カテゴリー: グルメ

韓国で「野菜そっくり！」と話題のパンブランド「ジョンナンミミョンガ」が、ついに日本橋三越本店にやってきます！今回のイベントでは、クリスマスシーズンにぴったりの「トリュフじゃがいもパン」が限定販売されるとのこと。これは見逃せないね！

ジョンナンミミョンガってどんなブランド？

「ジョンナンミミョンガ」は、1986年にスタートしたブランドで、韓国の餅文化を受け継ぐ名匠ジョンナンミ氏が立ち上げました。伝統を大切にしつつ、現代的なアレンジを加えたK-デザートやパンを世界に発信しているんだ。特に「VEGGIE RICE BREAD」は、韓国の伝統餅とパンの文化が融合した新感覚のパンとして、韓国国内外で注目を集めているよ。

本物の野菜そっくり！もち米パンの魅力

ジョンナンミミョンガのパンは、韓国産もち米を使ったグルテンフリーのもちもち生地が特徴。そして、韓国の特産農産物を使った餡がたっぷり詰まっているんだ。見た目がとってもキュートで、まるで本物の野菜みたい！優しい味わいだけでなく、小麦粉不使用だからたくさん食べても罪悪感が少ないのが嬉しいポイントだね。

ラインナップは、甘みが広がる「さつまいも」や「かぼちゃ」、香ばしい「とうもろこし」のほか、「じゃがいも」「玉ねぎ」「にんにく」「長ねぎ」「唐辛子」「栗」「柿」など、全部で10種類もあるんだって。もちもち食感と野菜の風味が楽しめる、まさに新感覚のパンだよ。

日本橋三越本店限定！「トリュフじゃがいもパン」

今回の日本橋三越本店での初登場を記念して、「トリュフじゃがいもパン」がクリスマス期間限定で販売されるよ。一口食べると、トリュフの香りがふわっと広がり、ほくほくのじゃがいもともち米生地のもっちり感が絶妙なハーモニーを生み出すんだ。トリュフの上品な余韻は、ウィンターシーズンの贅沢なひとときにぴったりだね。

催事スケジュールをチェック！

この機会にぜひ、ジョンナンミミョンガのパンを体験してみてね！

【12月のPOPUP催事スケジュール】

• 日本橋三越本店

  • 場所：本館地下1階 フードコレクション

  • 期間：2025年12月17日（水）〜12月25日（木）

  • 時間：10:00〜19:30

【2026年1月のPOPUP催事スケジュール】

• 新宿髙島屋

  • 場所：B1推し100スペース・ベーカリースクエア

  • 期間：2026年1月4日（日）〜1月13日（火）

  • 時間：10:30〜19:30

おうちでも楽しめる冷凍パンギフトも人気！

ジョンナンミミョンガでは、冷凍パンの販売もスタートしていて、オンラインでは早くもランキングで1位を獲得するほどの人気なんだって！自宅のオーブンで焼くだけで、焼きたてのもちもち食感と野菜の風味を手軽に楽しめるよ。全10種類のフレーバーが楽しめるギフトセットは、年末年始の挨拶や贈り物にもぴったりだね。

• 公式サイトでの購入はこちら：https://item.rakuten.co.jp/haruco/h012_043/

メディアも注目！テレビ番組でも話題に

ジョンナンミミョンガの野菜スイーツパンは、その注目度の高さから「ひるおび！」や「ワールドビジネスサテライト」などのテレビ番組でも紹介され、多くの人に知られているんだ。

プロも認めるオーブンで焼き上げ

これらの人気商品は、Yasur 電気ロータリーコンベクションオーブンで焼き上げられているんだ。このオーブンは、外側は香ばしく、内側はしっとりふんわりとした食感を実現できる優れもの。日本橋三越の売り場でも、このオーブンを使って店内でパンを焼き上げているそうだよ。

ジョンナンミミョンガの最新情報をチェック！

• インスタグラム：https://www.instagram.com/jungnammi_kr

• 商品紹介：https://haruco.co.jp/jungnammi/

この冬は、ジョンナンミミョンガの可愛くて美味しいパンで、ちょっと特別な気分を味わってみてはいかが？

神戸屋が贈る新感覚！「パン屋が営むビストロ酒場」が大阪梅田に誕生

「パン屋なのにパンを売らない！？」そんな驚きのコンセプトを掲げる新業態「ビストロ酒場 Attet 1918（アテット イチキューイチハチ）」が、2025年12月26日(金)に大阪梅田の大阪富国生命ビルにグランドオープンします。

1918年創業の老舗、株式会社神戸屋が「パン業界の新時代をカタチにし、業界をバージョンアップする企業となる」というミッションを具現化するために開発したこの新店舗。パンの可能性を追求し、体験価値の高い飲食店を目指した、神戸屋にとって初の試みです。

「パン屋が営むビストロ酒場」という新しいスタイル

「パンの持つ無限の可能性に、ビストロの遊び心をかけ合わせたら、どんなに心が躍る料理が生まれるだろう？」という発想から生まれたのが、この「パン屋が営むビストロ酒場」というコンセプトです。

既存の店舗のようにパンの販売やパンそのものの提供は行わず、長年培ってきたパンと料理のノウハウを活かして「パンを活かした料理」と魅力あふれる食空間を提供します。これまでのビストロ料理では味わえなかった、パンのプロが仕掛ける遊び心と驚きに満ちたスペシャリテの数々が楽しめます。様々なお酒とのマリアージュも最高に楽しめる、「Attet 1918」ならではの「新しいパンの楽しみ方」をぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

Attetのスペシャリテ～パンと楽しむ自慢の一皿～

いちじくとクルミのやみつきトースト

神戸屋で人気のトゥルニュ（いちじくとクルミのパン）に、アンチョビ・バター・はちみつをかけて焼き上げ、仕上げにたっぷりのパルミジャーノチーズを振りかけた一品。甘じょっぱさがまさに「やみつき」になるでしょう。

岸和田漁港の釜揚げしらすのこぼれブルスケッタ

噛みしめるほどに旨味が広がるカンパーニュに、こぼれんばかりの釜揚げしらすと、プチプチ食感が楽しいとびっこをトッピング。お酒が進むひと皿です。

おすすめメニュー

大山どり骨付き鶏もも肉のコンフィ

ハーブと塩で丁寧にマリネし、鶏の旨味を閉じ込めながら低温のオイルでゆっくり加熱。ホロっと骨から身が外れるほど柔らかい極上コンフィは必食です！

鳥取県産グランサーモンのレアカツ

程よい脂とまろやかな味わいが特徴のグランサーモンをレアに仕上げた一品。提供時のスモーク演出は動画映え間違いなしです。

2日間限定のお得なオープン記念キャンペーン！

2026年1月3日(土)と4日(日)の2日間限定で、公式Instagramをフォローしたお客様には、ドリンク1杯無料のお得なキャンペーンが実施されます。

店舗・会社概要

店舗概要

• 店名: ビストロ酒場 Attet 1918(ビストロサカバ アテット イチキューイチハチ)

• 住所: 大阪府大阪市北区小松原町2番4号 大阪富国生命ビル地下2階

• 電話番号: 06-6809-5561

• HP: https://www.kobeyarestaurant.co.jp/Attet

• 公式Instagram: https://www.instagram.com/bistro_attet1918/

• 営業時間:

  • 平日 ランチ 11:00~14:00(LO13:30) ディナー 17:00~22:30(LO22:00)

  • 土日・祝日 11:00~22:30(LO22:00) ※ランチメニューの提供はなし

  • ※12月26日は15:00オープン

• 定休日: ビルに準ずる ※2025年12月30日～2026年1月2日は休業

• アクセス:

  • JR「大阪駅」南口より徒歩5分

  • 阪急電車「大阪梅田駅」2階中央改札口より徒歩5分

  • 阪神電車「大阪梅田駅」東改札口より徒歩3分

  • 地下鉄御堂筋線「梅田駅」南改札口より徒歩3分

  • 地下鉄谷町線「東梅田駅」北東改札口より徒歩1分

会社概要

• 会社名: 株式会社神戸屋

• 創業: 1918年

• 代表者: 代表取締役社長 桐山 晋

• 所在地: 〒560-0083 大阪府豊中市新千里西町１丁目２番２号 住友商事千里ビル南館５階

• URL: https://www.kobeya.co.jp

• 事業内容: パン・洋菓子・冷凍生地・デリカ食品の製造販売、並びにベーカリーレストランなど各種業態直営店舗の企画開発・運営

オリジン東秀が、新たなスパゲッティ専門店「鉄鍋焼きスパ “ゲッティ” 立川南口店」を2025年12月16日(火)にオープンします。

「鉄鍋焼きスパ “ゲッティ”」は、中華鍋のノウハウを活かした高火力で炒める、熱々の“焼きスパ”が特徴。香ばしくてもちもちの極太麺を、注文ごとに調理し提供します。さらに、並盛（400g）から特盛（600g）まで、なんと全て同一価格！お腹いっぱい食べたい人も大満足間違いなしです。

店舗情報

「鉄鍋焼きスパ “ゲッティ” 立川南口店」は、JR立川駅から徒歩3分、多摩モノレール立川南駅から徒歩3分の好立地に位置しています。

• 店舗名: 鉄鍋焼きスパ “ゲッティ” 立川南口店

• 住所: 東京都立川市錦町2-1-3

• 電話番号: 042-512-5775

• 営業時間:

  • 月～土 11:00-23:00（ラストオーダー22:30）

  • 日・祝 11:00-22:00（ラストオーダー21:30）

• 席数: 24席（カウンター16席、テーブル8席）

お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、グループや家族でも使えるテーブル席も用意されており、明るく開放感のある空間で食事が楽しめます。

ゲッティ自慢のラインナップ！

バラエティ豊かなスパゲッティメニューが揃っています。すべてのスパゲッティにスープが付いてくるのも嬉しいポイントです。

定番メニュー

• ナポリタン: トマトソースとケチャップをベースに、にんにくを効かせたオリジナルナポリタン。
  

• 和風カルボナーラ～豆乳使用～: 豆乳とチーズ、醤油ベースのタレで仕上げた和風カルボナーラ。
  

• 黒胡麻肉味噌: 中華だしベースの黒胡麻ソースと甘めの肉味噌が絶妙にマッチ。
  

• ミートソース: 香味野菜にデミソースとナツメグを加えた、コク深い店内仕込み。
  

• 醤油バジリコ: 大葉とバジルパウダーを醤油ベースの和風ソースで味付けした、お馴染みの味。
  

• オムデミナポリタン: オリジナルナポリタンにふんわり卵とデミソースをかけた贅沢な一品。
  

• 焼きめんたい: めんたいをにんにく醤油ベースのソースで香ばしく焼き上げた和風スパゲッティ。
  

• なすナポリタン: にんにくを効かせたナポリタンに、乱切りなすを合わせた満足感のある一皿。
  

ゲッティのおすすめセレクション

• ゲッティナポリタン: 目玉焼き、ベーコン、直火焼デミハンバーグ、骨付きフランク、かにくりぃむコロッケを贅沢にのせた、まさに“キング・オブ・ナポリタン”。
  

• 目玉焼きベーコンナポリタン: ナポリタンの定番トッピング、目玉焼きとベーコンを組み合わせた満足感たっぷりの味わい。
  

LINEショップカードでお得に！

来店するたびにスタンプが貯まる「LINEショップカード」も導入されます。貯まったスタンプに応じて、目玉焼きやフランクなどのトッピングと交換できるので、通えば通うほどお得に楽しめます。

「鉄鍋焼きスパ “ゲッティ”」のコンセプト

「一皿で心躍る熱い感動を」をコンセプトに、中華鍋と高火力で日本の炒めスパゲッティ文化を進化させたのが「ゲッティ」です。極太麺を注文ごとに高温の中華鍋で一気に炒め上げることで、香ばしさともちもち食感が生まれます。ライブ感あふれる調理風景も魅力の一つです。

「ゲッティ」は、スパゲッティをカレーやラーメン、牛丼のように日本の“国民食”として育てるという新しい挑戦を始めています。この熱々のスパゲッティをぜひ体験してみてください。

オリジン東秀株式会社の公式サイトはこちらです。

• https://www.toshu.co.jp/

京都北白川 ラーメン魁力屋が、ついに和歌山県に初出店します！2025年12月19日(金)に「イオンモール和歌山店」がグランドオープンするんですよ。

オープン記念割引を見逃すな！

オープンを記念して、とってもお得なキャンペーンが開催されます！

12月19日(金)から12月21日(日)までの3日間限定で、「イオンモール和歌山店」に来店すると、『京都背脂醤油ラーメン全種類』が税込価格から110円割引で楽しめます。店内飲食限定なので、この機会にぜひ足を運んでみてくださいね。

割引価格は以下の通りです。

• 京都背脂醤油ラーメン：740円(税込814円) → 640円(税込704円)

• 京都背脂醤油味玉ラーメン：860円(税込946円) → 760円(税込836円)

• 京都背脂醤油肉入りラーメン：940円(税込1,034円) → 840円(税込924円)

• 京都背脂醤油九条ねぎラーメン：940円(税込1,034円) → 840円(税込924円)

• 京都背脂醤油全部のせラーメン：1,000円(税込1,100円) → 900円(税込990円)

魁力屋自慢の京都背脂醤油ラーメン

魁力屋の看板商品といえば、『京都背脂醤油ラーメン』です。数種類の醤油をブレンドした香り高い“熟成醤油ダレ”と、厳選された鶏ガラ、上質な背脂を使った“極上スープ”が特徴。コシのある中細ストレート麺に、熟成醤油ダレでじっくり煮込んだ薄切りチャーシューがたまらない一品です。あっさりしていながらもコクと深みがあり、毎日食べても飽きがこない、どこか懐かしい味わいを楽しめますよ。

店舗情報

＜イオンモール和歌山店＞

• 住所：〒640-8454 和歌山県和歌山市ふじと台23番地 3Fフードコート内

• 営業時間：10:00-21:00（ラストオーダー20:30）

• 駐車場：約3,500台

• 席数：フードコート内共用

『ラーメン魁力屋公式アプリ』もチェック！

魁力屋をもっと楽しみたいなら、公式アプリがおすすめです！アプリでしか手に入らないクーポンや、ポイントを貯めてランクアップできるお楽しみコンテンツが盛りだくさん。ぜひダウンロードして、お得に魁力屋のラーメンを味わってくださいね。

• ダウンロードはこちら: https://x.gd/kfBbv

ラーメン魁力屋について

「京都北白川 ラーメン魁力屋」は、2005年6月に京都のラーメン激戦区で誕生しました。現在では全国に171店舗を展開しています（2025年12月11日現在）。

看板商品の「京都背脂醤油ラーメン」は、醤油にこだわり抜いた、あっさりとしていながらもコクと深みのある一杯。老若男女問わず、多くの方に愛される素朴で懐かしい味わいが魅力です。

ラーメンだけでなく、サイドメニューも充実しており、特に人気No.1の「焼きめし」は、こだわりの醤油ダレで仕上げられ、ラーメンとの相性も抜群ですよ。

郊外型の店舗では、駐車場やボックス席も完備されているため、お子さん連れでも気軽に利用しやすい店舗づくりがされています。

• ラーメン魁力屋 ブランドサイト: http://www.kairikiya.co.jp/

• 公式アプリ: https://x.gd/an9OM

• Facebook: https://www.facebook.com/kyoto.kairikiya/

• Instagram: https://www.instagram.com/ramen.kairikiya/

• X: https://twitter.com/kyoto_kairikiya

ラーメン専門通販サイト「宅麺.com」が主催する「Takumen Ramen Awards 2025」が開催され、今年のNo.1ラーメンが決定しました。このアワードでは、「お取り寄せラーメン部門」と「みんなで選ぶ日本ラーメン大賞」の受賞商品や店舗が発表され、日本のラーメン文化のさらなる発展を目指しています。

特設サイトはこちらから：https://www.takumen.com/st/lp/takumen-ramen-awards-2025/

お取り寄せラーメン部門

「お取り寄せラーメン部門」では、2024年10月1日から2025年9月30日までに「宅麺.com」で販売された400種類以上の商品の中から、最も売れたラーメンがランキング形式で発表されました。

大賞は以下の6商品です。また、過去3回以上大賞を獲得した商品と店舗は「殿堂入り」となります。

総合大賞：味噌らーめん｜大島（東京都江戸川区）

札幌の有名店「すみれ」で12年間修行した店主が手掛ける本格札幌味噌ラーメン。濃厚なスープは豚骨と野菜をじっくり煮込み、生姜とニンニクが効いています。札幌から取り寄せた中太ちぢれ卵麺との相性も抜群で、今回で殿堂入りを果たしました。
販売ページ：https://www.takumen.com/products/1446

新人大賞：昆布水つけ麺（牡蠣塩）｜麺屋鈴春（東京都文京区）

昆布と牡蠣の海の旨みが織りなす奥深い味わいが特徴のつけ麺。一口食べれば深海のような広がりを感じる一杯です。
販売ページ：https://www.takumen.com/products/2058

ラーメン大賞：闇中華｜中華ソバ伊吹（東京都板橋区）

常連客やスタッフの賄いとして提供されていた「闇中華」がラーメン大賞に。豚肉の旨みが溶け込んだまろやかでクリーミーなスープと、煮干しの旨みが絶妙に合わさった一杯です。
販売ページ：https://www.takumen.com/products/1372

つけ麺大賞：濃厚魚介つけ麺｜麺屋一燈（東京都葛飾区）

濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介と甲殻類を混ぜ合わせ、高濃度に炊き上げたこだわりのつけ麺。隠し味のマヨネーズがコクと酸味をプラスし、今回で殿堂入りとなりました。
販売ページ：https://www.takumen.com/products/428

まぜそば大賞：台湾まぜそば｜麺屋 こころ（東京都大田区）

名古屋発祥の台湾まぜそばを正統に受け継ぐ「麺屋 こころ」の台湾まぜそばが受賞。モチモチの極太麺に自家製台湾ミンチを豪快に混ぜて食べる、満足感たっぷりの一品です。
販売ページ：https://www.takumen.com/products/1613

インスパイア大賞：ラーメン｜麺屋HERO （東京都文京区）

オープン前から話題を集めた「麺屋HERO」のラーメンが受賞。コクと旨みが凝縮した濃密な乳化スープとオーション香る自家製麺の贅沢な味わいは、自宅でも楽しめます。
販売ページ：https://www.takumen.com/products/1585

この他にも、ラーメン部門賞、つけ麺部門賞、まぜそば部門賞、インスパイア部門賞、新人賞、地域賞など、様々な賞が発表されています。

みんなで選ぶ日本ラーメン大賞

「みんなで選ぶ日本ラーメン大賞」は、全国の有名ラーメン店店主1,000名と、今年は新たにラーメン好き1,000名を対象にした調査結果に基づいて、プラチナ・ゴールド・シルバーの約100店舗が発表されました。

PLATINUM受賞店舗（一部）

• 飯田商店 （神奈川県足柄下郡）
  予約が困難なラーメン店として知られ、店主・飯田将太氏が織りなす一杯は、まさに人生で一度は味わいたい逸品です。
  販売ページ：https://www.takumen.com/shops/485
  

• 家系総本山 ラーメン吉村家（神奈川県横浜市）
  家系ラーメンの生みの親として、「お客様は我が味の師なり」を掲げ、日々進化を続ける名店です。

• 中華蕎麦 とみ田（千葉県松戸市）
  世界に誇る「つけめんの王者」。富田店主の真摯な姿勢は、多くのファンや同業の店主をも魅了しています。
  販売ページ：https://www.takumen.com/shops/143
  

その他にも、「永福町大勝軒」「支那そばや」「すみれ」「中華そば しば田」「とら食堂」「饗 くろ㐂」「ラーメン杉田家」がPLATINUMを受賞しています。

宅麺.comとは

「宅麺.com」は、全国の有名ラーメン店の味を自宅で楽しめるラーメン専門通販サイトです。店舗で提供されるスープを濃縮せず、生麺や具材をそのまま冷凍した商品や、お店のレシピを忠実に再現した商品を提供しています。

「自宅でも、“本物”を啜る贅沢を。」をコンセプトに、累計500万食以上を販売し、ラーメン・つけ麺のネット通販で累計販売実績No.1を獲得しています。現在、全国800店舗以上の有名ラーメン店がパートナーとして加盟しており、会員数は約57万人、これまでに約1,900種類の商品を取り扱ってきました。

通販事業だけでなく、小売店での販売や、ソフトバンクロボティクス株式会社の蒸式調理ロボット「STEAMA」専用商品「ぱっと旨っ宅麺」のコンビニエンスストアでの販売も開始し、多様な方法でラーメン文化を広めています。

• 「宅麺.com」公式サイト：https://www.takumen.com/

• 取り扱い店舗：https://www.takumen.com/statics/stores

• 公式 X ：https://x.com/taku_men

• 公式 Instagram ：https://www.instagram.com/takumen_insta/

栃木県に本社を置く株式会社大麦工房ロアが、世界で唯一の大麦スイーツ専門メーカーとして注目を集めています。特に、小麦を一切使用しない「大麦栗テリーヌ」は、2025年11月時点で累計販売数が前年比300％を達成する大ブレイク中なんです。

大麦スイーツ誕生の物語

日本一の大麦生産県である栃木県。ここで生産される大麦は、主にビールや焼酎、麦ごはんとして利用されてきました。しかし、大麦工房ロアの代表である浅沼誠司氏は、「この大麦をお菓子にできないか？」と、今から30年前の1995年から研究を開始しました。そして、2年後の1997年11月には、小麦を一切使わない「大麦ダクワーズ」を完成させました。

大麦の栽培から加工、菓子製造、そして販売ルートの確立まで、様々な苦難を乗り越えてきたそうです。その努力は、NHK「小さな旅」で2008年に取り上げられたほか、東京商工会議所主催「勇気ある経営大賞」や栃木県主催「とちぎ産業活力大賞」など、数々の賞を受賞する形で実を結びました。

現在、大麦工房ロアは年商45億円、従業員200名規模にまで成長しています。

代表的な大麦スイーツ

受賞歴とメディア露出

大麦の知られざる健康パワーに注目！

最近では、スーパー大麦やもち麦に続く「第3次大麦ブーム」の到来と言われ、大麦の健康価値が様々なメディアで取り上げられています。

大麦の健康メリット

1. アメリカFDA（食品医薬品局）が健康強調表示を認可
   大麦食品に対して、「血中コレステロールを下げる」「食生活の改善に利用することで心臓病・糖尿病の予防ができる」といった表示が許可されています。

2. 機能性表示食品としての大麦
   大麦に含まれる水溶性大麦β-グルカンには、食後の血糖値上昇をおだやかにする機能が認められています。また、大麦に含まれるギャバには、睡眠やストレスの改善効果が機能性表示として認められています。

3. 免疫力向上と脳腸相関
   ヒトの免疫細胞の約70％が腸に存在すると言われています。大麦は腸内の善玉菌を増やし、免疫力を高めることが報告されています。さらに、「脳腸相関」という考え方から、腸を活性化することで認知症予防やうつ病の改善、老化防止にも効果的という報告が近年注目を集めています。

「大麦は地球を救う」という経営理念

大麦工房ロアの経営理念は「大麦は地球を救う」です。大麦の普及を通じて、幸せな社会の実現を目指しています。

地域と一体になった取り組み

かつてピーク時（1960年）の20分の1にまで減少した大麦の生産量。

同社は、地元の農家と協力して大麦を育てています。農家の高齢化による耕作放棄地の拡大を防ぐため、農業法人「大麦工房アグリ」を設立し、耕作放棄地を大麦畑として再生。2017年からは耕作放棄地を大麦で再生する事業を開始し、この8年間で足利市内の耕作放棄地の1割以上を農地に再生しているそうです。

冬は大麦、夏は米の二毛作を行うことで、地域の活性化にも貢献しています。東日本大震災の塩害農地の再生にも大麦を活用するなど、環境面でも大きな役割を担っています。

独創的な商品開発力と技術力

小麦と異なり、大麦にはグルテンがないため、そのままではお菓子やパンが膨らみません。そこで、大麦工房ロアは独自の技術を開発。大麦の種類、皮のむき方、製粉方法などを製品ごとに最適化し、独創的な商品を次々と生み出しています。

大麦の栽培から材料加工、菓子食品の製造、そしてお客様へのお届けまでを一貫して行う「世界で唯一の大麦スイーツ専門メーカー」として、今後もその独自の技術と開発力で成長を続けることでしょう。

社長の故郷への熱い想い

代表取締役社長の浅沼誠司氏は、栃木県の豊かな田園風景の中で育ちました。しかし、成長するにつれて故郷の田んぼが住宅地や工場に変わっていくことに寂しさを感じていたそうです。

大学卒業後、北海道の六花亭で修行し、地元栃木でケーキ店を営む中で、故郷の原風景を守りたいという思いが募ります。そこで、栃木県が大麦生産日本一であることを知り、「大麦でお菓子作りができないか」と模索し始めました。

大麦は小麦と違い、一般的には流通していなかったため、農家を一軒一軒訪ねて分けてもらい、手作業で皮をむき、少しずつ粉にするという孤軍奮闘の日々を送ったそうです。そして2年後の1997年11月、小麦を一切使わない大麦スイーツ第一弾「大麦ダクワーズ」が誕生しました。

地産地消やグルテンフリーがブームになる中、その商品は徐々に注目を集め、様々な賞を受賞。開発から30年で年商45億円にまで成長を遂げました。

これからも地域に貢献しつつ、大麦の可能性、健康価値、環境価値を高めていき、「大麦は地球を救う」という経営理念の実現に向けて努力し続けることでしょう。

会社概要

• 会社名: 大麦工房ロア

• 所在地: 〒326-0005 栃木県足利市大月町3-1

• 代表取締役: 浅沼誠司

• URL: https://oomugi.co.jp/

お問い合わせ

株式会社大麦工房ロア 企画室（担当 増田・梶田・石塚）
直通電話: 0284-64-9650
FAX: 0284-43-2357
Email: masuda@oomugi.jp

「混ぜて広がる広島の味」として人気の汁なし担担麺専門店「キング軒」が、2026年1月7日（水）に「キング軒 横浜関内南口店」をオープンします。

横浜・関内駅南口から徒歩1分の好立地！

今回オープンする横浜関内南口店は、神奈川県初の出店となります。関内駅南口からなんと徒歩1分というアクセス抜群の場所に位置しており、野球観戦やコンサート、ショッピングの前後にも気軽に立ち寄れます。通勤・通学の途中にも、ぜひ広島の味を楽しんでみてくださいね。

辛さと痺れがクセになる「汁なし担担麺」

キング軒の看板メニューである「汁なし担担麺」は、自家製辣油、特製しょうゆダレ、芝麻醤、肉味噌、四川山椒が絶妙な黄金比でブレンドされた、奥深い辛さと香りが特徴です。中細ストレート麺にこれらをたっぷりと絡めて、“30回混ぜてから食べる”のがキング軒流。この「混ぜる」という行為そのものが、味を完成させる「体験型」の一杯なんです。

辛さと痺れのバランスがたまらないと評判で、東京、大阪、名古屋、福岡、仙台といった主要都市でも「広島の味」として多くのファンを獲得しています。次なる舞台となる横浜でも、きっと地元に根付く新たなソウルフードとして愛されることでしょう。

店舗情報

• 店名: キング軒 横浜関内南口店

• オープン日: 2026年1月7日 11:00オープン

• 所在地: 横浜市中区不老町1-3-10

• 営業時間: 11:00~20:00

• 定休日: なし

• 店舗URL: https://kingken.world/

「キング軒」について

「キング軒」は、株式会社キングファクトリーグループ（本社：広島市中区、代表取締役：尾関 剛）が運営する広島発祥の汁なし担担麺専門店です。2012年5月の設立以来、「混ぜて広がる広島の味」をコンセプトに、素材・製法・店舗オペレーションにこだわり、広島名物「汁なし担担麺」を全国に広める活動をしています。

東海エリアで最大級のラーメンイベント「名古屋ラーメンまつり2026」が、2月3日(火)から久屋大通公園 エディオン久屋広場にて開催されます！今年は3幕入れ替え制で、合計30店舗の珠玉のラーメンが楽しめます。

『究極のラーメン』プロデュース店が今年も登場！

ラーメン愛好家にはたまらない、ぴあMOOK『究極のラーメン』プロデュース店が今回も出店します。2幕目には「拉麺mellow」、3幕目には「拉麺ぶらい」が登場し、自慢の一杯を披露します。

2幕目：拉麺mellow「特濃ぶた豚黒和えそば」

2月10日(火)から15日(日)に登場する「拉麺mellow」は、豚骨と水のみで作り上げる濃厚スープが大人気のお店です。国産豚の丸骨や肩など、あらゆる部位の骨を長時間炊き上げて取ったスープは、濃厚でありながら後味は驚くほどすっきりしています。

「名古屋ラーメンまつり」では、その自慢のスープに背脂と黒醤油を加えた「特濃ぶた豚黒和えそば」を提供。超濃厚な豚骨ソースが自家製の平打ち極太ちぢれ麺によく絡み合い、中毒性のある最高の味わいを生み出しています。トッピングには、とろっとろ食感の煮込み豚がたっぷり乗っています。店主の豚味へのこだわりが詰まった渾身の一杯をぜひお試しください。

3幕目：拉麺ぶらい「濃厚！鴨白湯みそらーめん」

2月17日(火)から23日(月・祝)には、「ぶ」のつくラーメン屋の一号店である「拉麺ぶらい」が「名古屋ラーメンまつり」に初登場します。系列店「熱田味噌拉麺ぶりゆ」の自家製味噌を使用した「濃厚！鴨白湯みそらーめん」は、「ぶらい」と「ぶりゆ」のスペシャルコラボレーションです。

岩手鴨を使った白湯スープと自家焙煎の麺、そして豪華なトッピングが特徴。岩手鴨ミンチや知多半島のブランド豚「ハッピーポーク」を低温調理で旨味を凝縮したチャーシュー、焼きネギが贅沢に乗った一杯は、見逃せません。

お得な前売チケットでスムーズに楽しもう！

イベント当日、券売機に並ばずにスムーズにラーメンを味わいたい方には、お得な前売チケットがおすすめです。通常1,000円のラーメンチケットが、前売券なら950円で購入できます。

前売券はチケットぴあ（セブンイレブン店内マルチコピー機、またはチケットぴあ販売サイト）でのみ販売中です。

• チケットぴあ販売サイト

『究極のラーメン2026 東海版』も要チェック！

東海エリアNo.1ラーメン本として知られる『究極のラーメン2026 東海版』も発売中です。名古屋・尾張・三河・岐阜・三重・浜松の約430杯のラーメンが掲載されており、期待のニューオープン店も91軒紹介されています。半額クーポン16店や、1年間使える特典パスポート「麺パス」58店対応など、読者特典も充実しています。

第14回「究極のラーメンAWARD」では、岐阜の注目店「麺 㐂色」が総合グランプリを受賞し、コラボ限定麺の提供も決定しています。

• 詳細はBOOKぴあで確認できます。

イベント概要

第10回を迎える「名古屋ラーメンまつり2026」の詳細は、公式ウェブサイトで確認してください。

• 公式webサイト

日時：

• ＜第1幕＞ 2月3日(火)～8日(日)

• ＜第2幕＞ 2月10日(火)～15日(日)

• ＜第3幕＞ 2月17日(火)～23日(月・祝)

開催時間：10：30～20：30（ラストオーダー20：30）
※各幕最終日（2月8日(日)、15日(日)、23日(月・祝)）の営業時間は10時30分～18時00分(ラストオーダー：17時45分)です。
※2月9日(月)、16日(月)は入替休日となります。

場所：

久屋大通公園 エディオン久屋広場
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目65

料金（税込）：

• 【会場販売】 ラーメンチケット 1,000円

• 【前売券】 ラーメンチケット 950円

お問い合わせ：

中京テレビ イベント事業グループ TEL：052‐588-4467(平日11:00～17:00)

石巻に『丸源ラーメン』がやってくる！

2025年12月17日(水)、宮城県石巻市に『丸源ラーメン 石巻店』がグランドオープンします！全国で236店舗目となる新店舗で、自慢のラーメンやサイドメニューが楽しめますよ。

『丸源ラーメン 石巻店』詳細

• 住所: 宮城県石巻市大街道西３-83-６

• 電話: 0225-98-6951

• 営業時間: 10:30 – 24:00 (L.O. 23:40)

• 卓数(席数): 23卓(103席)

• 駐車場台数: 68台(共同駐車場)

オープン記念！アプリでスタンプ3倍ゲットのチャンス！

グランドオープンを記念して、2026年1月31日(土)まで、アプリ新規入会特典として「スタンプ3倍キャンペーン」が開催されます！期間中に『丸源ラーメン 石巻店』でお食事された方が対象で、通常ラーメン1杯につきスタンプ1個のところ、キャンペーン期間中はなんと3個もたまっちゃいます。

スタンプは会計の翌日以降（1～2日）に反映されるとのこと。このお得な期間をぜひお見逃しなく！

※2025年12月31日(水)と2026年1月1日(木)は休業です。

丸源ラーメンってどんなお店？こだわりのメニューをご紹介！

丸源ラーメンといえば、やっぱり看板商品の「熟成醤油ラーメン 肉そば」！注文が入るたびに、手鍋で一杯ずつ豚肉と炊き込んだスープに、コシのある自社製多加水麺、柚子こしょうおろし、青ネギなどの和のトッピングが特徴です。スープの決め手となる熟成醤油がえしは、3種類の醤油をブレンドしたこだわりの逸品。

「味玉肉そば」や「辛肉そば」といった派生商品も大人気。さらに、ラーメン類は追加料金で糖質50％オフ麺に変更できるほか、野菜たっぷりの商品や体に優しいメニューも豊富に揃っています。

ラーメンのお供には、主役級のサイドメニューも充実していますよ。「丸源餃子」や「鉄板玉子チャーハン」、「おいしいからあげ」など、どれも魅力的。食後のデザートには「ソフトクリーム」も人気です。

駐車場が完備されており、明るく広々とした店内にはカウンター席やテーブル席、お座敷席もあるので、お一人さまからお子さま連れまで、どんな方でもリラックスしてお食事を楽しめる空間になっています。

公式情報もチェック！

丸源ラーメンの最新情報やお得なクーポンは、公式WEBページやSNS、そして公式アプリでゲットできます。

• 丸源ラーメンWEBページ

• 丸源ラーメン公式X(旧twitter)

• 丸源ラーメン公式Instagram

• 丸源ラーメン公式Facebook

限定クーポンも届く『丸源ラーメン』公式アプリのダウンロードはこちらから！

• App Store

• Google Play

新しくオープンする『丸源ラーメン 石巻店』で、美味しいラーメンとお得なキャンペーンをぜひ体験してみてくださいね！

つけめん専門店「舎鈴」が大阪・梅田に登場！

つけめん好きにはたまらないニュースです！つけめん専門店「舎鈴」が、2025年12月17日（水）に大阪・梅田の大型商業施設「リンクス梅田」8Fに新店舗『舎鈴リンクス梅田店』をオープンします。今回の出店で、大阪では2店舗目となり、関西での展開をさらに加速させることになりますね。

六厘舎から生まれた「日常食のつけめん」

「舎鈴」は、濃厚スープと極太麺でつけめんブームを牽引した「六厘舎」の姉妹店として誕生しました。その特徴は、あえて“中濃”に仕上げたスープです。鶏や豚などの動物系素材と香味野菜をじっくり煮込んで旨味を引き出し、複数の香辛料を加えることで、すっきりとした後味とバランスの良さを実現しています。

麺には、小麦の風味をしっかり感じられる特注のストレート中太麺を使用。この中濃スープとの相性は抜群で、最後の一口まで飽きずに楽しめるのが魅力です。ボリュームも十分で、「旨い・安い・腹いっぱい」をコンセプトに、毎日でも食べたくなるような“日常食”のつけめんを提供しています。

新店舗情報：舎鈴 リンクス梅田店

「舎鈴」はこれまで関東を中心に展開してきましたが、2023年の関西初進出が好評だったことを受け、このたび大阪の中心地である梅田に2店舗目をオープンすることになりました。ビジネス街やショッピングで賑わう梅田エリアで、より多くのお客様に本格つけめんが身近になることでしょう。

• 所在地：大阪府大阪市北区大深町1-1 リンクス梅田8F

• オープン日：2025年12月17日（水）

• 営業時間：11:00～23:00（L.O. 22:30）

• 席数：32席

関連リンク

• 舎鈴ホームページ: https://tsukemen-sharin.com/

• 株式会社松富士食品 企業サイト: https://www.mtfj.co.jp/

• 通販サイト: https://rokurinsha-onlineshop.com/

• 問合せ先: https://mtfj.co.jp/inquiry/