投稿者: hiromu

そごう横浜店では、現在「第6回うまいもの大会」が開催中です。2026年7月29日（水）まで、全国各地の選りすぐりグルメが大集合し、会場は美味しい香りでいっぱいです。夏休みのお出かけ先にもぴったりなこのイベントで、涼しい店内で絶品グルメを堪能しませんか？

後半も目が離せない！初登場グルメが続々

今回の「うまいもの大会」後半では、初登場の店舗が多数出店しています。イートインコーナーでは、濃厚な海老の旨みがたまらない海老つけ麺や、バターの風味豊かなプレミアムバターシュガークレープが初登場！出来たてアツアツのグルメから、おうちでゆっくり楽しめるお持ち帰りグルメまで、幅広いラインアップが用意されています。

焼きたてアツアツグルメや、肉・海鮮の旨味を味わう

会場では、思わず食欲をそそられる焼きたてグルメが盛りだくさんです。

焼きたてアツアツのお好み焼きは、香ばしいソースの香りがたまりません。また、冷やしても温めても美味しくいただける生うどんも登場し、様々な食べ方で楽しめます。

肉好きにはたまらないローストビーフ弁当や、海の幸がぎっしり詰まった豪華な海鮮丼も要チェックです。見ているだけでお腹が空いてくるような、魅力的な品々が並びます。

地元を沸かせるソウルフード

全国各地から集まったソウルフードも見逃せません。大阪からは、おなじみ「５５１ＨＯＲＡＩ」が登場。おすすめBセット（豚まん6個入・焼売10個入・焼餃子15個入、1セット）2,830円（税込）が販売されます。

【５５１ＨＯＲＡＩをお求めのお客さまへ、整理券のご案内】
開店前にお並びのお客さまは、地下2階正面入口（時計下）にお並びください。販売日の各日午前9時30分から整理券が配付されます。整列状況により、整理券配付時間が早まる場合があるとのことです。午前9時45分以降に来店されるお客さまは、午前10時の開店後、8階催会場の５５１HORAI販売ブース前カウンターへお越しください。販売数に達した時点で、整理券配付は終了となります。複数名でお並びの際は、必ず全員そろってからお並びください。代表の方がお並びの後、後から来られた方の割り込みはご遠慮ください。整理券配付は開店する前に終了する可能性もありますので、ご注意ください。

後半もスイーツの甘さに癒される

美味しい食事の後は、やっぱりスイーツですよね！後半も魅力的なスイーツが勢ぞろいしています。

ひんやり美味しいかき氷や、ふわふわのパンケーキ、定番人気のアップルパイなど、甘い誘惑がいっぱいです。

初登場のプレミアムバターシュガークレープや、可愛らしい芋モンブランなど、見た目も華やかなスイーツは、きっと写真映えもするでしょう。

ご家族やご友人と一緒に、全国の美味を心ゆくまで楽しんでくださいね！

※掲載画像はイメージです。価格はすべて税込です。地元産以外の原材料を使用している商品もございます。イートインコーナーのラストオーダーは各日閉場の30分前までです。

「非水素化充填用油脂」という言葉、あまり聞き慣れないかもしれませんね。でも、実は私たちがおいしく食べているお菓子やパンには欠かせない存在なんです！

このたび、世界の市場調査資料を販売する株式会社マーケットリサーチセンターが、この「非水素化充填用油脂の世界市場（2026年～2032年）」に関する詳細な調査レポートを発表しました。

非水素化充填用油脂って何？

非水素化充填用油脂とは、特に製菓や製パン業界で、さまざまな食品のフィリング（中身）に使われる油脂のこと。水素を添加して固形化する「水素化処理」を行っていないため、トランス脂肪酸の生成を抑えられるのが大きな特徴です。健康志向が高まる中で、この点が注目されています。

具体的には、パーム油、ココナッツ油、パーム核油、カカオバター、カカオバター代替品など、様々な植物性油脂が使われています。これらはマーガリンやショートニング、クリームやフィリングの製造に利用され、クッキーやケーキの軽やかな食感、パンのしっとり感などを生み出すんですよ。

注目される市場規模と成長予測

このレポートによると、世界の非水素化フィリング用油脂市場は、2025年の4億5,900万米ドルから、2032年にはなんと5億5,100万米ドルへと拡大すると予測されています。2026年から2032年にかけて、年平均成長率（CAGR）2.7％で成長していく見込みです。

なぜ今、非水素化油脂が注目されるの？

市場が成長する背景には、いくつかの大きなトレンドがあります。

• クリーンラベルと健康志向: 消費者の皆さんが、より健康的な食品を求めるようになり、原材料表示がシンプルで分かりやすい「クリーンラベル」製品への需要が高まっています。非水素化油脂は、このニーズに応えるものとして選ばれています。

• トランス脂肪酸の削減: トランス脂肪酸は健康への悪影響が指摘されており、食品中の削減が世界的に進められています。非水素化油脂は、このトランス脂肪酸の生成を抑えるため、その使用が後押しされているんです。

• 植物由来の代替品: 植物性食品やヴィーガン食への関心が高まる中で、植物由来の非水素化フィリング用油脂の開発も進んでいます。これにより、幅広い食の好みに対応できるようになっています。

• 持続可能性への配慮: 食品業界全体で、持続可能な調達方法への意識が高まっています。非水素化油脂の原材料においても、環境に配慮した調達が模索されています。

• 食感と風味の革新: メーカー各社は、フィリングに求められる特定の食感や風味を実現し、最終製品の美味しさをさらに引き出す非水素化油脂の開発に力を入れています。

市場を牽引する主要プレイヤーたち

レポートでは、この市場で活躍する主要企業も紹介されています。例えば、油脂を含む幅広い製品を提供する「Bunge」や、食品業界の大手「Cargill」、そして植物油脂分野で事業を展開する「AAK AB」などが挙げられています。これらの企業が、非水素化フィリング用油脂の提供を通じて市場の成長を支えているんですね。

レポートでわかること

この調査レポートは、世界の非水素化充填用油脂市場の全体像を詳しく分析しています。製品のセグメンテーション、企業の構成、収益、市場シェア、最新の動向、M&A活動など、多岐にわたる情報が盛り込まれています。

また、タイプ別（パーム油、ココナッツ油、パーム核油、カカオバター、カカオバター代替品など）、用途別（菓子、ペストリー、ケーキ、パンなど）、そして地域別（南北アメリカ、アジア太平洋地域、ヨーロッパ、中東・アフリカ）に市場を細分化し、詳細な予測を提供。今後、どのようなビジネスチャンスが生まれるのか、そのヒントが得られるでしょう。

食品業界の動向や、健康志向の製品開発に関心がある方は、ぜひこのレポートをチェックしてみてはいかがでしょうか。

本調査レポートに関するお問い合わせ・お申込みはこちら

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株式会社マーケットリサーチセンターについて

• 公式サイト

• 本社住所：〒105－0004東京都港区新橋1-18-21

丸源ラーメンが、なんと創業25周年を迎えました！これを記念して、みんなが大好きな絵本シリーズ「くまのがっこう」とのスペシャルコラボキャンペーンが開催されます。第一弾として、お子さまラーメンを注文すると、とっても可愛い「ぷくもりシール」がもらえるチャンスです！

ぷくもりシールについて

この「ぷくもりシール」は、丸源ラーメンと「くまのがっこう」がコラボした限定デザイン！全4種類あり、期間によってもらえるシールの絵柄が変わるので、全部集めたくなっちゃうかも！

「お子さまラーメン」を注文した小学6年生以下のお子さまが対象で、いつものおもちゃの代わりに1枚プレゼントされます。

配布期間とデザイン

• 第一弾: 2026年8月1日(土)〜2026年8月10日(月)
  
  

• 第二弾: 2026年8月11日(火)〜2026年8月20日(木)
  
  

対象商品

• お子さまラーメン各種

• お子さまラーメンセット各種

• 肉そばデビューセット

• 醤油ラーメンデビューセット

対象店舗: 丸源ラーメン全店（期間中に開店する新店舗は除く）

注意点:

• シールは数量限定で、各店舗なくなり次第終了となります。早めの来店がおすすめです！

• シールの種類は選べません。

• 通常のおもちゃが欲しい場合は、従業員に声をかけてくださいね。

• 転売や各種サイトへの出品は固くお断りされています。

「くまのがっこう」ってどんなお話？

「くまのがっこう」は、2002年に第1作目が登場して以来、累計発行部数231万部を超える大人気絵本シリーズなんです。森の寄宿舎で暮らす12ひきのくまのこたちの物語で、国内だけでなく海外でも出版され、たくさんのグッズやコラボ企画で親しまれています。2027年には「くまのがっこう」も25周年を迎えるアニバーサリーイヤーなので、このコラボを皮切りにきっと、ますます盛り上がることでしょう。

公式サイトはこちらからチェック！
くまのがっこう公式サイト

丸源ラーメンの魅力

丸源ラーメンといえば、やっぱり看板商品の「熟成醤油ラーメン 肉そば」ですよね。注文ごとに手鍋で豚肉と炊き込んだスープに、コシのある自家製多加水麺、柚子こしょうおろし、青ネギなどの和風トッピングが絶妙にマッチしています。スープの決め手となる熟成醤油がえしは、3種類の醤油をブレンドしたこだわりの味！「味玉肉そば」や「辛肉そば」など、バリエーションも豊富です。

ラーメンの種類も醤油とんこつ、塩ラーメン、味噌ラーメンなど豊富なので、何度行っても新しい味が楽しめます。

サイドメニューも見逃せません！「丸源餃子」や「鉄板玉子チャーハン」、「おいしいからあげ」はもちろん、食後のデザートにぴったりな「ソフトクリーム」も大人気。

広々とした店内にはカウンター席、テーブル席、お座敷席があり、お一人様から家族連れまで、みんながリラックスして食事を楽しめるようになっています。駐車場も完備されている店舗が多いので、車での来店も安心です。（一部店舗では駐車場やお座敷席がない場合もあります。）

もっと丸源ラーメンを知りたい方はこちら！

• 丸源ラーメンWEBページ

• 丸源ラーメン公式X

• 丸源ラーメン公式Instagram

• 丸源ラーメン25周年記念特設サイト

この夏は、丸源ラーメンで美味しいラーメンと可愛い「くまのがっこう」のぷくもりシールをゲットしちゃいましょう！家族みんなで楽しい思い出を作ってくださいね。

わずか78日間で、直営80店舗を達成した「壱角家×油そば総本店 二刀流ハイブリッド店舗」！

これを記念して、2026年7月21日(火)から23日(木)までの3日間限定で、「直営80店舗突破記念祭」が開催されます。

驚きのスピード！78日間で80店舗展開の「二刀流ハイブリッド」戦略

株式会社ガーデンは、4月28日(火)に1店舗目となる「壱角家 渋谷センター街店」のリニューアルオープンを皮切りに、「壱角家」と「油そば総本店」を組み合わせたハイブリッド店舗の展開を進めてきました。そして、「壱角家 スカイツリー店 アリオ柏店 渋谷道玄坂店」のリニューアルオープンをもって、わずか78日間で累計80店舗の展開を達成したとのことです。

この「二刀流ハイブリッド」戦略は、駅近や繁華街にある既存店舗の設備やオペレーション基盤を活かし、「壱角家」に「油そば総本店」の商品や看板を加える複合型店舗を展開するものです。これにより、新規出店に比べて初期投資を抑え、短期間での店舗展開と収益性向上が期待できる店舗モデルを構築しているそうです。

直営80店舗突破記念祭で油そばをお得に！

今回のリニューアルオープンを記念して行われる「直営80店舗突破記念祭」では、各店舗で7月21日(火)～23日(木)の3日間限定で、「油そば（並・大・特大）」が特別価格で提供されます。

• 価格：682円（税込750円）

• 開催日：7月21日(火)～23日(木)

• 対象店舗：壱角家×油そば総本店ハイブリッド店舗

対象店舗の一覧は、以下のサイトから確認できますよ。
https://ichikakuya.com/common/images/pop/renewal-80shops_202607.pdf

「油そば総本店」の人気商品と豊富なトッピング

「油そば総本店」では、研究を重ねてたどり着いた「つるもちの中太麺」と、風味豊かなダシが効いた特製ダレを絡めた油そばが楽しめます。ラーメンよりもヘルシーなのに食べ応えは抜群とのこと。

• 油そば
  
  価格：810円(税込890円)～

• 韓国のり温玉油そば
  
  韓国のりの甘みや塩味、温泉卵が合わさって、マイルドながらも箸が止まらなくなる一品だそうです。
  価格：919円(税込1,010円)～

さらに、リニューアルオープンに合わせて、新たなトッピングや調味料も追加されています。

「辛味ダレ」「温泉たまご」「フライドオニオン」「韓国のり」「メンマ」「パルメザンチーズ」「明太子」「ネギ」「コマチャ」「ネギ塩」といったトッピングに加え、「ケイジャン」「カレー粉」「魚粉」「青さのり」の4種類の調味料も加わり、自分好みの油そばを追求できますね！

「壱角家」と「油そば総本店」について

壱角家

「1度食べたらクセになり。2度食べたら忘れられない。3度食べたらやめられない。」を掲げる「壱角家」。小麦の香りと味わい深い中太麺に、濃厚でクリーミーな濃まろ豚骨スープを合わせた横浜家系ラーメンを提供しています。日本全国に100店舗以上を展開しており、多くの人に家系ラーメンのこだわりを届けています。

• ホームページ：https://ichikakuya.com/

• 店舗情報：https://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/

油そば総本店

「油そば総本店」は、つるもちの中太麺とダシの効いた特製ダレが自慢の油そばを提供しています。豊富なトッピングと調味料で、自分だけのオリジナルの一杯を楽しめるのが魅力です。ラーメンよりもヘルシーでありながら、しっかりとした食べ応えが特徴です。

• 店舗情報：https://gardengroup.co.jp/aburasoba_hybridshop/#shop

株式会社ガーデンについて

株式会社ガーデンは、「当社に関わる人達が、幸せ・元気・笑顔になれる空間を提供する」という使命のもと、飲食事業と不動産事業を展開しています。創業以来、М＆Aを通じて12社以上の企業再建・事業再生に成功し、事業を拡大してきました。「壱角家」や「山下本気うどん」など、計13ブランドの飲食店を運営しています。不動産事業とのシナジーを活かした「一等地戦略」で、今後も主力ブランドの店舗数拡大を目指しているとのことです。

わずか78日で80店舗を達成するなんて、すごい勢いですよね！油そばが好きな方も、家系ラーメンが好きな方も、この機会にぜひ「二刀流ハイブリッド店舗」を訪れて、お得な油そばを味わってみてはいかがでしょうか？

大阪・天王寺に「麺処 山椒」がグランドオープン！痺れる旨さがたまらない！

2026年7月25日（土）、大阪・天王寺に山椒まぜそば専門店「麺処 山椒 そのだ裏天王寺店」がグランドオープンします。

大衆食堂スタンドとして人気の「大衆食堂スタンドそのだ」が、今度はラーメン界に進出。古くから日本人に親しまれてきた「山椒」の魅力を現代のまぜそばとして再構築した、新感覚のまぜそば専門店です。

「痺れと香りで食べる、スパイスまぜそば」をコンセプトに、爽やかな柑橘香と心地よい痺れが特徴の山椒を主役に据えた一杯が提供されます。一口目には華やかな香り、二口目にはタレと麺が絡み合う旨味、三口目にはじんわりと広がる快い痺れと、食べ進めるごとに変化する刺激的な味わいが楽しめます。

注目メニューラインナップ

「麺処 山椒」では、まぜそばだけでなく、お酒や一品料理も充実しています。

名物・麺メニュー

• 山椒まぜそば ／ 1,200円（税込）

山椒の爽やかな香りと刺激的な痺れをダイレクトに感じられる看板メニューです。もちもちの特製太麺に濃厚な旨味ダレがよく絡み、最後は「締めのご飯」でタレの旨味を余すことなく堪能できます。

• 山椒拌麺（サンショウバンメン） ／ 880円（税込）

具材は三つ葉と赤玉ねぎのみとシンプルで、山椒本来の爽快な風味をミニマルに楽しめる一杯です。サクッと食べやすく、お酒のおつまみや軽食にもぴったりです。

• 中華そば ／ 980円（税込）

アゴ（トビウオ）と煮干しから時間をかけて丁寧に引いた出汁をベースにした、素材の深みを引き出した極上スープの中華そばです。シンプルながらも魚介の豊かなコクと旨味が体に染み渡ります。

• チャーシュー麺 ／ 1,200円（税込）

低温調理のチャーシューをふんだんに使用した、ボリューム満点の中華そばです。

• サイバーパンクヌードル（辛さ∞） ／ 1,500円（税込）

煮卵とジューシーなチャーシューが増量された、食べ応えのある一杯です。独自に調合されたエキゾチックな特製スパイスを好みの量だけ振りかけながら、自分好みのパンチのある辛さに調整して楽しめます。

一品料理・トッピング

• ライス ／ 300円（税込）

• ラーメンスープ ／ 400円（税込）

• 中華そばの頭（アタマ） ／ 660円（税込）

  • 煮卵、ネギ、穂先メンマ、チャーシューを盛り合わせた、お酒のつまみに最適な一皿です。

• 穂先メンマ ／ 300円（税込）

• トッピング各種 ／ 各250円（税込）

  • 煮卵、生卵、ネギ、穂先メンマ

厳選アルコール＆ソフトドリンク

• 山椒焼酎（ロック） ／ 700円（税込）

  • 芋焼酎をベースに国産無農薬の山椒を使用した、シャープでキレのある後味と豊かな山椒の香りが特徴のクラフト蒸留酒です。

• サッポロ赤星小瓶 ／ 600円（税込）

• サッポロ焼酎 麦/芋 各種（ロック） ／ 350円〜500円（税込）

• 珍珍（ライチソーダ） ／ 500円（税込）

• 能勢ソーダ ／ 100円（税込）

• 緑茶 ／ 100円（税込）

カルチャーを発信するオリジナルグッズも販売！

「ただ食べる場所だけでなく、その空間とカルチャーを持ち帰ってほしい」という想いから、デザインにこだわったオリジナルアパレル・グッズも店内で販売されます。日常使いしたくなるようなポップでストリート感のある仕上がりで、来店記念にもおすすめです。

• オリジナル手拭い ／ 2,000円（税込） など

店舗情報

• 店舗名：麺処 山椒 そのだ裏天王寺店

• 開業日：2026年7月25日（土）

• 営業時間：11:30 〜 15:00（14:30 L.O）／ 18:00 〜 翌2:00（1:30 L.O）

• 定休日：無休

• 住所：〒543-0056 大阪市天王寺区堀越町15番5号

• アクセス：各線「天王寺駅」8番出口より徒歩1分

• 食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27157947/

大阪・天王寺の新たな注目スポットで、山椒の魅力を存分に味わってみてはいかがでしょうか。