カテゴリー: グルメ

京都の風情ある宮川町に佇む、知る人ぞ知る完全紹介制の名店「鶏鍋珍」が、このたび昼営業をスタートしました！夜は一日二組限定というプレミアムなスタイルですが、昼はなんと、誰でも絶品の「比内地鶏100％鶏白湯ラーメン」を味わえるんです。

比内地鶏100％！手間暇かけた至高の鶏白湯スープ

今回提供される鶏白湯ラーメンは、日本三大地鶏の一つ、秋田県産比内地鶏を100％使用しています。約2日間かけてじっくりと炊き上げられたスープは、鶏本来の旨味、香り、甘み、コクが凝縮された逸品。濃厚なのに重たくなく、最後の一滴まで飲み干せる上品な味わいに仕上がっています。夜の鍋専門店だからこそできる、「出汁で魅せるラーメン」をぜひ体験してみてくださいね。

カウンター3席限定！特別な昼の時間を満喫

ラーメンが提供されるのは、宮川町の趣ある店内のカウンター席。席数はたったの3席限定という、なんとも贅沢な空間です。一杯一杯丁寧に仕上げるため、あえて席数を絞っているとのこと。目の前で完成していくラーメン、静かな空間、そして香り立つスープ…京都の中心にいながら、日常の喧騒を忘れて“特別な昼時間”を過ごせるでしょう。

夜の特別感と昼の開放感、新しい京都の食体験

「鶏鍋珍」は、これまで限られたお客様に提供してきた“出汁への哲学”を、もっと多くの人にも届けたいという想いから、昼営業の開始を決意したそうです。夜は完全紹介制の特別感を、昼は誰でも気軽に楽しめる開放感を。この二つの価値を持つ新しい飲食モデルとして、京都から食文化を発信していきます。

観光客の方には京都らしい特別な一杯を、地元の方には日常の中の上質なランチタイムを。そんな新しい食の価値創造を目指しているとのことです。

店主の上田大雅さんは、「ラーメンでありながら、料理として成立する一杯を目指しました。比内地鶏の旨味、香り、余韻を感じていただければ嬉しいです」とコメントしています。

提供概要

• 店舗名: 鶏鍋珍

• 新業態: 昼限定 鶏白湯ラーメン

• 開始時間: 11:00〜（売切次第終了）

• 席数: カウンター3席限定

• 所在地: 宮川町

• 定休日: 不定休

京都・宮川町から、伝統と革新を融合した新しい食文化を発信する「鶏鍋珍」。ぜひ一度、この特別な鶏白湯ラーメンを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。

ゴールデンウィーク期間中、大阪・京橋にある都市型ミニスーパー「Hidaca京橋店」では、オープン1周年を記念した「1周年ありがとうセール」の第3弾が開催されますよ！

2026年5月4日（月）から5月10日（日）まで、食卓を彩る特別な商品がお得な価格で登場するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

セール概要

• 名称: Hidaca京橋店 1周年ありがとうセール 第3弾（全4弾のうち）

• 期間: 2026年5月4日（月）〜5月10日（日）

• 場所: Hidaca京橋コムズガーデン店

注目商品をご紹介！

今回のセールでは、和歌山で80年培われた目利きを活かした生鮮品や、まとめ買いにぴったりの日用品・飲料が強化されています。

厳選生鮮・精肉・鮮魚

• 鹿児島県産 薩摩そうみ豚（ローススライス）: 160g入／税抜399円

• 国産 ひだか牛（霜降バラスライス）: 100g当り／税抜450円

• ノルウェー産 生サーモン切落し: 1P／税抜599円

• 鹿児島県産・他 新馬鈴薯: 1袋／税抜299円

圧倒的支持！「日替わり弁当」399円が継続

「毎日通えるスーパー」を目指し、第1弾から大好評の「日替わり弁当」が税抜399円で引き続き販売されます。ビジネスパーソンから近隣住民の方まで、手軽でおいしい店内調理のお弁当を楽しめます。

まとめ買い・初夏準備アイテム

• ネスレ エクセラ（900ml）: 税抜99円

• 築野食品 国産こめ油（1500g）: 税抜699円

• 岡山かもがわ 手延べそうめん（200g）: 税抜199円

店舗情報

ミニスーパー「Hidaca」京橋コムズガーデン店

• 住所: 大阪市都島区東野田町２丁目６－１ コムズガーデン地下2階

• TEL: 06-4792-7311

• 営業時間:

  • 平日: 7:00～10:00（店舗一部エリアのみ営業）、10:00～22:00（すべてのエリアで営業）

  • 土日祝日: 10:00～22:00（すべてのエリアで営業）

• 店休日: 施設休業日に準ずる

株式会社ヒダカヤについて

1946年に青果商「日高屋」として創業し、2026年には創業80周年を迎える株式会社ヒダカヤ。「『おいしさ』と『楽しさ』で日本で一番地域のみんなを元気にする会社」を経営理念に掲げ、和歌山県を中心に地域密着型スーパーマーケットを展開しています。

効率化を徹底して「安さ」を追求する一方で、生鮮部門や惣菜にはプロの目利きと手間をかけ、「驚きのあるおいしさ」を提供する独自のハイブリッドモデルを構築しています。2025年には大阪市内へ都市型ミニスーパー「Hidaca」を出店し、新たな小売業態の確立に挑戦しています。

小売事業だけでなく、自社精肉センターの運営や県産品の開発・卸・外販事業などを通して、川上から川下までを統合した「食のプラットフォーム」への進化を加速させている企業です。

会社概要

• 社名: 株式会社ヒダカヤ

• 本社所在地: 和歌山県和歌山市黒田127-5

• 創業: 1946年（昭和21年）

• 設立: 1965年（昭和40年）

• 代表者: 代表取締役社長 川端 慎治

• 事業内容: 生鮮食品を中心としたスーパーマーケット「ヒダカヤ」、都市型ミニスーパー「Hidaca」、業務スーパーの運営、外販・商品開発事業

• 関連リンク:

  • 株式会社ヒダカヤ

代表取締役社長 川端 慎治氏 プロフィール

1978年、和歌山県生まれ。立命館大学大学院で人工知能（AI）を専攻し、卒業後はシステムエンジニアとして東京で勤務。2007年に帰郷し、株式会社ヒダカヤに入社。現場の青果担当からスタートし、バイヤー、専務を経て2016年に代表取締役社長に就任しました。

エンジニア時代の経験を活かし、IT導入による店舗運営の効率化とデータ経営を推進する一方で、「スーパーの本質は、おいしさ・値ごろ感・ワクワク感」という信念のもと、職人技術の継承と人材育成にも注力しています。2025年度からは大阪進出やセンター新設など、2046年の創業100周年に向けた「売上1,000億円」というビジョンを掲げ、伝統ある企業の第二創業を牽引しています。

ゴールデンウィークは「スズキラーメン」でお得に満腹！

静岡県磐田市にある「スズキラーメン」が、2026年5月3日（日）から5月6日（水・祝）までの4日間限定で、子どもたちや学生さん向けのスペシャルな企画を用意してくれました！近年の物価上昇で外食の機会が減っている中でも、家族みんなで気軽にラーメンを楽しんでほしいというお店の温かい想いが込められています。

お腹も心も満たされる特別価格！

今回のキャンペーンでは、学生さん（未就学のお子さんを含む）を対象に、通常価格よりもずっとお得な特別価格でラーメンが提供されます。学生証の提示が必要ですが、学生さん連れのご家族もこの特別価格を利用できるので、ゴールデンウィークのお出かけにぴったりです。

• 学割ラーメン: 通常550円（税込）が300円（税込）に！

• 学割チャーシューメン: 通常770円（税込）が500円（税込）に！

※店内飲食限定です。

地域への感謝と「お腹いっぱいの笑顔」を届けたい

「スズキラーメン」は、磐田市をはじめとする地域の皆さんに支えられて営業を続けているそうです。今回の企画も、日頃の感謝を込めて、子どもたちに「外食の楽しさ」や「お腹いっぱい食べる喜び」を感じてもらいたいという気持ちから生まれました。

店主からは、「自分が子どもの頃、家族で外食に行くことは特別な楽しみでした。今の子どもたちにも、同じように“お店で食べるワクワク感”を味わってほしいと思っています。この機会に、ぜひご家族で気軽にお越しください。」というメッセージが寄せられています。ラーメンを通じて、家族との大切な思い出を作る手助けができたら、という願いが込められていますね。

ゴールデンウィークはぜひ「スズキラーメン」へ足を運んで、美味しいラーメンと家族の笑顔で素敵な思い出を作ってくださいね！

食品業界で欠かせない風味増強剤「γ-オクタノラクトン」の世界市場が、今後大きく成長すると予測されています！ 株式会社マーケットリサーチセンターが発表した最新の調査レポートでは、この市場が2025年の9,450万米ドルから2032年には1億2,800万米ドルに拡大し、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.5%で成長する見込みであることが明らかになりました。

γ-オクタノラクトンってどんなもの？

「食品用γ-オクタノラクトン」は、別名γ-カプロラクトンとも呼ばれる化合物で、食品にマイルドでクリーミー、そしてほのかに甘い風味を与える透明で無色の液体です。リンゴやバター、クリームなど、多くの食品に自然に含まれており、特にナッツやココナッツのような香りが特徴的です。

この成分は、食品添加物や香料として、焼き菓子、菓子類、飲料、乳製品、アイスクリームなど、幅広い食品に利用されています。その魅力的な香りと持続力から、チョコレートやジャム、ソースの風味を引き立てるのに役立っているんですよ。

市場成長の背景と今後の展望

消費者が食品の品質や味にこだわり続ける中で、食品用γ-オクタノラクトンの市場は着実に成長を続けています。特に、自然で健康的、かつ無添加の製品への需要が高まっていることが、この成分のさらなる用途拡大を後押ししています。

この最新レポート「食品用γ-オクタノラクトン産業予測」では、過去の販売実績を分析し、2026年から2032年までの販売予測を地域別や市場セクター別に詳しく分析しています。製品セグメンテーション（純度98%以上、純度99%以上など）、企業設立、収益、市場シェア、最新の開発動向、M&A活動など、多角的な視点から市場が掘り下げられています。

レポートでわかること

このレポートは、世界の食品用γ-オクタノラクトン市場を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、新たなビジネスチャンスを明らかにしています。タイプ別、用途別、主要メーカー別、主要地域・国別に市場規模が予測されており、以下のような企業が主要プレイヤーとして挙げられています。

• ソーダアロマティック

• 安徽華亜香料

• 中岳香料

• 重慶ゾテックアロマケミカル

• 上海華盛香料化学

• 昆山百花生物技術

レポートの詳しい内容

レポートは全14章で構成されており、市場の紹介から始まり、世界の市場概要、企業別の分析、地域別の過去市場レビュー、そして2027年から2032年までの将来予測まで、食品用γ-オクタノラクトン市場に関する包括的な情報が詰まっています。市場の推進要因、課題、リスク、業界トレンド、製造コスト構造分析、マーケティング、流通業者、顧客に関する情報も含まれています。

詳細な調査結果は、以下のリンクからお問い合わせ・お申し込みが可能です。

• 本調査レポートに関するお問い合わせ・お申込み

• 株式会社マーケットリサーチセンターについて

• marketing@marketresearch.co.jp

「お米の食べ比べって楽しいよね！」

新潟県南西部に位置する、日本百名山の一つ「妙高山」の山麓にあるリゾートホテル「休暇村妙高」で、2026年5月6日（水）から7月17日（金）の期間限定で、『あなたの「推し米」はどれ？「コシヒカリ」×「つきあかり」食べ比べフェア』が開催されます！

妙高の恵みが育んだ2種類のブランド米を堪能

米どころとして知られる新潟県の中でも、妙高市は清らかな雪解け水と昼夜の寒暖差に恵まれた、良質な米の産地です。このフェアでは、妙高市内で大切に育てられた「コシヒカリ」と「つきあかり」の2種類を、夕食会場のご飯コーナーで炊きたてで楽しめます。

品種ごとに異なる香り、粒の大きさ、そして食感を比較して、あなただけの“推し米”を見つけてみませんか？

開催期間：2026年5月6日（水）～7月17日（金）
実施場所：休暇村妙高 夕食会場のご飯コーナー
提供品種：コシヒカリ（妙高市上中村地区産）、つきあかり（妙高市坂口地区産）
提供形式：セルフサービス

伝統の味「コシヒカリ」

粘り、強い旨み、そして香りの三拍子が揃った、日本を代表するブランド米です。妙高市上中村地区の豊かな土壌で育ったコシヒカリは、噛むほどに甘みが広がるもっちりとした食感が特徴。長年にわたり多くの食卓で愛されてきた、新潟を代表する品種です。

新しい魅力「つきあかり」

月のように輝くツヤと、コシヒカリを凌ぐほどの「大粒」が魅力の品種です。2016年の品種登録以降、その食味の良さから地元・妙高市でも栽培が広がっています。一粒一粒が口の中で存在感を放ち、心地よくほぐれる、ダイナミックな食べ応えが特徴です。

新潟の旬を味わう「奏（かなで）会席」

食べ比べフェアと一緒に、新潟の海の幸・山の幸を存分に楽しめる「奏（かなで）会席」はいかがでしょうか。日本海の新鮮な魚介類や、妙高の豊かな自然が育んだ山菜、高原野菜など、旬の食材を丁寧にアレンジした料理が並びます。米どころ新潟のお米との組み合わせも最高ですよ！

販売期間：2026年5月6日（水）～7月17日（金）
料金：1泊2食付き17,000円～（消費税込・入湯税150円別）
※平日2名様1室利用時の1名様料金

おもてなし料理の詳細はこちらでチェックできます。
https://www.qkamura-myoko.com/

信越エリアの観光拠点にもぴったり「休暇村妙高」

首都圏から約3時間でアクセスできる休暇村妙高は、世界有数の豪雪地帯である妙高山麓に位置するリゾートホテルです。ホテルの目の前には雄大な妙高山が広がり、四季折々の絶景が楽しめます。

妙高山系の登山や高原ハイキング、冬はスキーなど、アクティブなレジャーの拠点としても最適。少し足を伸ばせば、戸隠の五社巡りや野尻湖のウォータースポーツ、妙高杉ノ原や赤倉といったスノーリゾートへのアクセスも便利です。

遊び疲れたら、関温泉から引湯している温泉でリフレッシュ！日本海の海の幸や妙高産コシヒカリを使った料理を堪能して、心も身体も癒される「妙高時間」を過ごせるでしょう。

休暇村妙高の詳細はこちらから。
https://www.qkamura.or.jp/myoukou/

Instagramもチェックしてね！
https://www.instagram.com/kyukamuramyoko/

自然にときめくリゾート「休暇村」

休暇村は、日本の国立公園や国定公園など、美しい自然環境の中に点在するリゾートホテルグループです。「自然にときめくリゾート」をコンセプトに、地元の食材を活かした料理や、地域の自然・文化・歴史と触れ合える体験プログラムを提供しています。訪れるすべての人に、心がときめくひとときを届けてくれることでしょう。

全国のタコベル店舗で、2026年5月8日（金）から「榎原依那さん×TacoBell」のスペシャルコラボメニュー「アルポテセット」が期間限定で販売されます。

「タコベルのメキシカンポテトが一番好き！」というほどタコベルを愛用している榎原依那さんの「自分だけの最高の組み合わせを形にしたい」という熱い想いから、この企画が実現しました。食事とアルコールを同時に楽しめる、タコベル初のコラボセットに注目です！

「アルポテセット」ってどんなメニュー？

自分好みにカスタマイズ！シャカシャカ・メキシカンポテト

榎原さんが特に愛してやまない「メキシカンポテト」が、自分専用の味わいで楽しめます。タコベル特製のメキシカンシーズニングが別添えで付いてくるので、袋に入れて思いっきりシェイク！パンチの効いた濃い味にするも良し、スパイシーな香りを軽く楽しむも良し、まさに「自分専用」の味にカスタマイズできます。

お酒と相性抜群！ミニケサディヤ

ポテトとカクテルだけでは少し物足りない…そんな時にぴったりの「ミニケサディヤ」もセットに。小ぶりながらもチーズのコクと旨味がぎゅっと詰まっており、お酒のお供に最適な「ちょうどいい量」が追求されています。飽きることなく、至福のペアリングを最後まで楽しめます。

コラボ初のアルコール入り！ウォッカ×ジンジャーエール

榎原さんが普段から飲んでいるウォッカをベースにしたカクテルがセレクトされました。スパイシーなメキシカンポテトと、ミニケサディヤの濃厚な味わいを引き立てる、爽やかでキレのある一杯に仕上がっています。

商品概要

• 商品名：アルポテセット

• 価格：税込1,400円

• 販売期間：2026年5月8日(金)～2026年7月8日(水)

• 販売店舗：全国のタコベル店舗

榎原依那さんが「1日店長」に就任！スペシャルイベント開催！

今回のコラボを記念して、榎原依那さんがタコベルの「1日店長」に就任するスペシャルイベントが開催されます。榎原さんが店頭に立ち、お客様へ直接「アルポテセット」を手渡ししてくれる、ファンにはたまらない特別な機会です。タコベルでのイベント開催は今回が大阪初進出！東京・渋谷と大阪・梅田の2都市で、熱気あふれる時間が届けられます。

＜開催日時＆場所＞

• 2026年5月29日（金） 17:00～19:00：タコベル渋谷道玄坂店

• 2026年6月5日（金） 17:00～19:00：タコベル阪急三番街店

※詳細は決定次第、タコベル公式SNSなどで随時お知らせされる予定です。

榎原依那さんについて

大阪府出身でseju所属。2024年にグラビアデビューし、端正なルックスとバランスの取れたスタイルで注目を集めています。各種週刊誌や月刊誌のグラビアページで活躍し、デビュー以降は表紙起用も増加。「グラビア界の新星」として急速に存在感を高めています。近年はテレビ番組やWEB配信コンテンツ、イベント出演など、活動の幅を広げ、グラビアにとどまらない多方面での露出を展開。落ち着いた雰囲気と自然体な受け答え、親しみやすいキャラクターで支持を集めています。グラビアを軸としつつ活動領域を着実に広げており、今後のさらなる活躍が期待される注目のタレントです。

TacoBell（タコベル）について

「タコベル」は、1962年にアメリカ・カリフォルニアでグレン・ベル氏が生み出したメキシカン・ファストフードのブランドです。注文を受けてから作られるフレッシュなタコスやブリトーは瞬く間に人気を集め、タコスはアメリカ人にとって人気の食べ物の一つとなりました。その人気は拡大し続け、全米を中心に世界で7,000店舗以上を運営する世界有数のファストフードブランドとなっています。日本では2015年4月に渋谷道玄坂店をオープンして以来、都内を中心に店舗数を増やし、現在10店舗を展開中です。今後もさらに店舗展開を進める予定です。

TacoBell公式情報

• 公式サイト: https://tacobell.jp/

• Facebook: http://www.facebook.com/TacoBellJP

• Instagram: http://www.instagram.com/tacobelljp

• X: http://www.twitter.com/tacobelljp

鶏白湯ラーメン「白鶏舎」に、初夏にぴったりの期間限定メニュー「大葉香る鶏白湯」が2026年5月7日（木）から登場します。濃厚なのに後味すっきり、そんな驚きの味わいが楽しめる一杯です。

濃厚なのに、後味すっきり！「大葉香る鶏白湯」の魅力

「白鶏舎」の代名詞ともいえる、鶏の旨味が凝縮されたクリーミーな「泡鶏白湯スープ」。このスープのコクを活かしつつ、初夏にふさわしい清涼感を追求して開発されたのが「大葉香る鶏白湯」です。注文ごとに丁寧に刻まれる鮮度抜群の大葉が、濃厚なスープに爽やかな香りを添え、最後の一滴まで飽きさせない「濃厚かつ軽やか」な味わいを生み出しています。

刻みたて大葉が織りなす香りと視覚のハーモニー

このメニューの大きな特徴は、香りが飛びやすい大葉を、提供直前に刻むことで最も華やかな香りを楽しめる点です。また、真っ白な泡スープに映える鮮やかな大葉の緑は、目でも涼しさを感じさせてくれるでしょう。SNS映えも間違いなしの美しいビジュアルも魅力の一つです。

濃厚な鶏の脂と、大葉が持つ爽やかな和のハーブ感。これら相反する要素が重なり合うことで、鶏白湯の新たな一面が引き出されています。

販売概要

• 商品名：大葉香る鶏白湯

• 価格：1,100円（税込）

• 商品名：大葉香る鶏白湯 〆のリゾめしセット

• 価格：1,250円（税込）

• 販売期間：2026年5月7日（木）～2026年6月30日（火）

販売店舗

「大葉香る鶏白湯」は、以下の「白鶏舎」店舗で提供されます。

≪札幌≫

• 北8条店：札幌市北区北８条西４丁目13-1 ブランシャールBLD1階

  • 地図：https://maps.app.goo.gl/seEKNFQb9yhPLWAS6

• 北1条店：札幌市中央区北1条西3丁目3-11 桂和北1条ビル2F

  • 地図：https://maps.app.goo.gl/GhB1mqMdUL6aaRYLA

• 厚別南店：札幌市厚別区厚別南2丁目13-9

  • 地図：https://maps.app.goo.gl/QQA7pka7UUs7tYN46

≪仙台≫

• マーブルロード店：宮城県仙台市青葉区一番町３丁目５－２４仙台測器社テークビル２階

  • 地図：https://maps.app.goo.gl/LV43qnka1nnt3TAc8

• サンモール店：宮城県仙台市青葉区一番町２丁目６－１シティハウス一番町中央２Ｆ

  • 地図：https://maps.app.goo.gl/Hh76o3VDLvUiGRgL7

※厚別南店以外の店舗の営業時間は11:00～15:00（ラストオーダー14:30）。厚別南店のみ、平日11:00～15:00、17:00～21:00、土日祝日11:00～21:00（ラストオーダー30分前）です。

鶏白湯ラーメン 白鶏舎について

「鶏白湯ラーメン 白鶏舎」は、鶏を煮込んだ濃厚なコクと旨味をベースに、豚骨をブレンドしたスープをブレンダーで泡立てることで、まろやかな味わいの中に深いコクを感じられるラーメン店です。濃厚でありながら食べやすい独特の旨みと、なめらかでクリーミーな口当たりが特徴です。

鶏本来の旨味を最大限に引き出した濃厚ながら後味の良い「鶏白湯ラーメン」が看板メニューで、こだわりのスープと一杯の完成度への情熱により、幅広い世代から支持されています。

公式情報

• Instagram: https://www.instagram.com/hakkeisha/

• 公式ホームぺージ: https://www.eastone.co.jp/hakkeisha/

初夏限定の「大葉香る鶏白湯」で、新しい鶏白湯ラーメンの魅力をぜひ体験してみてくださいね！

株式会社マーケットリサーチセンターが、食品用γ-ウンデカラクトンの世界市場に関する詳細な調査レポート『Global Food Grade Gamma-undecalactone Market 2026-2032』を発表しました。

このレポートによると、世界の食品用γ-ウンデカラクトン市場は、2025年の3億4,400万米ドルから2032年には4億2,700万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）3.2%で成長すると見込まれています。

γ-ウンデカラクトンってどんなもの？

γ-ウンデカラクトン（CAS番号104-67-6）は、桃のような独特の香りが特徴で、香料・フレーバー業界でとても重要な成分なんだ。ラクトン環とアルキル鎖から構成される環状エステルの一種だよ。

食品用γ-ウンデカラクトンは、食品・フレーバー業界で広く使われていて、最近は着実に市場規模を広げているよ。その桃やクリーミー、フルーティーな香りは、焼き菓子、菓子類、飲料など、いろいろな食品の風味を豊かにするのに役立っているんだ。

市場成長の背景と今後の展望

天然フレーバーへの関心が高まっていることや、食品業界での新しい取り組みが、この市場の成長を後押ししているみたい。今後も、食品・フレーバー業界に新たなチャンスをもたらしてくれることでしょう。

この調査レポートでは、過去の販売実績の分析から2032年までの予測販売量が、地域別や市場セクター別に詳しく紹介されているよ。製品のセグメンテーション、主要企業の収益や市場シェア、最新の開発動向、M&A活動など、市場を深く理解するための情報が満載だね。

レポートでわかること

レポートで分類されている主なセグメントは以下の通りだよ。

タイプ別セグメンテーション

• 純度98%以上

• 純度99%以上

• その他

用途別セグメンテーション

• 焼き菓子

• 菓子類

• 飲料

• その他

また、市場は以下の地域に分類されているよ。

• 南北アメリカ（米国、カナダ、メキシコ、ブラジル）

• アジア太平洋地域（中国、日本、韓国、東南アジア、インド、オーストラリア）

• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、ロシア）

• 中東・アフリカ（エジプト、南アフリカ、イスラエル、トルコ、GCC諸国）

主要企業としては、花王化学、ソーダアロマティック、安徽海亜アロマ、上海華盛アロマティックケミカル、昆山千登百花香料などが挙げられているんだ。

食品用γ-ウンデカラクトンは、食品の風味を良くするだけでなく、消費者の健康志向やナチュラル志向といった市場のトレンドにも柔軟に対応できる、大切な材料なんだ。酵素を使ったバイオ合成技術のような新しい製造技術も注目されていて、将来的にコスト削減や品質向上、さらには抗酸化作用や抗菌作用といった新たな効能が発見される可能性もあるみたい。これからもその利用法や研究はどんどん進化していくことでしょう。

この調査レポートについてもっと知りたい場合は、以下のリンクから問い合わせてみてね。

お問い合わせ・お申込みはこちら

株式会社マーケットリサーチセンターのウェブサイトもチェックしてみてね：https://www.marketresearch.co.jp/

国産牛焼肉「あみやき亭」の中部地区店舗で、2026年5月11日（月）から、食欲をそそる「ホルモン祭」と、お財布に優しい「ドリンク半額フェア」が同時にスタートします！これは見逃せないお得な機会ですね。

止まらない旨さ！「ホルモン祭」

【期間】2026年5月11日（月）〜6月28日（日）

脂の甘み、旨辛の刺激、そしてクセになる食感がたまらないホルモンメニューが勢ぞろい！一度食べたら、きっとまた食べたくなること間違いなしです。

メイン商品

• 沼る旨塩コプちゃん 250円（税込275円）
  にんにくがガツンと効いた塩ダレが、コプちゃんの旨みをグッと引き立てます。箸が止まらなくなる一皿！
  

• 爆裂麻婆コプちゃん 250円（税込275円）
  濃厚な麻婆ダレに山椒の爽やかな刺激が加わり、もうやみつきの旨辛さです。
  

• 辛みそトンチャン（辛ニラ醤付） 380円（税込418円）
  噛むほどに旨みとコクが広がるプリプリのトンチャンに、濃厚な辛みそダレがしっかり絡みます。具材たっぷりの辛ニラ醤で、旨さと刺激がさらに加速！
  

• 辛みそ焼レバー（辛ニラ醤付） 380円（税込418円）
  濃厚な味わいにピリッとしたアクセントが加わって、あと引く美味しさです。
  

食べ進めるほどハマる「ホルモンメニュー」

• 本格四川風石焼ホルモン麻婆 690円（税込759円）
  花椒が香るコク深い麻婆ダレがホルモンに絡み、食欲をガンガン刺激します。
  

• 石焼ホルモン麻婆ライスセット 790円（税込869円）
  ご飯と合わせて「ホルモン麻婆丼」として楽しめる、大満足の一品です。
  

• 旨辛ホルモンラーメン（ハーフ） 590円（税込649円）
  ホルモンの旨みが溶け込んだスープで、〆までしっかり楽しめます。
  

流れを整える“さっぱりメニュー”

• 柚子おろし冷麺 590円（税込649円）
  焼肉の余韻をすっと整えてくれる、爽やかな一杯。最後まで心地よく食事が楽しめます。
  

期間限定「ドリンク半額フェア」

【期間】2026年5月11日（月）〜6月7日（日）

ホルモンの旨さが広がる時間に、もう一杯、その先も、気兼ねなく楽しめる特別価格です。いつもの焼肉を、さらに自由に満喫しちゃいましょう！

• キリン一番搾り 中ジョッキ
  通常580円（税込638円） → 半額290円（税込319円）
  

• ホワイトホースハイボール（1馬力）
  通常390円（税込429円） → 半額195円（税込214円）
  

• 氷結無糖レモンハイ
  通常390円 （税込429円）→ 半額195円（税込214円）
  

• ドリンクバー
  通常350円（税込385円） → 半額175円（税込192円）
  ※小学生は通常250円（税込275円）→ 半額125円（税込137円）
  

新ドリンク＆デザートも登場！

フェアと合わせて、新しいドリンクとデザートも登場します。食後の楽しみもバッチリです！

• あまおういちご＆ベリー（アルコール／ノンアルコール）
  いちごの甘みとベリーの酸味が楽しめる、見た目も華やかな一杯。
  サワー（アルコール）580円（税込638円）
  ソーダ（ノンアルコール）480円（税込528円）
  

• ほろ苦フローズンレモン（アルコール／ノンアルコール）
  クラッシュレモンのほろ苦さが焼肉と相性抜群です。
  サワー（アルコール）450円（税込495円）
  ソーダ（ノンアルコール）430円（税込473円）
  

• レモン香るレアチーズケーキ風アイス 280円（税込308円）
  爽やかな酸味とコクが楽しめる、食後にぴったりのデザートです。
  

開催概要

• 企画名：「ホルモン祭」／「ドリンク半額フェア」

• 実施期間：

  • ホルモン祭 2026年5月11日（月）〜6月28日（日）

  • ドリンク半額フェア 2026年5月11日（月）〜6月7日（日）

• 実施店舗：あみやき亭中部地区店舗 全店（愛知・岐阜・三重・滋賀県の店舗）
  ※一部店舗により内容・価格が異なる場合があります。

株式会社あみやき亭について

株式会社あみやき亭は、「国産牛をお値打ち価格で」をモットーに、全国で焼肉チェーンを展開しています。肉のプロが厳選した仕入れと徹底した品質管理で、安心・安全で美味しい焼肉体験を提供し続けています。

• 公式HP：https://amiyakitei.jp/

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大阪市北区にある焼肉食べ放題店「和牛たんじ 大阪天満店」が、お店の4周年を記念して、Instagramフォロワーさんだけが注文できる特別な“裏メニュー”「極上牛タンのレア月見丼」の提供を2026年4月27日（月）からスタートしました！

この企画は、普段食べ放題ではなかなか提供が難しい「牛タン」を主役にした、フォロワーさんへの感謝の気持ちを込めた限定メニューです。牛タンは一頭からとれる量が限られているため、食べ放題で出すには原価のハードルが高いとされていますが、「和牛たんじ」では集中的な仕入れと購買力を活かし、この特別な一杯を実現しました。

極上牛タンのレア月見丼ってどんなメニュー？

「しっとり、生食感。」が特徴の「極上牛タンのレア月見丼」は、以下のこだわりが詰まっています。

• 低温調理: 厳選された牛タンをじっくり低温で調理することで、生のようなしっとり感と旨味を最大限に引き出しています。

• 特製香味ダレ: 牛タンと白米の相性を考えて開発された秘伝のタレが、食欲をそそります。

• 黄金卵黄: お客様自身でつぶして完成させる「月見」の贅沢感も楽しめます。

フォロワー限定サービスの概要

この特別メニューは、お店のInstagramアカウントをフォローしている方限定で注文できます。

• 提供開始日: 2026年4月27日（月）〜

• 対象: 「和牛たんじ 大阪天満店」のInstagramアカウントのフォロワー

• 利用条件: ご注文時にフォロー画面を提示してください。

• 提供商品: 極上牛タンのレア月見丼

「和牛たんじ」のこだわりをもっと知りたい！

「食べ放題の焼肉は美味しくない」「安くて良い焼肉は少ない」といった声に応えるため、「和牛たんじ」は高級店で提供されるような「厚切り仙台牛タン」や「和牛肉寿司」も食べ放題にしています。

厚切り仙台牛タン

一頭からわずか数百グラムしか取れない希少な「たん芯」を使用。最適な期間熟成させた牛タンを、お店で一つ一つ手切りしています。これにより、分厚くてもっちりとした食感を保ちながら提供できるそうです。赤ワインをベースにした自家製だれをもみ込むことで、牛タンの旨味がぎゅっと凝縮され、口の中に芳醇な香りが広がります。

和牛肉寿司

和牛ロースならではの濃厚な旨味ととろける食感が楽しめる肉寿司です。一貫ずつ丁寧に握られ、和牛ロースネタはお客様の目の前でサッと炙って提供されます。炙ることで、シャリに和牛の旨味ある脂が染み渡り、口に入れた瞬間に「美味しい」と感じられる一品です。

店舗情報

• 店名: 焼肉食べ放題 和牛たんじ 大阪天満店

• 所在地: 〒530-0034 大阪府大阪市北区錦町３−１２ アウロラビル2F

• 電話: 090-8158-3352

• 営業時間: 16:00～24:00（最終入店22：30）

• 定休日: 不定休

• 店舗ホームページ:

  • https://www.wagyu-tanjiro-tenma.com

• Instagram:

  • https://www.instagram.com/tanjirou.tenma

4周年を迎え、さらなる進化を続ける「和牛たんじ 大阪天満店」。この機会に、Instagramをフォローして、特別な「極上牛タンのレア月見丼」をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。