GW明けの疲れを吹き飛ばせ!伝説のすた丼屋から「豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた丼&油そば」が新登場!

ゴールデンウィークが明けて、なんだか体がだるいな〜と感じている人もいるかもしれませんね。そんな疲れを感じやすい時期にぴったりな、ガッツリ系の新メニューが「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」に登場しますよ!

2026年5月11日(月)から期間限定で、『豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた丼』と『豚ハラミ牛ホルモン焼肉油そば』が全国の店舗で発売されます。焼肉の人気部位であるハラミとホルモンを使った、まさに「腹いっぱい食べて乗り切る」ためのスタミナメニューです!

GW明けのすたみな補給に!焼肉の人気部位“ハラミ×ホルモン”を使用した新商品登場!

食べ応え抜群!2種類の新商品が登場

4月後半から初夏のような気温の日が増え、季節の変わり目で体調管理が難しいこの時期。特にGW明けは、生活リズムの変化や気温上昇で「五月病」のような疲れを感じやすいと言われています。

「食を通じて日本全国、さらには世界の人々の底力となる」という企業理念を持つ「伝説のすた丼屋」は、この時期にぴったりの、ボリュームと濃厚な味わいでスタミナをつけてほしいという想いから、今回の新商品を開発しました。

豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた丼

豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた丼

価格は1,390円(税込)です。希少な豚ハラミと牛ホルモンを、特製のすたみな焼肉ダレで玉ねぎやニラと一緒に炒め、大盛りご飯の上に豪快に盛り付けた一品です。総重量はなんと500g超え!特製のすたみな焼肉ダレは、お店オリジナルの焼肉ダレに秘伝のニンニク醤油ダレをブレンドしたもの。豚ハラミのジューシーな旨みと牛ホルモンの肉汁が絡み合い、ご飯がどんどん進むこと間違いなしです!

豚ハラミ牛ホルモン焼肉油そば

豚ハラミ牛ホルモン焼肉油そば

価格は1,490円(税込)で、麺は2玉まで同じ価格で増量できます。こちらも希少な豚ハラミと牛ホルモンを特製すたみな焼肉ダレで炒め、茹でた特注の全粒粉麺の上に盛り付けられています。総重量は400g超(麺2玉の場合は700g超)と、こちらもかなりのボリューム。香ばしい豚ハラミとジューシーな牛ホルモンが、小麦香る全粒粉麺に濃厚なタレと一緒に絡み、肉の旨味と小麦の風味をダイレクトに楽しめます。

定食スタイルやボリュームアレンジも可能!

「ご飯とおかずは別々で食べたいな」という方のために、定食スタイルも選べます。また、「そこまでガッツリは…」という方には、並盛の約2/3の量である「腹八分目」も用意されています。逆に「もっと肉が食べたい!」という方には、並盛の2倍の肉が豪快に盛り付けられた「肉W盛り」もありますよ。

すた丼定食
肉W盛り
腹八分目

商品概要

  • 販売商品・価格

    • 豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた丼 1,390円(税込)

    • 豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた丼 腹八分目 1,290円(税込)

    • 豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた丼 肉W盛り 2,090円(税込)

    • 豚ハラミ牛ホルモン焼肉すた定食 1,490円(税込)

    • 豚ハラミ牛ホルモン焼肉油そば 1,490円(税込)

      • 麺2玉まで同一価格
  • 玉子・味噌汁付(油そばに味噌汁は付きません)

  • 各種デリバリーサービスでの販売価格は、店内で飲食する場合と異なる場合があります。

  • 一部店舗では価格が異なる場合があります。

  • 当商品は、食材がなくなり次第販売終了となります。

  • 発売日:2026年5月11日(月)より期間限定

  • 販売店舗:「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」全国各店舗

    • 一部店舗、デリバリー専門店を除く。

詳細はこちらの公式サイトで確認してくださいね。
https://sutadonya.com/

「伝説のすた丼屋」とは

「すた丼」は、1971年に多摩地区で創業したラーメン店のまかない飯がルーツ。創業者には「若いやつらに安くて旨いものを腹いっぱい食べさせてやりたい」という熱い想いがあったそうです。低温で油通しして旨味を閉じ込めたジューシーな豚バラ肉に、秘伝のニンニク醤油ダレを絡めて高火力で炒め上げ、並盛でも茶碗約3杯分もの大盛りご飯に盛った、スタミナとボリューム満点の丼ぶりです。現在、首都圏を中心に全国185店舗(2026年4月末時点)を展開しています。

運営会社である株式会社アントワークスに関する情報はこちらをご覧ください。
http://antoworks.com/

ニラックスブッフェで「地中海グルメフェア」開催中!期間限定で贅沢な「地中海満喫コース」も登場!

ニラックスブッフェでは、現在「地中海グルメフェア」を開催中!2026年5月14日(木)から6月17日(水)までの期間限定で、さらに豪華な「地中海満喫コース」が新登場しました。

「世代を超えて楽しめる食べ放題」をコンセプトに、色鮮やかなサラダやデリ、ジューシーなから揚げ、自分好みにアレンジできる麺類、そしてセルフメイクで楽しめるスイーツなど、バラエティー豊かなメニューが揃うニラックスブッフェ。

豪華な食事

期間限定「地中海グルメフェア」開催中!

現在開催中の「地中海グルメフェア」では、スペインやギリシャなど、地中海各国のグルメが楽しめます。

デリとサラダ

洋食盛り合わせ

新登場「地中海満喫コース」で特別な体験を!

2026年5月14日(木)から6月17日(水)までの期間限定で登場する「地中海満喫コース」では、通常のブッフェメニューに加えて、見た目も華やかな『渡り蟹の赤いパエリア』や、彩り野菜をバタールにのせて楽しむ『ブルスケッタ』、もちもち食感の『生パスタ』など、地中海グルメがブッフェ形式で食べ放題になります!

渡り蟹の赤いパエリア

ブルスケッタ

ミートソーススパゲッティ

さらに、本コースでは4つのオーダーメニューも堪能できます。

  • イベリコ豚のグリル
    「肉の芸術品」とも称されるイベリコ豚を贅沢にグリルでいただけます。噛むほどに広がる濃厚な旨味が特徴です。
    イベリコ豚のグリル

  • 生海老とアボカドタルタルのピンチョス
    プリプリ食感の生海老とクリーミーなアボカドタルタルの、異なる二つの食感が口の中でとけあう一品です。
    生海老とアボカドタルタルのピンチョス

  • レモン香る鶏肉のアヒージョ
    スペインバルの定番アヒージョをレモンで爽やかにアレンジ。香り豊かな一品で、何度でも食べたくなる味わいです。
    レモン香る鶏肉のアヒージョ

  • グリークヨーグルト
    お食事の最後にぴったりな爽やかさ。濃厚なコクと程よい酸味のハーモニーが楽しめます。
    グリークヨーグルト

この「地中海満喫コース」は、時間無制限でドリンクバーも付いています。ブッフェ料理(地中海グルメフェアメニュー含む)、小籠包・飲茶各種、寿司各種、そして満喫コース限定地中海グルメ(4種)が全て対象です。

実施期間と対象店舗

  • 実施期間:2026年5月14日(木)~ 2026年6月17日(水)まで

    • 一部店舗では2026年5月21日(木)より提供開始となります。
  • 対象店舗:全国のニラックスブッフェ対象店舗(詳細は公式サイトをご確認ください)

    • ブッフェ&デザート デリシュー イオンモール水戸内原

    • グランブッフェ イオンモール東浦

    • ブッフェレストラン パンパレット アリオ鳳

    • その他、東北、関東、北陸・甲信越、東海、関西、中国、九州の多数の店舗で実施されます。

※ご提供メニューやご提供期間は仕入状況等により変更となる場合があります。また、ご利用コースによってお召し上がりいただけるメニューが異なりますので、詳しくは各店のホームページで確認してください。

この機会に、パワーアップした地中海グルメを思う存分楽しんでみてはいかがでしょうか?

ニラックスのHPはこちら: https://www.nilax.jp/

梅の花グループ創業50周年!梅田「梅香」でWメイン定食がお得に楽しめる感謝祭がスタート!

「湯葉と豆腐の店 梅の花」でおなじみの梅の花グループが、今年でなんと創業50周年を迎えます!半世紀にわたる感謝の気持ちを込めて、梅田・阪急三番街にある中華料理店「梅香(メイシャン)」では、2026年6月1日(月)から『梅の花グループ50周年 感謝祭』が開催されますよ。

梅の花グループ50周年記念ロゴ

アプリ会員限定!贅沢Wメイン定食が100円OFF

感謝祭の目玉は、公式アプリ「うめのあぷり」会員限定で楽しめる『Wメイン定食』!通常1,960円のところ、アプリクーポンを使えば1,860円で味わえちゃうんです。名物の麻婆豆腐と油淋鶏、または酢豚と海老マヨなど、お店の人気メニューを一度に2種類も楽しめるなんて、とっても贅沢ですよね。

定食にはメイン料理に加えて、点心3種や小鉢、ご飯、スープもセットになっていてボリューム満点!さらに、ご飯大盛りは無料という嬉しいサービスもついてきます。梅田駅直結の便利な場所で、お得に本格中華を堪能できるチャンスですよ。

麻婆豆腐と油淋鶏のWメイン定食

酢豚と海老マヨのWメイン定食

平日15時以降・土日祝は「中華バル」でちょい飲みも!

「梅香」では、平日15時以降と土日祝日は終日「中華バル」として営業しています。梅の花ならではの湯葉や豆腐を使った「ちょいあて」メニューが30種類以上も揃っているので、仕事帰りや買い物帰りに気軽に一杯、なんて楽しみ方もできちゃいます。

一人でも入りやすいカウンター席もあるので、おひとり様でも安心。もちろん、定食に「ちょい足し」するのもおすすめです。居心地の良い空間で、本格中華とお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。

梅香の中華バルメニュー

中華料理のテーブル

50周年記念イベントも盛りだくさん!

『梅の花グループ50周年 感謝祭』では、他にも楽しい企画が用意されています。

Instagramフォト投稿キャンペーン

梅の花グループでの「花咲く、食のひととき。」を写真に撮ってInstagramに投稿すると、抽選で50名に素敵なプレゼントが当たります。お食事の様子やお気に入りの一品、テイクアウト商品など、梅の花グループに関する写真なら何でもOK!ぜひ、あなたの“梅の花体験”をシェアしてみてくださいね。

Instagramフォト投稿キャンペーン

Instagramフォト投稿キャンペーンはこちら

工場見学ツアー

普段は見ることのできない、梅の花の工場見学ツアーも開催されます。抽選で久留米工場(福岡県)と京都工場(京都府)でそれぞれ20名ずつ、合計40名が招待されます。梅の花の「おいしさの秘密」を間近で体験できる貴重なチャンスです!

応募期間は2026年6月1日(月)から7月31日(金)まで。詳しくは50周年記念特集サイトをチェックしてみてください。

50周年記念特集サイトはこちら

店舗情報とアプリ

「中華料理 梅香」は、大阪梅田の阪急三番街に2店舗あります。

  • 阪急三番街店:大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館地下2F

  • 地蔵横丁店:大阪府大阪市北区芝田1丁目1-3 阪急三番街南館1F

「中華料理 梅香」の店舗一覧はこちら

梅の花グループの公式アプリ「うめのあぷり」では、グループ内の様々なレストランの店舗情報や季節のメニュー、お得なクーポンなどが配信されています。今回の感謝祭クーポンもアプリでゲットできるので、ぜひダウンロードしておきましょう!

「うめのあぷり」ダウンロードはこちら

梅の花グループ創業50周年の特別な感謝祭、ぜひこの機会に「中華料理 梅香」を訪れて、お得で美味しいひとときを過ごしてみてくださいね!

幸楽苑から「会津レッド」が期間限定で登場!史上最辛の旨辛ラーメンを体験しよう

幸楽苑史上最辛!期間限定「会津レッド」で夏を乗り切ろう!

2026年5月16日(土)から、幸楽苑に期間限定の新メニュー「会津レッド」が登場します!辛いもの好きにはたまらない、幸楽苑の歴史で最も辛いとされている一杯です。この夏、刺激的なラーメンを味わってみませんか?

会津レッド

会津名物から着想を得た「会津レッド」

「会津レッド」は、会津名物『馬刺しの辛みそ』の唐辛子とニンニクの風味をイメージして開発された、オリジナル旨辛醤油ラーメンです。食欲をそそる真っ赤なスープは、ニンニクの香りが際立つ自慢の仕上がり。ニラ、もやし、きくらげ、そぼろといった多彩な具材と中太麺が絡み合い、食べ応えも抜群です。

価格は830円(税込)。

会津レッド単品

※大変辛い商品なので、辛いものが苦手な方はご注意くださいね。

お得なセットメニューもチェック!

「会津レッド」は単品だけでなく、お得なセットメニューでも楽しめます。通常価格より70円〜150円(税込)お得に味わえるので、ぜひチェックしてみてください!

会津レッド 餃子セット

通常価格1,110円(税込)のところ、1,030円(税込)で提供されます。

会津レッド 餃子セット

会津レッド チャーハンセット

通常価格1,200円(税込)のところ、1,130円(税込)で提供されます。

会津レッド チャーハンセット

会津レッド ミックスセット(餃子とチャーハンのセット)

通常価格1,480円(税込)のところ、1,330円(税込)で提供されます。

会津レッド ミックスセット

販売情報

  • 販売期間: 2026年5月16日(土)から期間限定

  • 対象店舗: 幸楽苑 全店

    • ※『幸楽苑since1954+幸楽苑のからあげ家』ではチャーハンを取り扱っていません。

この夏は、幸楽苑の「会津レッド」で辛さの極みを体験してみてはいかがでしょうか。

幸楽苑の最新情報はこちらから確認できます。
https://www.kourakuen.co.jp/

5月10日はごぼうの日!カネテツの「シャキッとごぼう」が今だけ10%増量中だよ!

5月10日は「ごぼうの日」!この特別な日に合わせて、創業100周年を迎えたカネテツデリカフーズから、人気の「素材揚げ シャキッとごぼう」が期間限定で10%増量して登場しているよ。

シャキッと食感がたまらない!「素材揚げ シャキッとごぼう」

素材揚げ シャキッとごぼう

この「素材揚げ シャキッとごぼう」は、ごぼうに魚のすり身を合わせた揚げ物で、スティックタイプとささがきタイプの2種類の異なるカットのごぼうが使われているんだ。だから、ひと口食べるとシャキシャキとした食感の中に奥深さを感じられるはず!

甘辛い味付けにごぼうの風味がしっかり溶け込み、さらに唐辛子のピリ辛さがアクセントになっていて、一度食べたらやみつきになること間違いなし。おかずのもう一品としてはもちろん、お酒のおつまみやお弁当にもぴったりだよ。暑くなってくるこれからの季節にも食べやすいのが嬉しいね。

今だけ10%増量中!

素材揚げ シャキッとごぼう パッケージ

  • 商品名:素材揚げ シャキッとごぼう

  • 内容量:88g(通常品より10%増量!)

  • 増量販売期間:2026年5月1日(金)~5月31日(日)

  • 販売エリア:全国

このお得な期間を見逃さないでね!

素材本来の味を楽しむ「素材揚げ」シリーズ

「素材揚げ」シリーズは、「素材が主役の揚げ物」をコンセプトに、素材本来の風味や食感を大切にしているんだ。加熱調理済みだから、そのまま手軽に食べられるのも魅力だね。現在、以下の4つの商品が展開されているよ。

  • 素材揚げ シャキッとごぼう:ごぼうのシャキシャキ食感が楽しめる!

  • 素材揚げ のり塩枝豆:のり塩風味がクセになる枝豆の揚げ物。
    素材揚げ のり塩枝豆

  • 素材揚げ ザクッと国産野菜:フレッシュな国産野菜の食感が楽しめる。
    素材揚げ ザクッと国産野菜

  • 素材揚げ やみつきブロッコリー:ブロッコリーの旨みがぎゅっと詰まっている。
    素材揚げ やみつきブロッコリー

創業100周年を迎えたカネテツデリカフーズ

カネテツデリカフーズの建物とロゴ

「素材揚げ」シリーズを展開するカネテツデリカフーズは、2026年3月に創業100周年を迎えた老舗企業なんだ。兵庫県神戸市に工場を構え、魚肉練り製品の製造を行っているよ。1990年には全商品で合成保存料無添加を実現したり、食品安全管理システムの認証を複数取得したりと、「安心・安全」な商品づくりに力を入れているんだって。

また、まるで本物のような味・食感・見た目を再現した「ほぼカニ®」をはじめとする「ほぼシリーズ」は、シリーズ累計販売数量1億パックを突破するほどの人気商品!これからも「幸せを灯す企業」として、私たちに美味しい商品を届けてくれることだろうね。

週末・祝日は登別 石水亭へGO!ご当地グルメランチと温泉で最高の休日を過ごそう!

北海道登別市にある「登別 石水亭」が、2026年5月2日(土)から週末と祝日限定で「ご当地名物ランチ」の販売を始めました!登別や室蘭のソウルフードを、宿泊者だけでなく日帰り観光の方も気軽に楽しめるようになったのは嬉しいニュースですね。

名湯での日帰り入浴やプライベートな貸切風呂と合わせて、石水亭でしか味わえない「温泉×美食」のひとときを体験できますよ。

待望のご当地名物ランチが登場!

多くのお客様からの要望に応えてスタートしたこのランチ営業は、週末と祝日限定で、幸夷館地下1階の「蛍草(ほたるぐさ)」で数量限定で提供されています。

ご当地名物ランチのメニューと詳細

ランチの詳細

  • 営業時間: 12:00~13:30

  • 価格: 各1,200円(税込)

  • 販売方法: 当日販売(予約不要)。フロントでチケットを購入してください。

気になるメニューはこちら!

  • 室蘭やきとり丼: 豚肉と玉ねぎを甘辛いタレで焼き上げた、西胆振のソウルフードが丼になって登場!ご飯が進むこと間違いなしです。

  • 登別カレーラーメン: スパイシーな香りがたまらない、登別を代表する人気のご当地麺。寒い日にもぴったりですね。

お得な日帰り入浴で温泉も楽しもう!

ランチと一緒に温泉も満喫できるのが石水亭の魅力!日替わりでお得な優待イベントも実施されています。

優待イベントの一例

  • 各種優待デー: シニアデー(65歳以上)、レディースデー、キッズデー(小学生以上)などがあり、基本料金から200円引きなどの特典が用意されています。

  • 特別日: 毎月26日の「いいふろの日」や特定の「感謝DAY」には、大人800円〜900円、こども400円の特別料金で利用できます。

  • タオルレンタル: 300円(税抜273円)でレンタルできるので、手ぶらでふらっと立ち寄ることも可能です。

最新の優待カレンダーは、公式Instagramやホームページでチェックしてくださいね。

プライベートな時間も楽しめる貸切風呂

家族やカップルでのんびり温泉を楽しみたい方には、天然温泉貸切風呂「なごみ(桜館地下1階)」がおすすめです。こちらも日帰りで利用できますよ。

貸切風呂のご利用料金(税込)

  • 1室50分 3,300円 + 館内利用料 大人1名につき500円。

  • ご利用時間: 15:00~19:00(最終受付18:00)

  • 予約方法: 事前予約制。電話またはメールで予約できます。

※大浴場に入浴しない場合でも館内利用料は一律でかかります。

日帰り入浴の営業案内

  • 利用時間

    • 朝風呂 :5:00~9:00(最終受付8:00)

    • 通常営業:11:00 ~19:00(最終受付18:00)

  • 通常料金

    • 大人 1,200円、小学生 600円、幼児 無料

登別 石水亭 施設概要

  • 施設名: 登別 石水亭(Sekisuitei)

  • 所在地: 北海道登別市登別温泉町203-1

  • 公式サイト: https://www.sekisuitei.com/

  • 公式Instagram: noboribetsu_sekisuitei

週末や祝日は、登別 石水亭で美味しいご当地ランチと温泉をゆっくり楽しんでみてはいかがでしょうか?

老舗魚屋の技が光る!「魚と酒 べっく」池袋に5月15日グランドオープン

2026年5月15日(金)、池袋駅西口に新しい居酒屋「魚と酒 べっく池袋西口店」がグランドオープンします!吉祥寺で約100年もの間愛されてきた老舗魚屋「魚初(うおはつ)」の目利きと精神を受け継いだ、こだわりの魚酒場が登場しますよ。

グランドオープン告知、刺身と日本酒

100年続く魚屋の目利きを池袋で

「魚初」は2020年に「武蔵境おさかな家さん」と形を変え、地域の人々に親しまれてきました。そして2024年に株式会社Mostfunに加わってからも、その確かな目利きと「目の前のお客さまに喜んでいただく」という信念は大切に受け継がれています。

「武蔵境おさかな家さん」の店主が毎朝豊洲市場へ足を運び、その日一番の鮮魚を自ら買い付けているんです。目利きされた魚は店舗に直接届けられ、料理長たちが最高の状態でお客さんへ提供します。

武蔵境 おさかな家さんの店舗

魚屋の本気「四代目桶盛り」とこだわりの調味料

約100年続く魚屋の歴史と想いが込められた名物が「四代目桶盛り」です。「魚屋の本気は、厚さで伝える」というコンセプトの通り、その日一番おいしい鮮魚が豪快な厚切りで提供されます。一切れの満足感にこだわった、魚屋ならではの桶盛りをぜひ味わってみてくださいね。

職人が刺身を盛り付けている様子

豪華な刺身の舟盛り

刺身に合わせて開発されたオリジナルの「百年醤油」は、キレのある辛口だし醤油と、濃厚な甘口たまり醤油の2種類。さらに、北海道産の「なまら塩」や千葉県から毎日届く朝採れ野菜など、素材一つひとつにこだわりが詰まっています。

醤油と刺身の盛り合わせ

こだわりの逸品も要チェック!

新鮮な魚介だけでなく、サイドメニューにも注目です。

  • ポテサラの正解

    半熟卵を崩して混ぜて食べる、べっくのポテサラ。濃厚な卵と特製サワークリームがじゃがいもの甘みを引き立てる一品です。

    マッシュポテトといくらの料理

  • 丸ごと玉ねぎのおでん

    淡路産玉ねぎを丸ごとじっくり炊き、出汁の旨みをたっぷり染み込ませたおでん。口に入れるととろっとほどける、自慢の逸品です。

    こんにゃくの煮物

今日の気分に合う日本酒を見つけよう

「魚と酒 べっく」では、その日の気分から日本酒を選べる「今日の気分酒」を用意しています。「なんでもない日を、ちょっと良い日に変えたい人」や「今日はちゃんとうまい魚を食べにきた人」など、気分に合わせて16種類の日本酒から選べるので、日本酒初心者さんでも気軽に楽しめそうですね。

様々な銘柄の日本酒が並んだ棚

会話が弾む、くつろぎの中2階空間

店内は、中二階を設けた特徴的な三層構造です。靴を脱いで上がる中2階席は、まるで家にいるかのように肩の力が抜け、自然と会話が弾む空間。秘密基地のような雰囲気で、気取らずゆったりとした時間を過ごせますよ。

和食店の掘りごたつ席

居酒屋のカウンター席

店舗情報

  • 店名:魚と酒 べっく池袋西口店

  • 所在地:東京都豊島区西池袋1丁目33−7(池袋駅西口(北)徒歩2分/20a出口すぐ)

  • 席数:48席(1F 16席、中2階 16席、2F 16席)

  • 営業時間:平日 15:00-23:00 / 土日祝 12:00-23:00

  • Instagramhttps://www.instagram.com/beck_ikebukuro/

株式会社Mostfunの公式サイトはこちら:https://mostfun.jp/

熱処理小麦の世界市場、2032年には10億ドル超えの予測!注目素材の最新トレンドをチェック

熱処理小麦って知ってる?市場がぐんぐん成長中!

熱処理小麦の世界市場が、2025年の6億8,700万米ドルから2032年にはなんと10億2,600万米ドルにまで成長すると予測されています。これは、2026年から2032年にかけて年平均成長率(CAGR)6.0%で伸び続けるという、かなり期待できる数字ですね!

熱処理小麦の世界市場レポート

熱処理小麦ってどんなもの?

そもそも熱処理小麦って何?と思う人もいるかもしれませんね。これは、小麦を特定の温度で加熱処理して作られる食品素材のことなんです。加熱することで小麦の性質が変わり、消化しやすくなったり、栄養素の吸収が良くなったりするんですよ。香りや風味もアップするので、食品としての価値も高まるんです。

製造方法には蒸気加熱や乾燥炉での加熱、オーブンでの焼き加熱など、いろんな種類があります。それぞれ異なる特性を持つ熱処理小麦ができあがるので、食品メーカーさんは用途に合わせて使い分けているそうですよ。

主な用途は、パン、クッキー、ビスケットなどの製菓製品のほか、シリアルやスナック食品など、とっても幅広いんです。ペットフードや健康食品の材料にも使われることがあるんですよ。植物由来のタンパク質源としても期待されていて、グルテンフリーやアレルゲンフリーの食品開発にも貢献するかもしれませんね。

なぜこんなに伸びるの?市場を後押しする3つの要因

熱処理小麦市場がこんなに成長する背景には、いくつかの面白いトレンドがあります。

  1. クラフトビール業界の盛り上がり
    最近、クラフトビールって流行ってますよね!醸造家さんたちは、いろんな穀物やフレーバーを試していて、小麦ビールやペールエール、IPAなど、様々なスタイルのビールで熱処理小麦を使うことが増えているんです。これが需要を押し上げる大きな要因になっています。

  2. 健康とウェルネスへの関心アップ
    健康的な食生活への意識が高まる中で、全粒穀物や天然原料への注目が集まっています。熱処理小麦は、最小限の加工しか施されていない全粒穀物なので、この健康志向のトレンドにぴったりなんです。ビール以外にも、朝食用シリアルやスナック、焼き菓子など、多様な食品で使われるようになっています。

  3. 持続可能な農業への注目
    食品・飲料業界では、環境に優しい持続可能な農業が重視されるようになってきました。持続可能な方法で生産された熱処理小麦は、環境に配慮した原料として、生産者と消費者の両方から選ばれる魅力的な選択肢になっているんです。

最新の市場レポートで詳細をチェック!

株式会社マーケットリサーチセンターは、この熱処理小麦の世界市場に関する詳細な調査レポート「Global Torrified Wheat Market 2026-2032」を発表しました。

このレポートでは、過去の販売実績を分析し、2026年から2032年までの熱処理小麦の販売予測を地域別や市場セクター別に詳しく分析しています。製品タイプ別(粉砕タイプ、完全タイプ)、用途別(穀物・ワイン産業、食品加工産業、動物飼料産業、その他)、そして地域別(南北アメリカ、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東・アフリカ)といった様々な角度から市場を深掘りしているそうですよ。

また、カーギル社、クリスプ・モルティング・グループ社、BSGハンドクラフト社、ブリース・モルト・アンド・イングレディエンツ社、ダックロー・ブリューイング社、カントリー・モルト・グループ社、ムントンズ社といった主要企業の戦略も分析されており、市場の全体像を把握するのに役立つ内容になっています。

レポートの詳細はこちらから!

熱処理小麦市場の動向に興味がある方は、ぜひ以下のリンクから詳細を確認してみてくださいね。

BreakingDownの“闘う料理人”こめおさんが浅草に激辛蟹ラーメン屋「かにを」をグランドオープン!

BreakingDownで活躍する「闘う料理人」こめおさんが、満を持して激辛蟹ラーメン専門店「かにを」を浅草にオープンしました! 2026年5月4日(月)にグランドオープンしたこのお店は、株式会社蟹をの代表であるこめおさんと、WEIN / BACKSTAGE Groupの代表取締役CEO溝口氏との共同経営で誕生しました。

かにをの激辛蟹ラーメン

約2年かけてたどり着いた至高の一杯

和食の料理人として腕を磨いてきたこめおさんが、ラーメンというジャンルで新たな価値を追求し、約2年もの歳月をかけて開発したのがこの蟹ラーメンです。

味のプロデュースはこめおさんが担当し、運営や資金面は溝口氏がバックアップ。試行錯誤を重ねて完成度を高めてきたそうですよ。

厨房でラーメンを盛り付けるこめおさん

「かにを」のラーメンの最大の特徴は、蟹の旨味を最大限に引き出していること。さらに、0辛から10辛、そして30辛、100辛と、なんと13段階もの辛さが選べるところなんです! 何十種類もの唐辛子を試して、ただ辛いだけでなく、旨味と一体になる辛さを追求したとのこと。これなら辛いものが好きな人も苦手な人も、自分にぴったりの一杯が見つけられそうですね。

食材、味、そして提供される体験のすべてにおいて高品質を目指し、ラーメンの高級化を体現するお店を目指しているそうです。

日本、そして世界へ

「かにを」は、一杯のラーメンを通して、日本の食の魅力をもっと多くの人に届けたいと考えています。味、空間、体験のすべてにこだわり、これまでのラーメンの枠を超えた新しい価値を提供することを目指しているんですよ。

さらに、このお店では「ハラルフレンドリー」の基準を採用しています。宗教や文化の違いに関わらず、誰もが安心して同じラーメンを楽しめるように、食材や調理工程にも配慮しているんです。日本を訪れるムスリム観光客が増える中で、安心して食事ができるお店、特にラーメンの選択肢はまだ少ないのが現状。そんな背景もあって、「かにを」は日本の食体験をより多くの人に開かれたものにしたいと考えているんですね。

ハラルフレンドリーな店内で食事を楽しむ人々

日本人が「本当に美味しい!」と感じる味を、そのまま世界へ。日本の食文化や価値そのものを伝えていく存在でありたいという思いが込められています。今後はハラル領域での品質向上を追求し、業界をリードする存在を目指すとともに、海外展開も視野に入れているそうです。

こめおさんからのメッセージ

「ラーメンは、自分にとって大きな挑戦でした。未経験からのスタートで、悩むことも多かったですが、ムスリムの人でも喜んでいただけるラーメンを自分なりに作れたと思っています。今回の一杯は、多くの支えの中で形になったものです。約2年かけてようやく、『これが自分の一杯だ』と言えるものができました。ぜひ一度、ご賞味ください。」

厨房で集中して調理するこめおさん

店舗情報

「かにを」は浅草にあります! ぜひ足を運んで、こめおさん渾身の一杯を味わってみてくださいね。

かにをの店舗外観

  • 店舗名:かにを(Kaniwo)

  • 店舗所在地:〒111-0032 東京都台東区浅草2丁目22-8 田中ビル 1・2階

  • 営業時間:11:30 ~ 21:00(定休日なし)

会社概要

WEIN/BACKSTAGE Group CEO 溝口勇児氏について

溝口勇児氏のポートレート

連続起業家として知られる溝口勇児氏は、2012年に株式会社FiNC Technologiesを設立し、その後BREAKING DOWNのCOOに就任するなど、多岐にわたる事業を手がけています。2024年にはインフルエンサースクールHERO’ZZ会長、国内最大級の音楽フェス「XD」の創業、経済エンタメ番組『REAL VALUE』のCEOに就任し、月間1億8000万再生を突破。2025年には200社以上が参画する経営者コミュニティ『REAL VALUE CLUB』を設立し、報道会社買収を発表して『NoBorder』を始動。2026年1月にはキャバ嬢オーディション番組『LAST CALL』を始動し、開始4ヶ月で登録者数44万人を突破、関連動画を含めた月間再生数は3億回超えを達成しています。WIRED INNOVATION AWARD2018のイノヴェイター20人にも選出された実績を持つ人物です。

夜の別府が変わる!ひょうたん温泉が仕掛ける「21時以降」の新しい楽しみ方

大分県別府市にある歴史ある温泉施設「ひょうたん温泉」が、夜の時間帯に新たな価値を提供するためのサービス強化に乗り出しました。

夜の別府に新しい選択肢を

観光地として人気の別府ですが、夜21時を過ぎると飲食店の営業が終了する場所が増え、「食事の選択肢が少ない」という声も聞かれます。ひょうたん温泉は、この「夜の空白時間」に注目し、温泉と食を組み合わせた新しい楽しみ方を提案しています。

月明かりが照らす夜の露天風呂

湯上がりのご褒美「夜鳴きそば」

その取り組みの一つが、夜22時以降限定で提供される「夜鳴きそば」です。温泉で温まった体にぴったりの、手軽ながらも満足感のある一杯が楽しめます。夜遅くまで楽しめる温泉施設として、訪れる人にとって「行く理由」を明確にしています。

また、夜の時間帯は比較的混雑が落ち着いているため、昼間とは異なる静かな雰囲気の中で、心ゆくまで温泉を楽しめるのも魅力です。体と心をゆっくりと整える、特別な“夜の温泉体験”を提案しています。

「夜はただ人が少ない時間ではなく、新しい価値を生み出せる時間だと考えています。21時以降にここへ来る明確な理由を作ることで、温泉の使い方はもっと広がるはずです」と、ひょうたん温泉の関係者は語っています。

ひょうたん温泉はこれからも、時間帯ごとの価値を追求し、「いつ来ても意味がある温泉」を目指していくとのことです。

ひょうたん温泉の魅力

  • 創業100年を超える歴史を誇る

  • 加水・加温なしの「源泉十割」の湯

  • 観光ミシュランガイドで三ツ星評価を獲得

施設概要

  • 施設名: ひょうたん温泉

  • 所在地: 大分県別府市鉄輪

  • 内容: 日帰り温泉施設(大浴場・砂湯・蒸し湯・飲食施設など)

詳細は以下の公式ウェブサイトで確認できます。

×