カテゴリー: グルメ

「カレーを愛する皆さん、注目です！」

カレーの専門教育機関である株式会社カレー総合研究所が、特別講座「カレー大學総合学部 特別編『総合調理学』」を2026年1月31日に渋谷で初開講します。

この講座は、「食べて、作って、学んで、わいわい」をコンセプトに、たった1日でカレーの専門家になれる画期的なプログラムです。さらに、12月20日までに申し込むと、大學おすすめのレトルトカレーがもらえる早割キャンペーンも開催されていますよ。

3つの注目ポイントでカレーを究める！

1. 圧倒的な食体験：1日で約10種類のカレーを完食！

この講座では、前代未聞のカレー体験が待っています。

• 定番から最新トレンドまで、レトルトカレー8品を徹底的に食べ比べ！

• 欧風カレーとインド系カレーをそれぞれ1品ずつ、自分で調理して試食！

• 商品開発の裏側やトレンドの移り変わりを「味わいながら」学べる実践商品学！

2. 7時間でカレーの全てを網羅：調理×歴史×商品学の統合カリキュラム

単なる料理教室とは一線を画す、総合的なカレー講座です。

• プロの指導のもと、スパイスの選び方からルウの歴史まで本格調理実習。

• カレーの世界史・日本史を横断し、文化史を深く理解。

• カレー社会学で、カレーと日本人の深い関係性を読み解きます。

3. 認定資格「カレー伝導師」を1日で取得可能！

講座修了後に行われる認定試験に合格すれば、カレー大學の認定資格「カレー伝導師」が授与されます。

• 飲食業界でのキャリアアップや専門性の証明に役立ちます。

• カレー愛好家としての確かな実力と知識を形にできます。

なぜ今、カレーの専門家が必要なのか？

日本カレー工業協会などの業界推計によると、日本のカレー市場は年間約1兆円規模とも言われており、国民食としての地位は揺るぎません。近年では、スパイスカレーブームやレトルトカレーの高級化が進み、カレーへの関心は過去最高レベルに達しています。

しかし、「本格的なカレーを自分で作れるようになりたい」「カレーの奥深さを体系的に学びたい」というニーズに応える総合的な教育プログラムは、これまでほとんど存在しませんでした。カレー大學は、こうしたカレーファンや飲食業界関係者の期待に応えるため、調理実習と学術知識を融合させた日本初の本格的なカレー総合講座を企画しました。

7時間の濃密カリキュラムでカレー漬けの1日を！

朝10時から夕方17時まで、カレーの魅力にどっぷり浸れる至福の1日が過ごせます。

• 10:00-10:30：カレー概論（基礎知識を整理）

• 10:30-11:00：カレーの歴史（世界史・日本史をダイジェストで学習）

• 11:00-12:30：カレー実践商品学（レトルトカレー8品食べ比べと現代カレー史）

• 12:30-13:00：休憩

• 13:00-15:00：カレー調理学実習（欧風・インド系カレー各1品の調理と試食）

• 15:00-15:30：休憩

• 15:30-16:00：カレー社会学（カレーが社会に与える影響を考察）

• 16:00-17:00：認定試験（理解度測定と資格認定）

こんな方に超おすすめ！

• カレーを「ただ食べる人」から「語れる人」になりたい方

• 本格的なスパイスカレーを自宅で作れるようになりたい方

• レトルトカレー選びの目利き力を身につけたい方

• 飲食業界でカレーの専門知識を武器にしたい方

• カレーの歴史や文化を体系的に学びたい方

• 同じカレー愛を持つ仲間と出会いたい方

開催概要

項目	詳細
講座名	カレー大學総合学部 特別編「総合調理学」
日時	2026年1月31日（土） 10:00-17:00（7時間・休憩含む）
会場	渋谷区大和田センター
定員	10名限定（先着順）
受講料	35,000円（税別）
食材費	1,000円（税別）
講師	カレー大學学長 及び専門講師陣
申込方法	公式ウェブサイト https://www.currydaigaku.jp/school/ より
申込締切	1月10日（定員になり次第受付終了）

この機会に、カレーの奥深い世界を存分に体験し、あなたも「カレー伝導師」の仲間入りを果たしませんか？

温浴施設内のレストランで、あの人気ラーメン店「一風堂」の味が楽しめる「一風堂監修 博多とんこつ鍋フェア」が、2025年12月15日（月）から2026年1月25日（日）までの期間限定で開催されます！

フェアの概要

このフェアでは、なめらかで飲みやすいとんこつスープが人気の「一風堂」が監修した、冬にぴったりの小鍋メニューが提供されます。一風堂のとんこつスープをベースに、オリジナル食材である餃子、明太子、辛子高菜を使用し、一風堂の世界観が忠実に再現されています。お風呂上がりにぴったりの濃厚な味わいが楽しめます。

開催期間と店舗

• 開催期間: 2025年12月15日（月）〜 2026年1月25日（日）

  • 一部店舗では、2026年1月1日〜1月4日の年始期間は販売が休止されるとのことです。

• 開催店舗: 全国26店舗の温浴施設併設レストラン

開催店舗の詳細については、以下のリンクから確認できます。

• 開催店舗一覧

その他

本フェアは、株式会社力の源カンパニーの許諾を得て、株式会社フラット・フィールド・オペレーションズが企画しています。仕入れ状況により内容の変更や品切れとなる場合があるほか、食物アレルギーがある場合は注文時に従業員への確認が必要です。

株式会社フラット・フィールド・オペレーションズについて

株式会社フラット・フィールド・オペレーションズは、温浴施設のレストラン運営、ホテル・旅館やフードビジネスサポート事業、指定管理者事業などを手掛けています。

• 会社情報

お問い合わせ

フェアに関するお問い合わせは、以下のフォームから行えます。

• お問い合わせフォーム

お問い合わせ内容によっては返信に時間がかかる場合もあるようです。

寒い季節がやってきましたね！身体の芯から温まる美味しいものが恋しくなるこの時期にぴったりな「三味麻辣湯（マーラータン）」フェアが、上海菜館（アルーサ店）と肉中華BAKUで開催されます。

3種類のスープと選べる麺で自分好みの一杯を！

このフェアでは、20種類以上の香辛料を使った本格的な麻辣湯、海鮮と野菜の旨味が溶け込んだ豆乳白湯麻辣湯、そして柑橘系の酸味が心地よいタイ風のトムヤム麻辣湯という、個性豊かな3種類のスープが楽しめます。

さらに、麺も「さつまいも春雨」「平打ち春雨」「中華麺」の3種類から選べるので、その日の気分や好みに合わせてアレンジできちゃいます！

フェア開催店舗と期間

• 上海菜館（アルーサ店）：2025年12月15日（月）よりスタート

• 肉中華BAKU：2025年12月18日（木）よりスタート

気になる3種類の麻辣湯をチェック！

• 本格麻辣湯：20種類以上の香辛料と和牛の上質な脂を組み合わせた、深みのある本格的な味わいです。価格は1,180円（税込1,298円）。

• 豆乳白湯麻辣湯：辛さゼロ！海鮮出汁の香るスープに豆乳のまろやかさが加わった、優しい味わいが特徴です。価格は980円（税込1,078円）。

• トムヤム麻辣湯：レモングラスやこぶみかんの葉の香りが広がる、酸っぱ辛い新感覚のタイ風スープです。価格は980円（税込1,078円）。

さらにトッピングでカスタマイズも！

「海鮮増し」（200円、税込220円）や「野菜増し」（150円、税込165円）といった追加トッピングも用意されているので、もっと贅沢に、もっとヘルシーに、自分だけの一杯を楽しめますよ。

身体を温めながら野菜もたっぷり摂れる麻辣湯は、きっとこの冬の定番「温活グルメ」になることでしょう。辛さ、香り、まろやかさ、それぞれの個性をぜひ味わってみてくださいね。寒さが深まる季節に、心も身体も温まる、あなた好みの一杯が見つかることを願っています。

運営会社情報

このフェアを企画・運営しているのは、株式会社サリックストラベルです。埼玉県さいたま市に本社を置き、飲食店を7ブランド運営しています。食を通じて社会に貢献することを目指している会社です。

• 株式会社サリックストラベル公式サイト：https://salix-travel.com/

株式会社エムピーキッチンが運営する『薄皮餃子専門 渋谷餃子』は、物価高騰が続く2025年の忘年会シーズンに向けて、幹事が安心して選べる「4,500円コース（2時間飲み放題付）」の予約受付を強化しています。さらに、公式LINEの友だち限定で、4,500円コースを予約したグループに新メニュー「ルーローチーズ春巻き」を人数分プレゼントするキャンペーンも実施中です。（2025年12月30日まで）

物価高に負けない！「安心の価格」と「驚きのボリューム」

昨今の原材料費高騰により、飲食店での宴会単価が上昇傾向にある中、渋谷餃子は「安くて旨い」を追求する餃子居酒屋として、税込4,500円という価格で、お腹も心も満たされるプランを用意しました。ビジネスパーソンや学生で賑わう渋谷・新宿・恵比寿エリアで、予算内で確実に盛り上がる宴会をサポートするとのことです。

注目ポイント1：飲み放題付き4,500円で看板メニューが勢揃い

このコースでは、薄皮でパリッとした食感が特徴の看板メニュー「焼き餃子」や新定番の「チャーシューエッグチャーハン」が楽しめます。その他にも、お酒が進む「串カツ」や「油淋鶏」、本格中華の「麻婆豆腐」など、渋谷餃子の人気メニューからお好みの料理を選べる充実したラインナップです。

注目ポイント2：LINE友だち限定！新作「ルーローチーズ春巻き」を人数分プレゼント

公式LINEの友だち限定で、4,500円コースを予約すると、新商品「ルーローチーズ春巻き」が人数分プレゼントされます。台湾のソウルフード「魯肉（ルーロー）」の甘辛い豚肉と、とろーり濃厚なチーズを春巻きの皮で包んで揚げたこの一品は、ビールやハイボールとの相性が抜群です。キャンペーン期間は2025年12月30日までとなります。

【2時間飲み放題付】渋谷餃子の定番！4,500円コース概要

• 価格：お一人様 4,500円（税込）

• 内容：全9品（飲み放題付き）

  1. 基本セット：焼き餃子、チャーシューエッグチャーハン
  2. 前菜（全6品より3品選択）：棒棒鶏、よだれ鶏、シーザーサラダ、中華風冷やし豚しゃぶ、餃子屋のポテトサラダ、中華クラゲ
  3. 炒め物（全6品より2品選択）：麻婆豆腐、麻婆春雨、チャーシューエッグ、回鍋肉、レバニラ炒め、きくらげとふんわり卵の豚肉炒め
  4. 揚げ物（全6品より2品選択）：金賞唐揚げ、たっぷりネギの油淋鶏、たっぷりタルタルチキン南蛮、ソース串カツ、鶏皮串、豚唐揚げのオリジナルスパイスかけ

• 生ビールを含むドリンク飲み放題も付いています（ラストオーダーは30分前）。

• LINE友だち限定特典：2025年12月30日まで、「ルーローチーズ春巻き」を人数分サービス。

薄皮餃子専門 渋谷餃子について

「餃子を囲んで、楽しいひとときを。」をコンセプトに掲げる渋谷餃子。ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりの薄皮餃子を提供しています。どんなシーンでも気軽に美味しく本格餃子を楽しめるよう、独自開発した極限まで薄い皮で包んだ自慢の餃子を提供しています。

予約はこちら

渋谷・新宿・恵比寿 各店へのご予約はこちらからどうぞ。
https://lit.link/shibuyagyouza

公式SNS

• 公式LINE：https://page.line.me/557udqgh

• X（旧Twitter）：https://x.com/shibuyagyouza

• Instagram：https://www.instagram.com/shibuyagyouza_official/

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ヘルシーなのにしっかり食べられると人気のトレンドグルメ「麻辣湯（マーラータン）」が、2025年12月16日（火）より餃子専門店「大阪王将」に期間限定で登場します！

麻辣湯は、トッピングや麺、スープ、辛さを自由に選べてアレンジが無限大。その反面、「注文方法が難しそう」「ついついトッピングを選びすぎて高額になってしまう」と感じていた人もいるかもしれませんね。

初心者でも安心！簡単3ステップで自分好みにカスタマイズ

大阪王将の「魅惑の五香麻辣湯」は、そんな麻辣湯初心者の方でも安心して注文できるのが魅力です。豚肉と白菜、小松菜、青梗菜、人参、キクラゲなどたっぷりの野菜に、大阪王将で人気の大粒水餃子を特製スープで合わせています。豚の旨みをベースに、ふわっと香る五香粉が食欲をそそる味わいです。

自分好みにカスタマイズする楽しさも、そのまま美味しく味わえる満足感も、どちらも叶える一杯が完成しました。

注文はこれだけ！たった3ステップ

「魅惑の五香麻辣湯」のオーダーは、たった3ステップで完了します。

1. 麺の種類を選ぶ：春雨か中華麺の2種類から選べます。
2. 辛さを選ぶ：定番の辛さに加え、辛さ2倍（＋50円）、辛さ3倍（＋100円）の3段階から選べます。
3. トッピングを選ぶ（任意）：ボリュームアップしたい場合は、えび、豚肉、大粒水餃子をそれぞれ＋100円で追加できます。

商品概要

• 商品名：魅惑の五香麻辣湯

• 価格：890円（税込）～

• 選べる麺：春雨、中華麺（金額変更なし）

• 選べる辛さ：定番、辛さ2倍（＋50円）、辛さ3倍（＋100円）

• 選べる追加トッピング：えび、豚肉（増量）、水餃子（増量）（それぞれ＋100円）

五香粉が香る特製スープに、大粒水餃子と野菜の旨みが重なる、やみつき必至の一品をぜひお試しください！

• 販売期間：2025年12月16日（火）～2026年1月18日（日）

• 販売店舗：全国の大阪王将

  • 店舗情報は、下記ページにてご確認いただけます。

    • 大阪王将 店舗情報

• 注意事項：店舗により価格が異なる場合があります。テイクアウトはできません。

高知県で「ごはんに合うラーメン」として長年愛されてきたソウルフード「じゃん麺」が、ついに神戸に上陸します！2025年12月9日、じゃんめん三宮店がグランドオープンし、関西で初めてその独特の味を楽しめるようになります。

「ジャン麺」は、高知県四万十町にある「満洲軒」で約22年前に誕生しました。地元ではスーパーソウルフードとして親しまれ、大手コンビニからも商品化されるほどの人気を誇っています。

唯一無二の食べ方と味わい

「ジャン麺」の最大の特徴は、麺が見えなくなるほどたっぷりと盛られた、卵、ニラ、唐辛子、ホルモン入りの旨辛あんかけです。この独特のラーメンは、「今まで食べたことない味！」と多くの人を驚かせるといいます。

そして、麺を食べ終えた後の楽しみは、残ったあんかけの中にアツアツのご飯をぶっかける「〆のジャン飯」スタイル。ご飯との相性は抜群で、卵かけご飯と一緒に食べるのもおすすめです。

味は旨辛でコクがあり、生卵を落とすとまろやかさが増し、お子さんでも美味しく食べられるでしょう。高知県の農家から直送されるニラは風味が良く、食物繊維も豊富です。さらに、柚子胡椒や花椒、お酢などの調味料で自分好みに味変を楽しめるため、リピーターも多いとのことです。

メニュー紹介

じゃんめん三宮店では、定番のジャン麺をはじめ、様々なメニューが用意されています。

• ジャン麺(並)：1,080円

• ジャン麺(並)＋ごはん(小)：1,230円

• ジャン麺(並)＋ごはん(小)＋唐揚げ：1,470円

• 卵落としジャン麺：1,190円

• ジャン飯：1,080円

• 中華そば：800円

• 唐揚げ(4個)：440円

店舗情報

じゃんめん三宮店は、各線「三宮駅」から徒歩圏内の好立地にあります。高知で長年愛されてきた地元の味を、この機会にぜひ神戸で味わってみてはいかがでしょうか。

店名：じゃんめん®三宮店
住所：650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-30 TNIIビル1階
電話：078-321-3833
営業時間：
平日 11:00～15：00(L.O14：30) / 17：00～23：00
土日祝 11：00～23：00

この店舗は、兵庫県で30年にわたり約40店舗を展開する福助グループが運営しています。福助グループは「三方すべてに笑顔を提供する企業」を目指し、食を通じてお客様の笑顔に貢献することを目指しているそうです。

福助グループについて、詳しくは以下のリンクをご覧ください。

• https://fukusuke-group.com/

ナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ 中津川インター店」が、2025年12月19日（金）に新規オープンします！岐阜県では2店舗目となるこのお店は、中央自動車道・中津川インターチェンジのすぐそば、中山道沿いに位置するロードサイド店。ドライブ中の休憩にも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。

中津川インター店はどんなお店？

中津川インター店では、お店自慢の極太麺ナポリタンをはじめ、ミートソースや「別格スパゲッティー」（旨辛・白ナポ・オムナポ・海鮮ナポなど）、カレーライスといった豊富なメニューが楽しめます。さらに、パンチョをもっと美味しくするトッピングもたくさん用意されていますよ。

ドライブの途中に立ち寄る方にも嬉しい、オリジナルコーヒーやココア、抹茶オレ、ソフトドリンクもラインナップ。お子さまランチもあるので、ご家族みんなで利用したり、テイクアウトで楽しんだりするのもおすすめです。

店舗情報

• オープン日: 2025年12月19日（金）

• 住所: 岐阜県中津川市千旦林204-2

• 電話番号: 070-4175-3073

• 営業時間: 11:00～22:00（ラストオーダー21:30）

• 席数: 35席（カウンター7席、テーブル7卓28席）

• 公式URL: https://naporitanpancho.com/nakatsugawa

※オープンから3日間（12/19～12/21）は、特別営業時間としてラストオーダーなしで11:00～22:00で営業されます。

3連続オープニングキャンペーンを見逃すな！

中津川インター店のオープンを記念して、3つのお得なキャンペーンが開催されます！

【第一弾】12月19日（金）～12月21日（日）の3日間

1. ナポリタン／ミートソースが180円割引！

   • 小盛：700円（通常880円）

   • 並盛～メガ盛：800円（通常980円）

   • 各日先着30名様限定！パンチョ巾着プレゼント！

【第二弾】12月19日（金）～12月30日（火）

お食事のお客様全員に、中津川インター店限定で240円までのトッピングが何度でも使える「トッピング定期券」がプレゼントされます！有効期限は2026年1月末までなので、期間中にお得に利用しましょう。

【第三弾】1月31日（土）までにアプリ登録、2月1日（日）クーポン配信

公式アプリをダウンロードして中津川インター店をお気に入り登録すると、トッピング「王道セット」の無料クーポンが2月1日（日）に配信されます。有効期限は2026年2月末まで！この機会にアプリをチェックしてみてくださいね。

• パンチョ公式アプリはこちらから：https://naporitanpancho.com/officialapps

スパゲッティーのパンチョってどんなお店？

「改めてナポリタンはうまいと言わせたい」を理念に掲げるスパゲッティーのパンチョは、昔ながらの食材と調理法にこだわったナポリタン専門店です。

自慢の極太麺は、前日に茹で置きすることで程よく水分を吸わせ、ソースと絶妙に絡むように工夫されています。お店で毎日手作りされるソースも、ここでしか味わえない魅力の一つ。ボリューム満点のスパゲッティー（小盛300gからメガ盛600gまで！）に、目玉焼きや厚切りベーコン、焼きチーズなどの有料トッピングを追加して、自分好みにカスタマイズするのも楽しいですよ。

関連リンク

• 公式ホームページ: https://naporitanpancho.com/

• 公式X: https://twitter.com/napopancho

• パンチョ大王X: https://twitter.com/top_of_pancho

• 公式Instagram: https://www.instagram.com/panchonaporitan

• 公式TikTok: https://www.tiktok.com/@spaghetti_pancho

• 公式YouTube: https://www.youtube.com/@pancho_8888

東京・恵比寿で10年にわたり愛されてきた「日本のお酒と馬肉料理 うまえびす」が、2025年12月9日(火)に装いを新たにリニューアルオープンしました。

「旨い」と「ヘルシー」を両立させるという哲学のもと、A5ランク和牛に匹敵する最高級A5馬肉の魅力を、これまでの「馬刺し」だけでなく、「焼」のステージで最大限に引き出す新しい食体験を提供します。美容と健康を追求する大人にとって「罪悪感ゼロ」で楽しめるお店です。

A5級馬肉の「三位一体」体験：「刺し、焼き、握り」の至高の馬肉料理

「うまえびす」では、最高級A5ランク馬肉を最もおいしく味わえるよう、「馬刺し(生)」「焼き馬(串)」「馬肉寿司(握り)」という「刺し・焼き・握り」の「三位一体」の体験を、アラカルトやコースで楽しめます。

馬刺し(生)でとろける旨さを

毎日厳選された最高級馬肉は、きめ細やかな肉質ととろけるような食感が特徴です。日本のお酒との相性も抜群で、最高のペアリングを楽しめます。

特に「生レバー」は、国の厳しい基準のもと日本で唯一生食が認められている肉部位で、高い信頼性を持つ健康食材としても知られています。

概念を覆す「焼馬肉」革命：馬肉が「焼の主役」に躍り出る

馬肉の美味しさは「生」だけではありません。「うまえびす」が新たに提案する「焼き馬」は、極上の馬肉を丁寧にじっくり火入れすることで、香ばしさと濃厚な旨味を最大限に凝縮しています。

焼くことで際立つ馬肉本来の旨味と、内側から溢れ出す肉汁は、鶏肉や豚肉の串にも負けない、いや、それ以上に食欲を刺激する「主役級」の逸品です。健康志向の方も心ゆくまで串を楽しめる、新しい馬肉料理を体験できます。

「食べるエステ」の馬肉：美を内側から育む奇跡の食材

馬肉は、その驚異的な栄養価から「食べるエステ」とも呼ばれています。

• 馬肉の圧倒的な健康成分
  牛肉や豚肉に比べ、圧倒的な低脂質・低カロリー・高たんぱく質が特徴。ダイエット中でも気にせず、心ゆくまで肉の旨さを堪能できます。

• 美意識高い女性の味方
  豊富な鉄分（ほうれん草の約2倍）や、10種類以上の必須アミノ酸、ビタミン類が、美肌はもちろん体の内側から透明感と活力を引き出します。

これらのスーパーフードを「馬刺し」「焼き馬」「馬肉寿司」という形で提供しており、食事をしながら美と健康を同時に手に入れることが可能です。

馬肉寿司(握り)で〆にも贅沢を

鮮度抜群の馬肉を握りで提供します。コースの〆にも、馬肉の余韻をゆっくりと楽しめます。

馬肉の旨味を引き立てる「オール日本産」のお酒へのこだわり

「うまえびす」のもう一つのこだわりは、馬肉の繊細な旨味を最大限に引き出すお酒のペアリングです。「日本で育った馬肉には日本で生まれたお酒が合う」という信念のもと、ビール・日本酒・焼酎・ワイン・泡盛に至るまで、全て日本産にこだわり厳選されています。

利便性と価格帯：日常使いできる恵比寿の贅沢

恵比寿駅東口から徒歩5分の一階路面店という抜群のアクセスも魅力です。質の高いA5ランク馬肉と厳選日本酒を、お一人様平均予算5,000円～6,000円という日常的に利用しやすい価格帯で提供しています。記念日だけでなく、週末の気軽なディナーや仕事終わりの一杯にも最適です。

店舗詳細

店名：日本のお酒と馬肉料理 うまえびす
所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目9-9 恵比寿Kビル 1階 (恵比寿駅東口 1階路面)
アクセス：JR山手線・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅から徒歩約5分
TEL：03-6432-5640
リニューアルオープン日：2025年12月2日(火) (10月よりプレオープン)
営業時間：17:00～3:00
定休日：月曜
価格帯：馬肉串焼き 300円～、お一人様平均予算 約5,000～6,000円
URL：

• 恵比寿店: https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13188572/

• 三茶店: https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13159100/

2025年の流行語大賞に「薬膳」がノミネートされ、社会全体の健康意識が「食」に向かう中、株式会社エム・トゥ・エムの主力商品『薬膳カレールー』が累計販売数30万食を突破しました。この商品は2020年の発売から5周年を迎えています。

時代を先取りした「薬膳×カレー」

『薬膳カレールー』が企画されたのは2020年。当時、多くの人が抱える「疲労」「ストレス」「冷え」といった慢性的な不調に対し、家庭で手軽に実践できる“セルフケア・フード”として注目されました。

コンセプトは「食事で免疫力を高めよう」。黒きくらげ、金針菜、ネムノキの花など、薬膳の考えに基づいた食材がカレーに組み込まれています。日本VEGAN認証および鎌倉薬膳アカデミーの監修を受け、薬膳、栄養、味の全てにおいて妥協しない製品として開発されました。

グルテンフリーで動物性原料不使用でありながら、スパイス量を増やすことで「薬膳の香りに負けない美味しさ」を追求。本格的でスパイシーな味わいが評価され、累計30万食という販売実績につながっています。

開発の原点は代表の実体験

この商品の誕生には、代表取締役社長である伊藤眞代氏の実体験が深く関わっています。

1999年に事業を継承し、多忙な日々を送る中で、47歳で脳梗塞を発症。失語症が残り、復職が困難な状況に直面しました。そんな中、伊藤氏が頼ったのが「スパイスの脳活性効果」に着目した手作りのカレースープでした。毎朝飲み続けるセルフケアを続けた結果、医師も驚くほどの回復を遂げ、社長業に完全復帰を果たしました。

この経験から「忙しい現代人でも、無理なく続けられる薬膳を作りたい」という強い思いが生まれ、『薬膳カレールー』が誕生しました。

確かな実績と今後の展望

『薬膳カレールー』の売上は順調に推移しており、その成長がグラフにも表れています。

伊藤社長は、「薬膳が社会的に認知された今、これを一時的な流行とは捉えず、5年間の実績に裏打ちされた商品力を基盤とし、今後も『食を通じて人々の健康と幸福に貢献する』という使命を継続していく」とコメントしています。

株式会社エム・トゥ・エムについて

株式会社エム・トゥ・エムは、1928年に東京日本橋で開業した「洋食レストラン太平洋」をルーツに持ちます。1933年には日本で初めて粉末ホワイトソースの商品化に成功するなど、長年にわたりカレールーをはじめとする食品製造を手掛けてきました。創業以来培われた洋食屋仕込みの製法を受け継ぎ、「食は人を笑顔にする」をモットーに、安全で栄養価の高い原料を選び、丁寧な製法を守り続けています。

会社概要

• 会社名：株式会社エム・トゥ・エム

• 所在地：神奈川県鎌倉市笛田1-4-4

• 代表者：代表取締役 伊藤眞代

• 設立：1999年11月16日

• URL：http://mtomnet.co.jp

• 事業内容：カレールー(フレーク)、ビーフシチュールー(フレーク)、粉末ホワイトソース、カレールー関連商品の企画・製造・販売

• 公式オンラインストア：https://mtomnet.co.jp/collections/all

• 公式Instagram：https://www.instagram.com/mtom_official_/

2025年12月12日（金）より、コストコオンラインで「博士のドライフルーツ」シリーズの販売が始まりました！株式会社トータルヘルスコンサルティングが手掛けるこのドライフルーツは、「博士のマンゴー」と「博士のパイナップル」の2種類で展開されています。

完熟濃厚！「博士のドライフルーツ」のこだわり

「博士のマンゴー」はベトナム産「ケオマンゴー」を厳選

「博士のドライフルーツ」の中でも特に注目なのが「博士のマンゴー」です。数ある品種の中から、ドライフルーツ専用に研究・選定されたベトナム産の「ケオマンゴー」を使用しています。

このマンゴーは、「味」「色」「香り」の全てにおいて、これまでにないドライマンゴー体験を提供することを目指して作られました。ベトナムの豊かな大地で育った完熟マンゴーを、縦に大きくカットしてじっくり乾燥させることで、濃密な甘みと香りをギュッと凝縮。もっちりとした食感も楽しめます。

栄養面でも優れており、βカロテンやビタミンB群が豊富に含まれています。美肌効果や代謝促進、免疫力アップ、疲労回復などが期待できるため、健康を意識する方にもぴったりです。

「博士のパイナップル」は自然な甘みと栄養が魅力

もう一つのラインナップは「博士のパイナップル」です。こちらもベトナムの豊かな自然環境で育まれたパイナップルを丁寧にカットし、低温で乾燥させています。柔らかくジューシーな食感と濃厚な甘みが特徴で、トロピカルな香りが口いっぱいに広がります。

ドライパイナップルには、マンガンや銅などのミネラル成分に加え、食物繊維も豊富。また、生のパイナップルに含まれるビタミンB1、B6、Cなどのビタミン類やマグネシウム、クエン酸、消化酵素ブロメラインが凝縮されており、免疫力向上や美肌効果、疲労回復といった健康効果が期待できます。

毎日の食卓に、おやつに、アレンジに

「博士のドライフルーツ」は、そのままおやつとして楽しむのはもちろん、ヨーグルトやシリアルのトッピング、お菓子作りの材料としても大活躍します。自然の恵みが詰まったドライフルーツで、毎日の食生活に彩りを加えてみてはいかがでしょうか。

これらのドライフルーツは、ベトナム有数のドライフルーツメーカーの工場で製造されており、13カ国への輸出実績があります。スライス工程は全て手作業で行われ、特殊な専用ナイフを使用することで、高品質な仕上がりが実現されています。

コストコオンラインで購入できます！

「博士のドライフルーツ」は、コストコオンラインで購入可能です。ぜひチェックしてみてくださいね。

• 博士のマンゴー（1袋480g）

• 博士のパイナップル（1袋480g）

株式会社トータルヘルスコンサルティング

• 所在地：〒101-0031 東京都千代田区東神田2-6-5 東神田ビル8階

• 設立：平成14年5月2日

• URL：https://thcjapan.com/