅広い人々が訪れます。約180店舗を擁し、774台分の駐車場も完備しています。
公式サイトURL：
https://www.yaechika.com
公式Instagram：
https://www.instagram.com/yaechika/
※記載内容は2026年7月28日時点の情報です。内容は予告なく変更となる場合があります。