名店の味を自宅で手軽に楽しめるプレミアム冷凍グルメサービス「mitaseru（ミタセル）」が、事業拡大に伴い、千葉県船橋市に新たな製造・保管・発送拠点「mitaseru 船橋セントラルキッチン」をオープンしました！
これにより、関西と関東の2拠点体制が整い、特に需要が高まっている首都圏への配送がさらにスムーズになります。商品製造から保管、発送までを一貫して行うことで、サービスの品質向上と事業拡大を目指しています。
首都圏の配送を強化！新たなセントラルキッチンが誕生
近年、飲食業界は厳しい状況に直面しており、食料費や人件費の高騰、後継者不足、物流コストの上昇などが課題となっています。そのような中で、「mitaseru」は名店の味を家庭に届けることで、飲食店の新たな収益機会を創出し、日本の食文化の継承に貢献してきました。
プレミアム冷凍グルメ市場が拡大する中、「mitaseru」は順調に成長を続け、既存の大阪製造・配送拠点を拡大リニューアルしたのに続き、今回の船橋セントラルキッチン開設に至りました。
船橋の新拠点は、既存の大阪拠点の約2.5倍の面積を誇り、冷凍倉庫も完備。これにより、顧客が多い首都圏への迅速な配送が可能になります。また、関西・関東の2拠点体制を構築することで、生産・物流能力が向上するだけでなく、自然災害などの有事の際にも安定した商品供給を継続できる体制が整えられています。
ヤマト運輸株式会社との連携も強化し、船橋セントラルキッチンからは直接首都圏の物流ターミナルへ輸送することで、配送効率がさらに向上。今後の需要拡大にもしっかりと対応できる物流基盤が構築されるでしょう。
「mitaseru 船橋セントラルキッチン」の概要は以下の通りです。
| 名称 |
mitaseru 船橋セントラルキッチン |
| 所在地 |
千葉県船橋市浜町2丁目4番3号 |
| 敷地面積 |
約666㎡ |
| 延床面積 |
約263㎡ |
| 竣工 |
2026年7月竣工 （2026年秋稼働開始） |
あの名店の味が新登場！ラインナップがさらに充実
「mitaseru」の魅力は、知る人ぞ知る名店や予約困難店、星付きレストランなど、厳選された店舗の味が自宅で楽しめること。今回、新たに4品の新商品がラインナップに加わりました！
支那そばや 本店「佐野実流 担々麵」
現代ラーメンの巨匠・佐野実さんが創業した伝説の店「支那そばや 本店」からは、「佐野実流 担々麵」が登場。旨味あふれる自家製麺に濃厚な胡麻ダレが絡み、辛さの中に深い旨味が感じられる一杯です。肉味噌にはバームクーヘンを食べて育った「蔵尾ポーク」のひき肉を使用し、ホアジャオ（花椒）が爽やかな麻味（マーウェイ）を添えています。自宅で、あの名店の担々麺が味わえるなんて、ラーメンファンにはたまらないですね！
とうふ屋うかい「厚揚げと牛しぐれ煮」
とうふ料理の名店「とうふ屋うかい」からは、「厚揚げと牛しぐれ煮」が加わりました。大豆の旨味が濃厚な特製厚揚げと、生姜や山椒を効かせた牛しぐれ煮を煮汁ごと合わせ、実山椒や小松菜と共にじっくり炊き上げています。黒毛和牛の旨味の強い部位を使用し、トロリとした食感に仕上げた逸品は、食卓の一品としても、お酒のお供としても最高です。
その他にも、本とさやの「浅草冷麺」や、道頓堀 今井の「カレーうどん」（8月下旬発売予定）が加わり、全57店舗・112商品へとラインナップが拡大しました！
フードロス削減と地域社会への貢献
「mitaseru JAPAN」は、食を通じた社会貢献にも力を入れています。持続可能な食の流通体制を構築するため、品質には問題ないものの、賞味期限が近づき販売が難しくなった商品を子ども食堂へ提供する取り組みを開始しました。
第一弾として、2026年8月に開催予定の「こどもごちめし夏祭り2026」への参加を予定しており、地域の子どもたちやそのご家族に食の楽しさや豊かさを届けるとのこと。今後は船橋エリアの「船橋子ども食堂ネットワーク」とも連携し、商品提供の輪を広げていく予定です。
三井不動産グループとの連携で提供機会を拡大
「mitaseru」は、主要株主である三井不動産グループとの連携も強化し、さまざまな生活シーンでの商品提供を拡大しています。
これまでは、シニアのためのサービスレジデンス「パークウェルステイト鴨川」で商品が提供されていましたが、新たに「パークウェルステイト千里中央」でも提供が始まり、導入施設が拡大しました。
自宅や身近な環境で本格的な食事を楽しみたいという高齢者のニーズが高まる中、「mitaseru」がその選択肢を広げ、豊かな食体験の充実に貢献していくことでしょう。
さらに、新拠点があるMFLP船橋の共用施設「＆GATE」内のカフェテリアでも、「mitaseru」商品の提供が始まりました。第一弾として、日本橋ゆかりの「具たくさんの豚汁」とファイヤーホール4000の「4000式汁なし担々麺（燃麺）」が提供され、物流施設で働く方々も気軽に名店の味を楽しめるようになります。
今後も三井不動産グループが保有・運営する様々な施設との連携を通じて、オンライン販売にとどまらない新たな顧客接点の創出と、多様な食シーンへの展開が推進されていく予定です。
「mitaseru JAPAN」の挑戦
株式会社mitaseru JAPANは、料理人の「世界中に自分の料理を届けたい」という夢と、お客様の「忙しい中でも美味しい料理をほんのひと手間で味わいたい」という願いを“満たせる”サービスとして「mitaseru」を構想しました。
飲食店の限られた資源を拡張することで、優れた料理人の技術を継承し、日本の飲食業界を世界に誇る産業にしていくことを目指しています。ロゴの五角形は、美味しい料理が運ばれてくるお盆であり、五感が満たされたレーダーチャートを表現しているとのことです。まさに「ごちそう」を通じて、日本らしいおもてなしの文化を世界に届けていく、そんな想いが込められています。
会社概要
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会社名：株式会社mitaseru JAPAN
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所在地：東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号
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設立日：令和6年4月3日
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事業内容：加工食品販売
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主要株主：三井不動産株式会社
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資本金：4,500万円
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代表取締役：松本 大輝
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