発酵の魔法で感動を贈ろう！砂糖不使用『発酵未来あんこ－辻村式』ギフトセットが新登場！
「ギフトを感動に変える、発酵の魔法」をコンセプトに、砂糖を使わずに発酵の力で自然な甘みを引き出した『発酵未来あんこ－辻村式』から、化粧箱入り3本セットが2026年6月17日より数量限定で発売されます。
お客様の声から生まれた特別なギフトセット
「贈り物にも使いたい」「瓶入りの商品が欲しい」といった多くの声に応え、このたび『発酵未来あんこ－辻村式』の化粧箱入り3本セットが登場しました。セット内容は、人気のプレーン、チョコレート、ひよこ豆の3種類。それぞれ異なる味わいと、発酵ならではのやさしい甘みが楽しめます。
上品でおしゃれな瓶入り仕様は、大切な方への贈り物はもちろん、お中元や季節の挨拶にもぴったりです。また、忙しい日々を過ごすご自身へのちょっとしたご褒美としてもおすすめです。
「発酵未来あんこ」ってどんなもの？
『発酵未来あんこ－辻村式』は、小豆、米麹、ドライフルーツ、そして国産発酵16雑穀粉（青肌玄米、もち玄米、黒米、発芽玄米、赤米、緑米、はだか麦、胚芽押麦、もち麦、米粒麦、はと麦、もちあわ、うるちあわ、もちきび、ひえ、トウモロコシ）を組み合わせた、新しい発酵の甘み素材です。
砂糖を一切使っていないため、自然な甘さが特徴。腸活、美容、健康をすべて兼ね備えた「罪悪感のない甘み」として、注目されています。この商品は、発酵食スペシャリストの辻村円氏と、五ツ星お米マイスターを含む穀物7大資格を持つ澁谷梨絵氏が開発した「国産発酵16雑穀粉」との融合により生まれました。
発酵未来あんこのこだわりポイント
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砂糖・人工甘味料不使用、グルテンフリーの自然な発酵の甘み
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和でも洋でもない、新感覚のスイーツ／甘み素材
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発酵の力で“健康美”を支える発酵スーパーフード
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ヴィーガン・プラントベース対応
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美容・健康志向の方に向けた、罪悪感のないやさしい甘み
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独自製法により栄養価と美味しさを両立、生きたまま冷凍でお届けしフードロス削減
「あんこ」の枠を超えた無限のアレンジ！
『発酵未来あんこ－辻村式』は名前に「あんこ」とありますが、従来のあんこにとらわれない新しい「発酵の甘み」として提案されています。
そのままスプーンで味わうのはもちろん、ヨーグルトやトーストに添えたり、豆乳に加えてドリンクにしたり、アイスクリームやかき氷のトッピングとしても楽しめます。さらに、チーズやクラッカーと合わせてオードブルにしたり、料理の隠し味やソースとしても活躍。和菓子、洋菓子、パン、ドリンク、料理まで、アイデア次第で楽しみ方は無限に広がります。
商品概要
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商品名：発酵未来あんこ－辻村式 化粧箱入り3本セット
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価格：3,980円（税込）
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内容量：140g×3本（プレーン・チョコレート・ひよこ豆）
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化粧箱：専用化粧箱入り（サイズ：W255×D70×H65mm）
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配送方法：冷凍便
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販売開始日：2026年6月17日（水）
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販売数量：数量限定
【おすすめのご利用シーン】
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大切な方への贈り物に
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お中元や季節のご挨拶に
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毎日を頑張るご自身へのご褒美に
開発者紹介
- 辻村 円氏：発酵食スペシャリスト。発酵ごはんの料理教室「円居」主宰、発酵あんこの菓子屋「つきのか」運営。「発酵のカリスマ」として全国にファンを持つ。
- 澁谷 梨絵氏：株式会社シブヤ代表。日本で唯一、穀物の6大専門資格を持つ女性米屋。全国の田んぼを巡り、「本当に美味しい米と雑穀」を追求している。
- 渡辺 まゆ美：発酵未来研究所株式会社 代表取締役。家族の闘病経験をきっかけに発酵あんこと出会い起業。日本の発酵文化を世界へ届けるという熱い想いを胸に活動している。
関連情報
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発酵未来研究所株式会社は、日本の発酵文化の素晴らしさを「ナチュラル・リカバリー・スイーツ」「サプリフード」という新領域として世界へ発信し、未来の食文化を創造していくとのことです。
