池袋東口に、美容と健康をテーマにした薬膳鍋の専門店「薬膳麻辣湯鍋 羊美人-Yang Mei Ren-」が2026年1月7日にオープンしました。株式会社サンシャイニーが手掛けるこのお店は、「食べて美味しい、見て楽しい」をコンセプトに、健康食材をふんだんに使った薬膳麻辣湯鍋を提供しています。極薄ラム肉のしゃぶしゃぶと、和漢薬膳師が調合した自慢の薬膳スープ、そして厳選された国産きのこの組み合わせで、美しく元気になれる食体験を届けてくれます。
圧巻の「0.3mm極薄ラム肉タワー」で感動体験！
「羊美人」の目玉は、高性能ミートスライサーでわずか0.3mmにカットされた極薄ラム肉を、特注の「肉富士皿」に美しく積み上げた「ラム肉タワー」です。ドライアイスの煙が立ち昇る姿は、まさに唯一無二のビジュアルで、その圧倒的な存在感に驚くことでしょう。
お肉を湯にくぐらせるのはたった5秒。半レアで味わうことで、口の中でとろける食感と、薬膳スープとラム肉の旨みが重なり合い、未体験の感動が広がります。ラム肉は、オメガ3脂肪酸や鉄分が豊富で、高タンパク・低カロリー。さらに脂肪燃焼を助けるL-カルニチンもたっぷり含まれており、健康的な身体づくりに適した食材として注目されています。
使用されるラム肉は、国内流通量わずか1％という希少なアイスランド産。「幻の極上品」と呼ばれるこのラム肉は、大自然の中でハーブやベリーを食べて育つため、クセや臭みが非常に少なく、柔らかくきめ細やかな赤身の風味と上品な脂の甘さが特徴です。ラム肉の他にも、沖縄産きびまる豚や日本三大和牛の松坂牛も楽しめます。
和漢薬膳師が調合！選べる3種の薬膳スープ
「羊美人」の薬膳スープは、和漢薬膳師の資格を持つ店主・千葉拓也氏がオリジナルで調合しています。目的別に【美容】【健康】【抗老化】の3種類から、その日の体調や気分に合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
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【美容スープ】：紅花などが使用され、血液の流れを良くして体を温め、冷えの改善に役立つと言われています。若返りの効果が期待できるビタミンEも豊富で、便秘の解消にも良いとされています。
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【健康スープ】：ニンニクベースで赤山椒などが使われ、胃腸の働きを助けて消化促進、代謝向上、リラックス効果が期待できます。
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【抗老化スープ】：生姜ベースで甘草などが使われ、胃の不調緩和、肝機能の改善、ガン予防に役立つと言われています。
どのスープも、奥深い味わいの清湯（チンタン）と旨辛い麻辣湯（マーラータン）の2タイプの味付けで提供されます。薬膳食材は木箱に美しく仕分けされて運ばれてきます。備え付けの解説シートを見ながら効能を確認し、形や色、匂いを楽しみながら、自分自身でスープに投入する体験もできます。
メイン食材としての存在感！「国産きのこの盛り合わせ」
ヘルシー食材の代表格であるきのこは、国産の希少な11種類が盛り合わせで提供されます。食物繊維が豊富に含まれるきのこは「腸活」にもぴったり。漢方医学における生命エネルギー「気」を補う食材として、味・香り・栄養のすべてにこだわり抜いて選ばれています。絵画のように美しく盛り付けられた色とりどりのきのこは、ラム肉と並ぶもうひとつのメイン食材として、ぜひ試してみてください。
店主・千葉拓也氏のこだわり
店主の千葉拓也氏は、東京No.1と称されるジンギスカンの名店「羊SUNRISE」で修行を積み、羊肉専門店で6年間店長を務めた経験豊富な料理人です。2021年からは本格的に薬膳の研究を始め、和漢薬膳師（薬膳マイスター）の資格を取得しました。食材の力を最大限に引き出し、美味しさと身体へのやさしさを両立させる「食」を追求しています。羊肉の目利き、薬膳と国産きのこの知識を融合させた、千葉氏が自信を持って届ける最高の食材と薬膳スープを堪能できます。
おすすめメニュー（一例）
薬膳麻辣湯 羊肉コース 6,050円(税込)
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本日の前菜３品
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生春巻き -山椒香るソース-
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AUS産スパイスラム串
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薬膳鍋２種(清湯/麻辣湯)
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国産きのこと野菜の盛り合わせ
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アイスランド産ラム肉175g
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〆の生ラーメン「春よ恋」 or パクチー雑炊
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自家製 杏仁豆腐プリン
※ご希望の方は飲み放題を別途追加可能です。（スタンダード飲み放題2200円 / プレミアム飲み放題2800円）
【2月末まで】開店記念キャンペーン実施中！
グランドオープンを記念し、2月末までの期間限定でプレゼントキャンペーンが実施されています。来店したお客様には、「本日の国産きのこ1種」または「本場韓国産・生高麗人参」のいずれかがプレゼントされます。国産きのこは、全国各地から仕入れる希少性の高いものが日替わりでセレクトされ、免疫力向上や腸内環境の改善をサポートしてくれます。高麗人参は「百草の王」とも呼ばれ、滋養強壮、血行促進、疲労回復など、美容・健康・アンチエイジングを支える代表的な薬膳食材です。特に厳選された韓国産は流通量が限られており、生の高麗人参を味わえる貴重な機会です。
店舗概要
「薬膳麻辣湯鍋 羊美人-Yang Mei Ren-」は、池袋駅東口から徒歩4分の好立地にあります。店内には落ち着いた雰囲気の個室も完備されており、女子会やデート、仕事帰りのリフレッシュ、特別な日のご褒美ディナーまで、幅広いシーンで利用できます。
「美味しさ」だけでなく、「身体が喜ぶ価値」を追求した「羊美人」の薬膳鍋を、ぜひ一度体験してみてはいかがでしょうか。
