カテゴリー: グルメ

今年の夏は、気象庁が「酷暑日」という言葉を使うほど、例年以上に厳しい暑さになる予報が出ています。こんな猛暑だと、食欲が落ちて冷たいものばかり選びがちですが、しっかり栄養を摂ることも大切ですよね。そんな夏の悩みを解決してくれる、とっておきの新メニューが「どうとんぼり神座」から登場します！

40周年の集大成！「冷たいおいしいラーメン」が期間限定で登場

どうとんぼり神座は創業40周年を迎え、この節目に「冷たいおいしいラーメン」を開発しました。過去最多の試作を重ねて誕生したこの一杯は、冷たくてあっさりしているのに、満足感と栄養もバッチリ！2026年7月1日(水)から9月17日(木)までの期間限定で販売されます。

食欲をそそる4つのこだわりポイント

この「冷たいおいしいラーメン」には、猛暑の夏を乗り切るための工夫がたくさん詰まっています。

1. 「生白菜」でひんやり＆身体に優しい冷感設計
   国産の生白菜は、シャキシャキとした食感とみずみずしい甘みで、暑い日の食欲を後押し。貧血予防や免疫力向上といった効果も期待できるので、栄養不足になりがちな夏にぴったりです。
2. “完飲推奨”の冷製スープ
   門外不出の「黄金スープ」をベースにした冷製スープは、昆布、干し貝柱、鶏の自然な旨味が凝縮されています。塩分控えめながら深いコクがあり、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。氷が浮かべられ、見た目も涼しげ。
3. 「炙り豚チャーシュー」で夏バテ対策
   香ばしく炙られた豚肩ロースは、エネルギー代謝に欠かせないビタミンB₁が豊富。スタミナをつけながら食欲もアップさせてくれます。
4. 「柚子酢」で疲労回復をサポート
   爽やかな酸味の柚子酢には、クエン酸がたっぷり。体内でエネルギーを生み出す力を高め、疲労回復をサポートしてくれるでしょう。

500回以上の試作が生んだ奇跡の一杯

この「冷たいおいしいラーメン」の開発は、なんと冬場に行われたそうです。開発担当者は、夏と同じ環境で味を確かめるため、運動で汗をかいた後に冷房の効いた部屋で試食を繰り返したとのこと。白菜は夏でも美味しく食べられるよう、黄金スープと同じ材料で漬け込む工夫がされています。スープは「3日後にまた食べたくなるような、優しく飽きのこない完飲できるスープ」を目指し、1g単位での調整を500回以上も重ねて完成した、まさに情熱の結晶です。

メニューラインナップ

澄みきりお出汁の冷たいおいしいラーメン

• 販売期間: 2026年7月1日(木)～ 9月17日(木)

• 販売店舗: 心斎橋PARCO店・一部新店を除く全店

• 価格: 860円～ (税込) ※価格は店舗により異なります。

豚しゃぶ梅しそおろし 冷たいおいしいラーメン

優しいお出汁のスープに、しっとり豚肉の甘み、梅の酸味、しその香り、大根おろしの清涼感が加わり、爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。

• 販売期間: 2026年7月1日(木)～ 9月17日(木)

• 販売店舗: 全店(※一部新店を除く)

• 価格: 1,160円～ (税込) ※価格は店舗により異なります。

炙り小チャーシュー煮玉子 冷たいおいしいラーメン

冷たいスープに合わせて開発された「炙り小チャーシュー」の香ばしい旨味が溶け込み、神座定番の煮玉子との相性も抜群。深いコクを生み出します。

• 販売期間: 2026年7月1日(木)～ 9月17日(木)

• 販売店舗: 心斎橋PARCO店・一部新店を除く全店

• 価格: 1,260円～ (税込) ※価格は店舗により異なります。

限定トッピング『炙り小チャーシュー』

本メニュー限定のトッピングとして「炙り小チャーシュー」(チャーシュー2枚)も販売されます。その他、通常のトッピングである「煮玉子」「キムチ」も選べます。

• 販売期間: 2026年7月1日(木)～ 9月17日(木)

• 販売店舗: 心斎橋PARCO店・一部新店を除く全店

• 価格: 250円～ (税込) ※価格は店舗により異なります。

どうとんぼり神座とは

「日本の味がする。」をブランドメッセージに掲げる「どうとんぼり神座（かむくら）」は、心に染みわたる優しいスープと、素材の旨みが感じられるラーメンが特徴です。1986年7月19日に大阪・道頓堀で創業し、フレンチレストラン出身の創業者が1年半かけて開発した秘伝のスープと、白菜、豚バラ肉を加えた看板メニュー「おいしいラーメン」が人気です。厳しい社内試験をクリアした“スープソムリエ”が各店舗でラーメンを作り、いつ訪れても最高の味が楽しめます。現在、国内外で129店舗を展開しており、幅広いお客様に愛されています。

• 公式サイト: https://kamukura.co.jp

今年の夏は、どうとんぼり神座の「冷たいおいしいラーメン」で、美味しく元気に乗り切りましょう！

熟成醤油ラーメン「きゃべとん」から、夏にぴったりの期間限定メニューが登場します！

期間限定「涼麺 香辣仕立て 担担まぜそば」

2026年6月30日(火)から8月下旬までの期間限定で、「涼麺 香辣仕立て 担担まぜそば」が販売されます。価格は990円（税込1,089円）です。

このまぜそばは、花椒とラー油が香るシビれる旨辛の濃厚ごまだれが特徴。旨みたっぷりの肉味噌と、しっとり柔らかな低温調理のローストポークが合わさり、冷たい麺によく絡んで、夏でも食欲をそそる一杯に仕上がっています。

「熟成醤油ラーメン きゃべとん」ってどんなお店？

「きゃべとん」は、小型店舗ならではの特性を活かした地域密着型のラーメン店です。お店の看板メニューは「熟成醤油 きゃべとん」で、熱々パリパリ食感のきゃべつ、大判チャーシュー、半乳化させた熟成醤油スープが自慢です。香り高い熟成醤油スープと特製細打ち麺、そしてパリパリきゃべつの相性は抜群だそう。

サイドメニューも充実していて、「きゃべとん餃子」や「焼豚チャーハン」「からあげ」などがあり、食後には「ソフトクリーム」も人気だとか。全店舗に駐車場が完備されていて、店内にはベンチシート席やお座敷もあるので、小さなお子さん連れでも安心して利用できますね。

こだわりの「熟成醤油 きゃべとん」

「熟成醤油 きゃべとん」は、細部までこだわり抜いた一杯です。

• スープ: 豚と鶏と宗田節を使い、うま味・香り・コクのバランスを追求しています。

• 熟成醤油がえし: 2種類の醤油を20日間熟成させることで、まろやかな味わいに。

• 麺: 産地と品質を厳選した小麦粉を使った特製細打ちストレート麺です。

• きゃべつ: 200℃の油で素揚げすることで、うま味と甘みが凝縮され、パリパリ食感に。

• きゃべだれ: きゃべつのうま味を引き出す専用のたれを使用しています。

• チャーシュー: 赤身と脂のバランスにこだわった、とろっと柔らかな巻バラチャーシュー。

• 青葱: 季節ごとに産地の違う契約農家で生産されたこだわりの葱を使っています。

• 焼海苔: 香りとうま味をしっかり感じる、厚めの海苔が添えられています。

• どんぶり: 熱々のスープを維持する保温性の高いどんぶりを採用しています。

きゃべとんの最新情報をチェック！

きゃべとんの最新情報やお得なクーポンは、公式WEBページやSNS、アプリで手に入ります。ぜひチェックしてみてくださいね！

• きゃべとんWEBページ: https://www.cabbaton.jp/

• きゃべとん公式X(旧twitter): https://twitter.com/kyabeton_ramen

• きゃべとん公式Instagram: https://www.instagram.com/kyabeton_ramen/

• きゃべとん公式Facebook: https://www.facebook.com/cabbaton

お得なクーポンも届く「きゃべとん公式アプリ」のダウンロードはこちらから！

• App Store: https://apps.apple.com/us/app/%E3%81%8D%E3%82%83%E3%81%B9%E3%81%A8%E3%82%93/id6473885987

• Google Play: https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.cabbaton.members

「東京麺珍亭本舗」が西日本に初進出！福岡天神店が6月30日オープン

1997年創業の日本初の油そば専門店「東京麺珍亭本舗」が、ついに西日本に初進出します！2026年6月30日、福岡市中央区舞鶴に「東京麺珍亭本舗 福岡天神店」がグランドオープン。東京で長く愛されてきた伝統の味が、福岡の地で楽しめます。

一杯の油そばが福岡出店の原点

この福岡天神店オープンは、株式会社グラフィックス代表の川島氏が23年前に東京で出会った油そばの味に衝撃を受けたことが原点となっています。また、同社が運営する「サウナヨーガン福岡天神」の15,000人を超える会員から寄せられた「サウナ後に食べる店が欲しい」という声も、出店を後押ししました。さらに、福岡の人気ラーメン店「玄瑛」で店長を務めた高木氏の技術が加わり、今回の出店が実現しました。

伝統の味と福岡ならではのこだわり

東京麺珍亭本舗は、スープのない麺料理である油そばを専門としています。特製ダレと香味油を麺に絡め、お酢やラー油で味の変化を楽しむのが特徴です。福岡天神店では、本部の伝統レシピを受け継ぎつつ、福岡ならではの魅力を加えています。

店長の高木氏は、長年のラーメン業界での経験を活かし、特に自家製チャーシューの開発に半年以上を費やしました。東京麺珍亭本舗の伝統に、福岡で培った技術を掛け合わせた自信作です。

店舗が位置する親不孝通りエリアは、福岡の音楽カルチャーの発信地でもあります。高木店長は、この街の魅力を店舗にも取り入れたいと考え、店内音響にもこだわった空間作りを行っています。

プレオープンで好評の声

グランドオープンに先立ち行われたプレオープン試食会には、「サウナヨーガン福岡天神」の会員を中心に50名以上が参加しました。参加者からは「とても美味しい」「また来店したい」「友人や家族に勧めたい」といった声が多数寄せられ、「チャーシューが美味しい」「サウナ後の食事として最高」「福岡でこの味が食べられるのが嬉しい」といった具体的な感想も聞かれました。これらの意見をもとに改善を重ね、グランドオープンを迎えます。

サウナ後の「サ飯」として新たな食文化を提案

東京麺珍亭本舗 福岡天神店は、「サウナヨーガン福岡天神」から徒歩約30秒という好立地にあります。サウナ会員からの「サウナ後に食べる店が欲しい」という声に応え、サウナ体験の締めくくりにふさわしい「サ飯」として、本物の油そばを提供することを目指しています。

このプロジェクトは、福岡に新しい食文化を根付かせたいという想いから生まれました。東京の伝統と福岡の技術が融合した一杯を、ぜひ体験してみてください。

店舗概要

項目	内容
店舗名	東京麺珍亭本舗 福岡天神店
オープン日	2026年6月30日
営業時間	11:00～24:00（L.O. 23:30）
席数	20席
住所	福岡市中央区舞鶴１-6-12秀和舞鶴レジデンス1F
公式サイト	東京麺珍亭本舗 福岡天神店

京都北白川 ラーメン魁力屋の「吉祥寺店」が、2026年6月29日(月)午前11時にいよいよグランドオープンするよ！場所は東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目3-3 第1通南ビル1階。お店のオープンが待ち遠しいね！

オープン記念価格でラーメンがお得に！

今回のオープンを記念して、特別価格でラーメンが楽しめるキャンペーンが開催されるんだ。2026年6月29日(月)から7月5日(日)までの7日間限定で、なんと「京都背脂醤油ラーメン」の全種類が税込価格から110円割引で提供されるよ！

割引対象メニューはこちら！

• 京都背脂醤油ラーメン：税込930円 → 税込820円

• 京都背脂醤油味玉ラーメン：税込1,060円 → 税込950円

• 京都背脂醤油肉入りラーメン：税込1,150円 → 税込1,040円

• 京都背脂醤油九条ねぎラーメン：税込1,150円 → 税込1,040円

• 京都背脂醤油全部のせラーメン：税込1,220円 → 税込1,110円

• 京都背脂醤油”極み”全部のせラーメン：税込1,410円 → 税込1,300円

これは店内飲食のみのサービスだから、お店でできたての美味しいラーメンを味わってね。

魁力屋自慢の「京都背脂醤油ラーメン」ってどんな味？

魁力屋の看板商品である「京都背脂醤油ラーメン」は、こだわりが詰まった一杯なんだ。数種類の醤油をブレンドした香り豊かな「熟成醤油ダレ」に、厳選された鶏ガラと上質な背脂を使った「極上スープ」が特徴だよ。コシのある中細ストレート麺と、熟成醤油ダレでじっくり煮込んだ薄切りの特製チャーシューが、もうたまらない！

あっさりしているのにコクと深みがあって、毎日食べても飽きない、どこか懐かしい素朴な味わいが多くの人に愛されている理由なんだ。

吉祥寺店の詳細情報

• 住所：〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目3-3 第1通南ビル1階

• 営業時間：11:00～27:00（ラストオーダー26:45）、日祝は11:00～24:00（ラストオーダー23:45）

• 駐車場：0台

• 席数：カウンター14席

公式アプリもチェックしてね！

魁力屋をもっと好きになってもらいたい！という想いから作られた「ラーメン魁力屋公式アプリ」もぜひダウンロードしてみてね。アプリでしか手に入らないお得なクーポンや楽しいコンテンツがたくさん用意されているよ。

アプリのダウンロードはこちらから！
https://x.gd/kfBbv

ラーメン魁力屋ってどんなお店？

「京都北白川 ラーメン魁力屋」は、2005年6月に京都のラーメン激戦区、北白川で誕生したんだ。今では全国に184店舗も展開しているよ（2026年6月23日現在）。看板商品の「京都背脂醤油ラーメン」は、醤油へのこだわりが強く、あっさりしながらもコクと深みがあるのが特徴。老若男女問わず、みんなに愛される懐かしい味わいだよ。

ラーメン以外にもサイドメニューが充実していて、特に人気No.1の「焼きめし」は、魁力屋こだわりの醤油ダレで仕上げられていて、ラーメンとの相性が抜群なんだ！郊外型の店舗には駐車場やボックス席もあるから、お子様連れでも安心して利用できるようなお店作りを心がけているよ。

関連リンク

• ラーメン魁力屋 ブランドサイト: http://www.kairikiya.co.jp/

• ラーメン魁力屋 公式アプリ: https://x.gd/an9OM

• Facebook: https://www.facebook.com/kyoto.kairikiya/

• Instagram: https://www.instagram.com/ramen.kairikiya/

• X: https://twitter.com/kyoto_kairikiya

7月11日はラーメンの日！博多三氣でラーメン100円引き＆替玉10円のお得なキャンペーン開催！

外食の値上げが続く今日この頃、ラーメン一杯や替玉にも、ついお財布が気になってしまう人も多いのではないでしょうか。

そんな中、福岡で豚骨ラーメン「博多三氣」を展開する株式会社博多三氣が、7月11日の「ラーメンの日」にちなんで、感謝キャンペーンを実施します。

このキャンペーンでは、対象となるラーメンが100円引きで提供され、自慢のラー麦100％自家製麺と、いつでも10円の替玉を、心ゆくまで楽しむことができます。

キャンペーンのお得ポイント

今回のキャンペーンには、嬉しいポイントが3つあります。

• 【POINT 1】ラーメン100円引き
  通常価格750円以上のラーメンが、100円引きとなり、税込650円から楽しめます。

• 【POINT 2】替玉はいつでも10円
  キャンペーン当日も、博多三氣の看板である替玉1玉10円は変わりません。もう一玉を気軽に注文できます。

• 【POINT 3】福岡県産ラーメン専用小麦ラー麦100％の自家製麺を使用
  こだわりの福岡県産小麦「ラー麦」を100％使用した自家製麺は、風味豊かで食べ応えがあります。

※価格は税込です。一部メニューや店舗では取り扱いが異なる場合があります。

開催概要

• 名称: 7月11日 ラーメンの日 感謝キャンペーン

• 実施日: 2026年7月11日（土）

• 実施店舗: 博多三氣 福岡県内全9店舗

  • 福岡市：野間店、板付店、福大通り片江店、姪浜大通り福重店、松島原田店、イオンモール香椎浜店

  • 志免町：イオン福岡東店

  • 太宰府市：水城店

  • 直方市：イオンモール直方店

• 内容: ラーメンを100円引き（対象は通常750円以上のラーメン／割引後650円〜）

• 替玉: 通常どおり1玉10円

物価高の今だからこそ伝えたい、博多三氣の“お得”

博多三氣は、替玉に100円～200円かかるお店も多い中で、いつでも替玉1玉10円という価格設定を続けています。

この背景には、福岡県産のラーメン専用小麦「ラー麦」の地産地消を広げ、麦を育てる生産者の方々を応援したいという思いがあります。替玉を気軽に楽しむことが、地元の小麦消費につながり、産地を支える力になると考えられています。

自家製麺は、グループ会社である株式会社博多製麺処が手掛けています。2017年に博多三氣の社内製麺部門から分社化し、2026年4月には食品安全の国際規格「ISO 22000:2018」認証を取得するなど、品質にもこだわっています。物価高の時代でも「美味しい麺を、気兼ねなく」提供できることが、博多三氣の強みです。

• 株式会社博多製麺処: https://www.hakata-seimensho.com/

7月11日「ラーメンの日」とは？

「ラーメンの日」は、一般社団法人日本ラーメン協会が制定し、2017年に日本記念日協会に正式登録された記念日です。由来は二つあります。

一つは、数字の「7」をレンゲ、「11」を箸に見立てた語呂合わせ。もう一つは、日本で初めてラーメンを食べたとされる水戸黄門（水戸光圀公）の誕生日（新暦1628年7月11日）にちなんでいます。ラーメン産業の振興と、日本独自のラーメン文化を支えることを目的としています。

博多三氣について

株式会社博多三氣は、福岡県を中心に豚骨ラーメン店「博多三氣」を運営しています。

• 公式サイト: https://hakata-sanki.jp/

関西のみんなに嬉しいお知らせ！セブン-イレブンが、ABCテレビの人気情報番組『おはよう朝日です』とタッグを組んだ「関西 おは朝 まいどおおきにフェア」を、2026年6月23日（火）から関西エリアの店舗でスタートします。

このフェアでは、『おはよう朝日です』の人気アナウンサーやキャラクターのこだわりが詰まったコラボ商品4品と、関西の食文化にちなんだオリジナル商品4品の、合計8品がラインアップ！ここでしか味わえないユニークな商品ばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

『おはよう朝日です』コラボ商品に注目！

番組メンバーの想いが詰まった4つの限定商品が登場します。どれも個性豊かで、毎日の食卓が楽しくなること間違いなし！

具材で占うおは朝おむすび（鷲尾アナ考案）

価格：268円（税込289.44円）
発売日：6月23日（火）〜順次

鷲尾アナが子どもの頃に食べていたという、思い出のおにぎりを再現！唐揚げ、玉子焼き、ウインナーという定番具材が一度に楽しめるボリューム満点の一品です。さらに、一口目にどの具材が出てくるかでその日の運勢が占えるという、遊び心も満載！唐揚げならパワーUP、玉子焼きなら金運UP、ウインナーなら勝負運UPだそうですよ。

めっちゃタコスやん！冷し中華（鷲尾アナ考案）

価格：598円（税込645.84円）
発売日：6月22日（月）～順次

タコスと冷し中華を大胆に組み合わせた新感覚メニュー！レタスやトマトなどの野菜がたっぷり入っているので、サラダ感覚でつるっと食べられます。クミンやオレガノなどのスパイスが効いたタコスミートが食欲をそそり、別添えのサルサソースで辛さも調整可能です。

CAFE BOX 魚介の旨み広がるパエリア（古川アナ考案）

価格：740円（税込799.20円）
発売日：6月22日（月）～順次

海鮮好きの古川アナのこだわりが詰まったパエリア。あさり、ホタテ、エビ、イカなどの魚介だしをじっくりと煮込み、米の芯まで旨みが染み込んでいます。ふっくらとした表面とほどよい食感のお米が、一口ごとに魚介の風味をしっかりと感じさせてくれます。

まるで大福 あんホイップパン

価格：168円（税込181.44円）
発売日：6月23日（火）～

番組キャラクター「めざめちゃん」の大好物である大福をイメージした菓子パンです。パン専用粉「もちはるこSACHI」を使用することで、ふわもち食感を実現！一口目から大福のような弾力が楽しめます。パッケージには鷲尾アナが描いた、おきたくんとめざめちゃんの可愛らしいイラストがデザインされていますよ。

関西ならではの限定商品も盛りだくさん！

『おはよう朝日です』コラボ商品だけでなく、関西の食習慣や名店にインスパイアされたオリジナル商品も4品登場します。どれも地域に根ざしたユニークなラインアップです。

千とせ本店監修 浪花の冷たい肉うどん

価格：598円（税込645.84円）
発売日：6月22日（月）～順次

肉吸い発祥の店として知られる大阪の老舗『千とせ本店』が監修した冷たい肉うどん。関西だしで牛肉をボイルした際に生まれるゆで汁をスープに使用することで、だしの風味と牛肉の旨みが溶け合った贅沢な味わいです。温泉卵を割って絡めれば、さらにマイルドな風味を楽しめます。

町中華の炒飯おむすび

価格：220円（税込237.60円）
発売日：6月23日（火）〜

お弁当で人気の町中華の鉄鍋炒めチャーハンを、おむすびで再現しました。通常のおむすびよりも厚みがあり、醤油の香ばしさが食欲をそそる一品です。

ちぎれるスイートブレッド

価格：148円（税込159.84円）
発売日：6月23日（火）〜

関西に根付く「明日のパン」文化に着目した商品。ボリュームがありながらも、ちぎって食べやすい形状なので、忙しい朝でも手軽に朝食を楽しめます。

ほわまるカスタードケーキ

価格：200円（税込216円）
発売日：6月20日（土）〜順次

ふわふわのケーキ生地にたっぷりのカスタードを詰め込み、表面には砂糖衣「グレーズ」を上掛け。これにより、「シャリッ・ふわほわ・とろん」という3つの食感が一度に楽しめる、贅沢なスイーツです。

『おはよう朝日です』ってどんな番組？

1979年4月に放送がスタートし、47年以上にわたり関西の朝を彩り続けているABCテレビの人気情報番組です。毎朝の新鮮なニュースからスポーツ、芸能情報、トレンド、地域密着情報まで、幅広いトピックを届けています。関西では絶大な人気を誇り、昨年開催されたイベント「おは朝パーク2025」では6万人以上が来場するほどです。

この「関西 おは朝 まいどおおきにフェア」は、関西エリア限定での開催です。ぜひこの機会に、セブン-イレブンでしか味わえない限定コラボ商品を体験してみてくださいね！

詳しい商品情報はこちらから確認できます。

• セブン-イレブン公式サイト フェアページ

• 『おはよう朝日です』番組公式サイト

※店舗によって価格が異なる場合や、取り扱いがない商品、または商品名・規格が異なる場合があります。
※税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記されています。
※予定数が終了または諸般の事情により、店舗での商品の取り扱いがなくなる場合もあります。

日本の土鍋味噌ラーメンがポーランドへ！ワルシャワ店が6月23日オープン

長野県小布施町から世界へ羽ばたく「土鍋味噌ラーメンたけさん」が、2026年6月23日にポーランドの首都ワルシャワに欧州2号店をオープンします！このワルシャワ店は、海外展開4店舗目となります。

店舗情報とオープニングキャンペーン

ワルシャワ店は、中心部のマルシャウコフスカ通りに面したビルの1階に位置しています。
住所：Marszałkowska 85, 00-683 Warszawa

オープン初日の6月23日（火）は12:00から22:00まで営業します。

さらに、オープンを記念して特別なオープニングキャンペーンが開催されます！

• 先着100杯のラーメンが無料提供されます。

• 来店時に整理番号が配布され、100名に達し次第無料提供は終了し、その後は通常価格での販売となります。

なぜワルシャワに？その理由とは

現地パートナー企業が「たけさん」を選んだ理由はいくつかあります。

• ワルシャワはラーメン激戦区ですが、味噌の風味が際立つラーメンがまだ存在しないこと。
• 欧州1号店であるフランス・パリ店が大成功を収めていること。
• ワルシャワが北海道よりも北に位置する高緯度で、冬は平均気温が氷点下という極寒の地であるため、熱々の土鍋ラーメンにぴったりの場所であること。

創業者と味噌蔵社長の思い

「たけさん」の創業者である竹田哲章社長は、ポーランドでの開業について「より寒い地域で、より熱いラーメンを。ポーランドはたけさんにとって最高のロケーションだと感じております」と語っています。出店地域の味覚に合わせつつ、ブランド軸を変えずにフィットさせることを大切にしており、モンゴルやパリでも同様の調整を行い、好感触を得ているとのことです。

また、「たけさん」の味噌を製造する穀平味噌醸造場の小山社長も、「たけさん」の海外展開を通じて味噌の良さが広く認知されることに大きな期待を寄せています。ポーランド家庭の食卓に味噌が並ぶ日を夢見ているそうです。

土鍋味噌ラーメン「たけさん」って？

「土鍋味噌ラーメンたけさん」は、2008年に長野県長野市でスタートしました。長野県小布施町の老舗味噌蔵「穀平味噌醸造場」の木樽製造味噌をふんだんに使った土鍋味噌ラーメンが自慢です。

特徴的なのは、熱々の土鍋で提供されるラーメンと、そのスープで作る「雑炊」です。雑炊は焼きカレー、チーズ、卵とじの3種類があり、ラーメンを食べ終えた後も楽しめます（一部海外店舗では未導入）。

主なメニューには、

• 信州味噌蔵ラーメン（動物性食材不使用のVegan）

• 超濃厚ドロ味噌豚骨

• 土鍋味噌豚骨 こってり

• 土鍋味噌豚骨 あっさり

• 味噌坦々麺

• 横浜家系豚骨醤油

• あっさり豚骨醤油

• 中華そば

• つけ麺（味噌）
  などがあります。特に「信州味噌蔵ラーメン」は、動物性食材や化学調味料を一切使用しないプラントベースド（Vegan）対応で、Vegan餃子も提供されています。
  

  

国内外での展開

国内では、2017年開業の小布施店が本店として機能しており、長野県野沢温泉村には冬季限定店舗もあります。

海外展開は、2019年8月にモンゴルの首都ウランバートルに1号店をオープン。その後、2021年8月にもウランバートルに2号店を開業しました。2024年4月にはフランスの首都パリに進出し、今回のワルシャワ店で海外4店舗目となります。パリでは2号店も2026年6月末か7月初旬に開業予定だそうですよ。

これらの海外各店舗の現地パートナー企業は、株式会社アセンティア・ホールディングスがマッチングを支援しています。

株式会社Miso Noodleについて

「土鍋味噌ラーメンたけさん」の海外展開を担うのは、共同出資で設立された株式会社Miso Noodleです。本社は小布施店と同じ場所にあり、代表は竹田哲章社長が兼務しています。デザイナー、アセンティア・ホールディングス、穀平味噌醸造場の小山社長が主要株主として海外展開をサポートしているとのこと。

「土鍋味噌ラーメンたけさん」の公式サイトはこちらです。
https://www.miso-noodle.com/

店舗写真や商品写真はこちらからダウンロードできます。
https://www.miso-noodle.com/photo/

タンメン専門店「トナリ」から、夏にぴったりの新作冷やし麺『豚しゃぶ油淋冷し』が登場します！2026年6月24日（水）より、各店舗で夏季限定で販売が始まりますよ。

暑い夏に嬉しい！トナリの冷やし麺 第2弾

毎年好評の「冷やし」シリーズに、今年は食べ応え抜群の『豚しゃぶ油淋冷し』が仲間入り。暑さで食欲が落ちがちな季節でも、「冷たくてさっぱり、だけどガッツリ食べたい！」という願いを叶えてくれる、まさに自信作です。

『豚しゃぶ油淋冷し』のこだわりポイント

圧倒的な存在感の「肉厚豚しゃぶ」

このメニューの主役は、なんといっても器いっぱいに盛り付けられた肉厚の豚しゃぶ！冷しゃぶなのにジューシーで柔らかく、噛むほどに豚肉の旨味が口いっぱいに広がります。トナリらしいボリューム満点で、スタミナもばっちりです。

「濃厚胡麻だれ」と「油淋ダレ」の絶妙ハーモニー

味の決め手は、たっぷりと絡められた2種類の特製ダレ。コク深くまろやかな「濃厚胡麻だれ」と、甘酸っぱい「油淋（ユーリン）ダレ」が合わさることで、濃厚なのに後味はさっぱり！特製の冷やし麺やシャキシャキのネギとの相性も抜群で、最後の一口まで箸が止まらない美味しさです。

商品概要

• 商品名: 豚しゃぶ油淋冷し

• 価格: 990円（税込）

• 販売開始日: 2026年6月24日（水）～ 夏季限定（なくなり次第終了）

• 販売店舗: トナリ 全店

タンメン専門店「トナリ」ってどんなお店？

「タンメン トナリ」は、つけめん専門店「六厘舎」の隣でタンメン専門店としてスタートし、2009年に東京都江東区東陽町に本店を移転しました。現在、東京と千葉を中心に6店舗を展開しています。

トナリのタンメンは、厚生労働省が推奨する成人一日あたりの野菜摂取量350gを一杯でクリアする360gもの野菜が摂れるのが特徴。8種類の野菜を強力な火力でサッと炒めることで、香ばしさとしっかりとした味わいを実現しています。塩豚骨スープに極太平打ち麺がよく絡む、濃厚で旨味たっぷりのタンメンが楽しめます。

タンメンと一緒に楽しめる「タンギョウ（タンメンとギョウザのセット）」や「タンカラ（タンメンとカラアゲのセット）」も人気ですよ。

タンメン トナリについてもっと知りたい方は、公式サイトをチェックしてみてくださいね。
https://tanmen-tonari.com/

運営会社である株式会社松富士食品の企業サイトはこちらです。
https://www.mtfj.co.jp/

通販サイトはこちら。
https://rokurinsha-onlineshop.com/

お問い合わせ先はこちら。
https://mtfj.co.jp/inquiry/

丸源ラーメンが創業25周年を記念して大抽選会を開催！

全国に241店舗を展開する『丸源ラーメン』が、創業25周年を記念して「丸源公式アプリで参加！丸源大抽選会」を開催します。

2026年7月1日(水)からスタートするこの抽選会では、なんと1年分の「熟成醤油ラーメン 肉そば」が当たるチャンスも！

丸源ラーメン25周年記念特設サイトはこちら：https://www.syodai-marugen.jp/lp/25th

豪華賞品が当たる！大抽選会の詳細

この抽選会は、期間中に丸源ラーメンに来店し、公式アプリの会員証を提示するだけで参加できます。お会計1,000円(税込)ごとにアプリ内に抽選券が1枚配布され、集めた抽選券の枚数に応じて豪華賞品に応募できます。

抽選券配布期間
2026年7月1日(水)〜2026年8月31日(月)

抽選方法
公式アプリ会員証提示で、1,000円(税込)ごとに抽選券が1枚配布されます。配布期間終了後、抽選券5枚以上で1等、1枚以上で2等〜5等の抽選が行われます。獲得できる抽選券の枚数に上限はなく、複数当選する可能性もあります。

賞品内容

• 1等：「熟成醤油ラーメン 肉そば」1年分（1週間に2杯×52週＝計104杯分）：1名様

• 2等：「丸源冷凍生餃子(25個入り)」6袋：25名様

• 3等：アプリクーポン25％割引：250名様

• 4等：アプリクーポン10％割引：2,500名様

• 5等：アプリクーポン5％割引：250,000名様

当選発表日
2026年9月8日(火)10時

当選結果はアプリ内の特設ページで確認できます。

詳細はこちら：https://www.syodai-marugen.jp/lp/25th/chusenkai/

丸源ラーメンのこだわりメニュー

丸源ラーメンの看板商品は「熟成醤油ラーメン 肉そば」です。注文ごとに手鍋で豚肉と炊き込んだスープに、コシのある自家製多加水麺、柚子こしょうおろし、青ネギなどの和風トッピングが特徴です。スープの決め手となる熟成醤油がえしは、3種類の醤油をブレンドして作られています。この「肉そば」は、「味玉肉そば」や「辛肉そば」といった派生商品も人気を集めています。

また、醤油とんこつ、塩ラーメン、味噌ラーメンなど、ラーメンの種類が豊富なのも魅力の一つです。

主役級のサイドメニューも見逃せません。「丸源餃子」、「鉄板玉子チャーハン」、「おいしいからあげ」に加え、食後の「ソフトクリーム」も人気です。広々とした店内にはカウンター席、テーブル席、お座敷席があり、一人でも家族連れでもリラックスして食事を楽しめます（一部店舗では駐車場の有無や販売内容が異なります）。

丸源ラーメンWEBページ：https://www.syodai-marugen.jp/index.html

公式アプリでお得に楽しもう！

限定クーポンも届く『丸源ラーメン』公式アプリをダウンロードして、このお得な抽選会に参加しましょう。

ダウンロードはこちらから：

• App Store：https://apple.co/2LLhGgZ

• Google Play：https://bit.ly/2XaocmT

この機会に丸源ラーメンの美味しいラーメンやサイドメニューを楽しみながら、豪華賞品をゲットしてみてはいかがでしょうか。

植物由来の新しいおいしさが、ついに登場するよ！2026年6月22日（月）、植物性食品の専門企業グリーンカルチャーから、台湾のプラントベースブランド「Vegefarm（ベジファーム）」の人気商品、「ベジフィッシュフィレ」と「ヴィーガンやわらかナゲット」の販売がスタートするんだ。

本物の白身魚や鶏肉そっくりな風味と食べ応えを植物性で実現したこれらの商品は、ヴィーガンやベジタリアンに対応している業務用新製品なんだって（※ベジフィッシュフィレは乳を使っているから気をつけてね）。最近増えている訪日外国人観光客（インバウンド）の多様な食のスタイルに、調理現場の負担を増やすことなく、手軽に対応できるのが魅力だよ。

「ベジフィッシュフィレ」ってどんな感じ？

飲食店でのフィッシュバーガーやフィッシュ＆チップス、フライプレートにぴったりな「ベジフィッシュフィレ」には、こんな特徴があるよ。

• 白身魚のふっくら食感を再現！ ベジタリアン対応で、白身魚特有のほぐれるような繊維感と、上品で淡白な旨みが追求されているんだ。

• 冷めてもサクサク、ボリューム満点！ 外側の衣は心地よいサクサク感が長続きして、メニューの主役になるほどの満足感があるよ。

• 調理はとっても簡単！ 冷凍のまま揚げるだけでOKだから、特別な技術や手間は不要。すぐに導入できるのが嬉しいね。

製品情報

• 製品規格：435g

• ケース入数：435g x 20

• 温度帯：冷凍

• 購入方法：業務用食品卸、EC

「ヴィーガンやわらかナゲット」も気になる！

スナックメニューやキッズプレート、テイクアウトにもってこいの「ヴィーガンやわらかナゲット」は、こんなところがポイントだよ。

• 動物性原料不使用でジューシーな肉感を再現！ ヴィーガン対応で、鶏肉みたいなジューシーさと噛み応え、そして食欲をそそるスパイスの香りが楽しめるんだ。

• 冷めてもおいしい、使い勝手抜群！ お弁当やテイクアウト、オードブルなど、いろんなシーンで無駄なく使えるのが便利だね。

• ディップソースとの相性も最高！ トマトソースやマスタードなど、いろんなソースと合わせて、お店独自のメニュー展開が広がりそうだね。

製品情報

• 規格：454g

• ケース入数：454g x 20

• 温度帯：冷凍

• 購入方法：業務用食品卸、EC

Vegefarm CORP.ってどんなブランド？

Vegefarm（松珍生技）は、1970年創業の台湾を代表するプレミアム・プラントベース食品メーカーなんだ。大豆や小麦たんぱくを主な原料にして、エビやステーキ、魚など、300種類以上のヴィーガン・ベジタリアン向け代替食品を展開しているんだよ。長年培った技術と独自の急速冷凍技術で、本物そっくりな食感と高品質な味を実現しているんだって。国際的な食品安全認証もたくさん取得していて、健康的で倫理的な食の選択肢を世界中に提供しているんだね。

Vegefarm CORP.についてもっと知りたい人はこちらをチェック！
https://www.vegefarmjp.com/

グリーンカルチャー株式会社について

グリーンカルチャー株式会社は、「健康と地球とずっと。」をテーマに、植物性食品の開発・販売をしている専門企業だよ。代表の金田郷史さんがアメリカ留学中に、日本よりも多様な食環境に驚いたことがきっかけで、「日本でもプラントベース食品をもっと身近にしたい！」という思いから2011年に創業したんだ。

国内最大級で、総出荷数41万件以上を誇るベジタリアン専門通販サイトの運営を通じて、毎日の食卓にプラントベースの選択肢を提供しているんだって。最近では、訪日外国人観光客（インバウンド）に対応する食材としてもベジタリアン食品が注目されていて、ホテルやレストラン、大型レジャー施設などへの卸売りも拡大しているみたいだよ。通販で培ったノウハウを活かして、マーケティングコンサルティング事業も手がけるなど、活動の場を広げているんだね。

グリーンカルチャー株式会社についてもっと知りたい人はこちら！
https://greenculture.co.jp/

お問い合わせはこちらから！
https://greenculture.co.jp/contact/

今回の新製品の登場で、飲食店でのメニューの幅がぐっと広がりそうだね。植物性の選択肢が増えることで、いろんな人が一緒に食卓を囲めるようになるのは、きっと素敵なことだね！