ケトン食生活をもっと手軽に！フリーズドライ食品が新登場！
「毎日の食事の準備、ちょっと大変…」と感じているケトン食実践者の方々に、嬉しいお知らせです！2026年5月20日より、フリーズドライ食品の専門家である株式会社コスモス食品と、ケトン食療法の研究・普及に取り組む株式会社ヘルスクリエイトが共同開発した、ケトン食対応のフリーズドライ食品が一般販売されます。
この商品は、コスモス食品が長年培ってきたフリーズドライ技術と、ヘルスクリエイトのケトン食療法に関する知見を掛け合わせることで生まれました。毎日の食事準備の負担を少しでも軽くし、無理なくケトン食を続けられるように開発されたんです。手軽さだけでなく、おいしさや満足感もしっかり両立しているそうですよ！
開発の背景
フリーズドライだからこそ届けられる価値
コスモス食品のCEOである圓井康輔氏は、フリーズドライ技術の可能性について語っています。
フリーズドライは、低温でじっくり乾燥させることで、食材本来の栄養や食感、味わいをしっかり保てるんですって。栄養バランスに配慮した食事を毎日作り続けるのは大変ですが、お湯を注ぐだけで食べられるフリーズドライ食品なら、その負担を大きく減らせますよね。また、常温で長期保存が可能なので、災害時などでも安心して食事ができる選択肢としても期待されています。食の選択肢を広げたいという熱い想いが、この取り組みの原点なんです。
医療現場から見えてきた「続ける難しさ」
ヘルスクリエイトの代表取締役で医師の萩原圭祐氏は、医療現場での課題を挙げています。
国民の2人に1人ががんになると言われる現代において、がんと共に生きる力をどう支えるかは大きな課題です。ヘルスクリエイトは、「がんと共に生きる力を支える医療と食」をテーマに研究を進めており、その一つが「ケトン食療法」なんです。しかし、ケトン食療法は栄養設計や調理管理に高い精度が求められ、続けるのが難しいという課題がありました。そこで、「おいしく続けられるケトン食」を目指して、コスモス食品との共同開発に至ったそうですよ。
「O-en」が支える続けられる食事
コスモス食品の商品開発チーム「O-en」のメンバーは、療養中の方々が安心して続けられる商品づくりを大切にしています。
ケトン食は糖質を抑えつつ良質な脂質を摂る食事法ですが、手軽さや食べやすさも継続には欠かせません。「安心・やさしさ・続けやすさ」をモットーに、体調や生活リズムに合わせて取り入れやすい商品を目指したんですって。「O-en」というブランド名には、「応援」と「人と人との縁」という想いが込められています。食べることに不安を感じやすい時でも、「これなら続けられそう」「少し安心できる」と感じてもらえる商品でありたいと願っているそうですよ。
商品ラインナップ
今回発売されるのは、ビーフシチューやクリームスープ、丼の素など、バラエティ豊かな全10商品です。
ケトン ビーフシチュー 4食入
食べ応えのある国産牛ばら肉と、シャキシャキえのき、彩りのズッキーニが入った具沢山のビーフシチューです。3種類の玉ねぎとミルポワペースト、トマトの旨みで、砂糖を使わずに奥深い甘みとコクを実現しています。隠し味の豆みそとしょうゆが、さらに旨みを引き立てていますよ！
ケトン クリームスープ 4食入
豆乳とクリーム、チキンエキスをベースに、粉チーズでコクと濃厚さを加えたクリームスープです。無塩せきベーコン、しめじ、玉ねぎ、ほうれん草が入り、3種類の玉ねぎで自然な甘みを引き出しています。クリーミーなのに口当たりは軽やかで、優しい味わいですよ。
ケトン ミネストローネ 4食入
トマトの爽やかな酸味と、6種類の具材の旨みがギュッと詰まった具沢山のミネストローネです。無塩せきベーコン、まいたけ、人参、キャベツ、玉ねぎ、セロリなど、食感も豊か。ポークオイルで炒めた野菜と、トマトペースト、チキンエキス、ミルポワペーストが、深みのある味わいを作り出しています。
ケトン もずく玉子スープ 4食入
もずく、ふわふわ卵、コリコリきくらげ、プチプチいりごまの4つの食感が楽しめる、あっさり仕立ての玉子スープです。MCTオイルを卵と混ぜることで、油っぽさを感じさせずに旨みを閉じ込めています。生姜汁、ほたてエキス、かつお節粉末で風味豊かに仕上げていますよ。
ケトン カルビスープ 4食入
国産牛バラ肉とニラ、玉ねぎ、人参、ねぎ、きくらげが入った具沢山の韓国風カルビスープです。ビーフオイルで炒めた野菜の自然な甘みと、チキンエキス、ごま油、コチュジャンが織りなすコク深い味わいが特徴。ピリ辛のアクセントがやみつきになりますよ！
ケトン チゲ風ピリ辛スープ 4食入
国産牛バラ肉、白菜、白ねぎ、青ねぎ、椎茸が入った、具沢山のチゲ風ピリ辛スープです。独自ブレンドの豆みそ2種と米みそ、いりこ出汁粉末で濃厚な旨みを出し、数種類の香辛料でピリッと刺激を効かせています。トマトペーストでマイルドさも加わり、後を引くおいしさです。
ケトン 牛スープ 4食入
国産牛肉と玉ねぎ、舞茸、えのき、きくらげがたっぷり入った和風出汁の牛スープです。かつお出汁をベースに、ビーフオイルで炒めた玉ねぎときのこの自然な甘み、チキンエキス、ホタテエキス、利尻昆布の旨みが重なり、深いコクが楽しめます。ピリ辛のアクセントも効いていますよ。
ケトン 麻婆なす丼の素 4食入
大きめの粗びき国産牛ミンチを使った、食べ応えのある麻婆なす丼の素です。高知県産千切り生姜とじゅわっと甘い揚げなす、白ねぎが入っています。揚げなすとオニオンソテーで砂糖を使わずに自然な甘みを引き出し、豆板醬、コチュジャン、豆みそを工夫して「旨辛」に仕上げています。
ケトン 牛肉の玉子とじ丼の素 4食入
柔らかく炒めた玉ねぎ、しいたけ、青ねぎ、国産牛を合わせた牛肉の玉子とじ丼の素です。MCTオイルを混ぜた卵はふんわりとろとろ。ほたてエキスで卵の風味と旨みをさらに引き立てています。チキンエキスとオニオンソテー、ローストオニオンエキスで、糖質を抑えつつ自然な甘みとコクを出していますよ。
ケトン 丼の素と食べるこんにゃくご飯（3個）4袋入
「1ブロックあたり糖質約1g」と計算しやすい、米風のこんにゃくブロックです。お米らしい見た目と満足感を追求し、一粒一粒の食感やサイズにもこだわって何度も試作を重ねたんですって。「麻婆なす丼の素」や「牛肉の玉子とじ丼の素」と一緒に楽しんでくださいね！
商品購入について
これらの商品は、コスモスパークオンラインショップにて、2026年5月20日より購入できます。ケトン食対応商品を購入するには、「一般社団法人日本ケトン食協会」のケトン会員への登録が必要となるので、ご注意くださいね。
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