立川立飛に、新しい食の体験ができるスポット「FOOD LAB」が2026年7月16日（木）にオープンします！この「FOOD LAB」は、季節ごとにテーマやブランドが入れ替わる期間限定の店舗で、訪れるたびに新しい美味しさに出会えるのが魅力です。
第一弾は「沖縄チャンプルーLAB」！
「FOOD LAB」の第一弾として登場するのは「沖縄チャンプルーLAB」。沖縄の食文化である「チャンプルー＝混ぜ合わせる」楽しさを、自由な発想で表現したメニューがずらりと並びます。沖縄気分を気軽に味わえる、期間限定の美味しさをぜひ楽しんでみてくださいね。
種類豊富なチャンプルーたち
定番の「ゴーヤチャンプルー」はもちろん、「フーチャンプルー」や「豆富チャンプルー」といった家庭料理も楽しめます。シャキシャキの青菜を使った「沖縄青菜チャンプルー」や、モツ好きにはたまらない「中身チャンプルー」もラインナップ。
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ゴーヤチャンプルー 680円（税込748円）
ゴーヤ・スパム・豆腐・玉子を炒めた沖縄の名物料理です。 -
フーチャンプルー 680円（税込748円）
沖縄麩を卵で香ばしく焼き上げ、野菜と合わせた一品。 -
中身チャンプルー 780円（税込858円）
モツ好きにはたまらない豚ホルモンチャンプルー。
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豆富チャンプルー 680円（税込748円）
豆腐とポークの旨み、野菜の食感が楽しめる優しい味わいです。 -
沖縄青菜チャンプルー 680円（税込748円）
シャキシャキとした青菜をにんにくや唐辛子で炒めた、食欲をそそる一品。
モチモチ太麺がクセになる！沖縄そばチャンプルー
沖縄そばをアレンジした創作チャンプルーも要チェック！もちもちの太麺と沖縄の旨みがぎゅっと詰まった一皿です。
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沖縄そばチャンプルー 680円（税込748円）
もちもちの沖縄そばをツナと野菜などで香ばしく炒めた一皿。 -
島豆富麻婆まぜそばチャンプルー 880円（税込968円）
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カレーまぜそばチャンプルー 880円（税込968円）
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ナポリの沖縄そばチャンプルー 880円（税込968円）
沖縄のソウルフードも充実
チャンプルー以外にも、沖縄のソウルフードが楽しめます。
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ポークおにぎり 各1個350円（税込385円）
チャンプルーセットにプラス330円（税込363円）で追加できます。沖縄味噌、明太、オーロラの3種類があります。
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沖縄ジューシー 380円（税込418円）
豚の旨みと出汁が効いた、沖縄伝統の炊き込みご飯です。
食後のデザートもお忘れなく！
食後には、沖縄定番のおやつやひんやりスイーツで締めくくりましょう。
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沖縄ぜんざい 680円（税込748円）
紅芋ブルーシールアイス、あんこ、白玉、練乳が入った昔ながらのぜんざい。 -
サーターアンダギー 1個150円（税込165円）
外はサクッと、中はほろっとした食感の揚げ菓子。 -
ブルーシールアイス 300円（税込330円）
沖縄で長く愛されるアイスブランドの、なめらかな口どけと優しい甘さ。
オープン記念イベント開催！
オープンを記念して、2026年7月16日（木）から7月23日（木）までの期間、店内で飲食された各日先着30名に「テイクアウト用ポークおにぎり」が1個プレゼントされます。沖縄の味をお得に楽しめるチャンスなので、ぜひこの機会に足を運んでみてくださいね。
店舗情報
「FOOD LAB 沖縄チャンプルーLAB」の詳細は以下の通りです。
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店 名 ：FOOD LAB 沖縄チャンプルーLAB
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住 所 ：東京都立川市泉町935-27 コモンズ立川立飛 1F
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開店日 ：2026年7月16日（木）
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営業期間：2026年7月16日（木）～9月末予定
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定休日 ：無し（施設に準じ、休業日となる場合があります）
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営業時間：〈全日〉11:30～22:00
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座席数 ：40席
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電話番号：042-512-8828
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アクセス：多摩都市モノレール「立飛駅」より徒歩2分
より詳しい店舗情報はこちらから確認できます。
FOOD LAB 沖縄チャンプルーLAB
運営会社情報
「FOOD LAB」を運営するのは株式会社Brand Bank Companyです。
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株式会社Brand Bank Company
お客様に笑顔とワクワクと美味しさを提供することを目指しています。
公式サイト：Brand Bank Company -
GYRO HOLDINGS株式会社
「食で未来を創る」をビジョンに掲げ、食を通じて多様なサービスを提供しています。
公式HP：GYRO HOLDINGS
店舗一覧：GYRO HOLDINGS店舗一覧
この夏は「FOOD LAB 沖縄チャンプルーLAB」で、立川立飛にいながら沖縄の美味しい料理を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。